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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【煮物】季節の煮物 【食事】おさけと名物!宇和島流鯛めし 【甘味三種】 ■ゆったりランチコース【全6品6,000円】「宮崎牛」含むお昼の豪華会席 ※月替わりの献立となりますので、詳細は『コース』をご参照下さい。 【前菜五種】季節の前菜三種 【造里】本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式 【煮物】A5ランク 宮崎牛 【揚物】季節の揚物 【食事】おさけと名物!宇和島流鯛めし 【甘味三種】...
...ちょっと重めに仕上がっていますね 肉物 黒毛和牛ローストビーフ 宮崎牛A4ランクのお肉 それはそれは柔らかく、幸せな旨味 一緒に添えられた野菜も拘りが...肉物 黒毛和牛ローストビーフ 万願寺 甘辛い照り焼きのタレでいただくA4ランクの宮崎牛...
...■伊勢エビ ■伊勢エビ焼き ■帆立貝 ■風船焼き ■ステーキ6 ■宮崎牛 ヒレ ■宮崎牛 サーロイン ■炙り握り ■コースメニュー ■鮑2 ■サーモンソテー ■ステーキ4...■黒毛和牛サービスステーキのライス&味噌汁 ■和牛は日本一の宮崎牛使ってるのか?HPには徳島の阿波黒毛和牛とあるが...
...100%黒毛和牛のホルモンを使用。 水を一切使わずに煮込むことで新鮮な和牛ホルモンの旨みを凝縮した一品。 ■宮崎牛A5ハツのなめろう 新鮮な宮崎牛のハツをなめろう風にアレンジ...
...炙り金目鯛 鯵の押し寿司 あおりいかは良い塩梅の鱧卵の塩辛と共に 太刀魚の炭火焼き カラスミパウダーがけ とても良い相性 宮崎牛のしゃぶしゃぶ 柔らかくてジューシー 鮑とジュンサイ...
...■ラザニア スペチャーレ:宮崎牛のラグーソース ■イカスミを練り込んだ自家製パスタ 伊勢海老入り魚介のソース...020円)でいただきました。 ■ラザニア スペチャーレ:宮崎牛のラグーソース これは・・・旨かったですね...
...1.グーラッシュ ハンガリーのシチューであり、このシチューをアルギン酸で膜をつくり球体化させている。バーナーで炙った宮崎牛サーロインを付け合わせて...
...■つみれ,蒟蒻,つくね,がんもどき ■甘鯛,さつま揚げ ■宮崎牛,トマト ■炊き込みごはん ■お茶漬け ■香の物...芽葱 お出汁 宮崎牛のすき焼き風 高知県塩トマト 木の芽山椒...甘鯛:うろこはパリパリ 宮崎牛 トマト:薄切りの下に煮込まれたトマトが潜んでいる...
...■唐揚げの残骸。身が多くて嬉しかった ■野菜とお麩の味噌田楽風 ■宮崎牛の炙り ■中はレア ■神棚 ■戸隠の鳥蕎麦 ■林檎のコンポートとイチゴ...●野菜とお麩の炊き合わせ: 味噌田楽風。お出汁の染み込んだ焼き麩に悶絶 ●宮崎牛の炙り: イチボだったかな...
...ライ麦パン ・カルド ガジェゴ 聖護院大根のスープ、生ハム出汁 ・金目鯛の備長炭ロースト、菊芋のピュレ添え ・宮崎牛ヒレの薪焼き ペコロスとカリフラワーのピュレ添え ・香箱蟹のパエリア...
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