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口コミ・お店の情報に「寒ブリ」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...＜向付け＞ 季節の刺身3種盛りです。あおり烏賊、辛味大根の乗った富山県氷見の寒ブリ、天然の鯛です。 あおり烏賊は歯ごたえ有り、粘りが美味しいです。決して硬いわけではありません。 寒ブリは箸で持つと千切れそうな柔らかさで脂が乗っているのに...■椀物 ■帆立しんじょう白味噌仕立ての五福椀 ■刺身3種類（あおり烏賊、寒ブリ...
...それも香りが素晴らしかったです。 ・椀物 大根と寒ブリのお椀。針生姜と青菜が乗っかっています。1口、2口は生姜を入れずに 出汁の味を楽しみます。出汁はカツオが効いていました。寒ブリの火の通し具合が見事。 身が非常に柔らかく仕上がっていました。...辛いが 葱トロと一緒に食べると美味！ ・葱トロ ・寒鰤と緑がかった酢味噌 ・蕪寿司...
...どちらも食べやすいポーションなのが嬉しいですね。 ◾寒鰤 濃厚で身の締まった寒鰤と、出始めの菜の花に、臭みのない雲丹と魚醤で味付けをしており、軽く炙った寒鰤の美味しさが際立っています...
...外子、内子、味噌と蟹の強い味が染み渡るセイコ蟹、、 脂の乗り切った寒ブリ、肝ソースで頂くカワハギ、、 聖護院大根のすりながしに浮く白甘鯛、、...なんとも凄い！ ３．ブリとカワハギの造り 北海の寒ブリの旨みと...
...■メニュー［ミニ会席ランチ］ ■先付［ちょっとづつ8種］ ■造り［寒ブリを九条霙で］ ■焼物［その日の魚介（鯛）のリンゴみそ焼き］...ゴマ豆腐って苦手だったけど、これなら沢山食べられそうです。 ・ 造り［寒ブリを九条霙で］ 色合いがステキです...
...■強肴 飯蛸と分葱 蜂蜜味噌 アロエにザクロ。 ■焼物 寒鰤 桜チップの薫製仕上げ。 ■食事 越前蟹の炊き込み 三ッ葉...分葱に酢味噌でサッパリと頂けました。 焼物 寒鰤を桜チップの薫製仕上げで 焼きは天火のサラマンダーでしたが...ソムリエールによる燗の付け方等も丁寧そのもの。 ←は、寒鰤の杉板焼き...
...〇春野菜の天ぷら盛り 衣は、カリッと仕上げられていて食感が良く、春を先取りしました。 〇氷見の寒鰤 たっぷり脂が乗っています。嫌味のない味わいです。 〇寒鰤血合いの焼き 〇鳥羽カキフライ 熱々のカキフライは...
...鯛 "、" 寒鰤 "、" 針烏賊 "、寒鰤と針烏賊は想定内のものでしたが流石に" 鯛...今回は津居山の蟹を中心に白味噌の椀、氷見の寒鰤のしゃぶしゃぶなど冬の美味を堪能して来ました...
...■スープ 人参のポタージュ ■シャルキュトリ 自家製ハム ■生地焼き（単品注文） ■サラダ 寒鰤と大根 ■グリル野菜 野菜の窯焼き ■魚料理 ホタテと小蕪の窯焼き ■肉料理 鴨の窯焼き ■ピザ しいたけと塩サバ...
...仕方なく百万遍をぶらぶらしていて、このお店の本日のお勧め看板を見ると 【氷見の寒ブリ】【ふぐ】の文字を見て、迷いなく入りました。 まずお酒を頼んだのですが...刺身が出る前に 揚げ物・寿司等を頼んでしまっていました。 【氷見の寒ブリのお刺身】 800円 本日のおすすめの紙に書いてあったので...
...■1月鯉のつけ焼き、雪輪蓮根、氷餅、鱗の甘露煮 ■1月氷見の寒鰤、自然薯、辛味大根、ポン酢ムース、粉末醤油で「...雪のように見えるのは、まぶした氷餅です。 ■✽ 寒鰤、赤身大根、ホースラディッシュ、カラシミズナ ■✽ 煮えばな...じっくり焼き上げてあります。 ●お造り 氷見の寒鰤...
...お造りもちゃんと魚の種類を言うてくれます(覚えてないけど(-_-))、キハダマグロと寒ブリが特に美味しかった。 下仁田ねぎ天ぷら…デッカ...
...食べたのは - 生ハム盛り合わせ - エビのアヒージョ - カキフライ - 海の幸のリゾット - 穴子のグリル - 寒鰤のロースト 料理のバリエーションが多く価格も手頃なので何度も通える店だと思う また窓が大きく開放的なところも魅力的...
...■おにおろしで削った聖護院大根と菜の花の素材の力を感じる一皿 氷見の寒鰤は皮目を炭火で炙ってあります 粉醤油 塩麹レモン 主役は京野菜...◎8種類のハーブのお茶 ◎ペルシュ 洋梨 揚げパスタ ◎菜の花 氷見の寒鰤 聖護院大根 レモン ◎4種キノコ きなこ豚 リゾット ◎ちぢみほうれん草 菊芋...
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