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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肉ランチ(1500円)はNZ産仔羊のローストだったので、羊好きな私は迷わず入店してみました。 ところが、NZ産仔羊のローストは品切れとのこと。残念......その代わりに...料理手のセンスを直感するシンプルな料理は好みだ。 ◆仔羊のサルシッチャとレンズ豆【絶品】 鉄鍋の上でサルシッチャにナイフを入れると肉汁が溢れ出す...
...都庄内産グリーンアスパラガス 静岡産サザエの海藻バター焼きと新ジャガイモ 白魚と鳥海うるい カラスミのタリアーニ 骨付き子羊背肉のロースト 京筍と田ぜり添え もう書いてるだけで 美味しい。笑 一人一皿提供をして下さって お皿があたたかいのが感動。 サザエとか 目の前でじゃわ~っと音の美味しさが伝わるし カラスミのタリアーニは 下品にうどんをずるずる食べる様に食べたいwww 子羊は嫌な臭みが全くなく ナチュールの赤にあいまくる…美味でしかない...
...■子牛のカツレツ 香り高いパルミジャーノとパン粉をサクッと揚げ焼きに ■骨付き子羊のロースト ハーブや緑野菜のサルサヴェルデでさっぱりと ■鴨胸肉の柔らかロースト...■カウンター席もゆったり ■座り心地の良い椅子を選びました ■骨付き子羊のロースト...
...【メイン】 【オーストラリア産・仔羊の肩ロースの白ワイン煮込み】 別の言い方を言えばトマトソースに仔羊のナヴァラン仕立て。新鮮で良質な仔羊肉は...
...■炭火焼 ■豚肉のサルシッチャ ■大山鶏もも肉 炭火焼き ■仔羊カタロース肉 炭火焼き ■合鴨胸肉 炭火焼き ■イベリコ豚...#真鯛のアクアパッツァ ムール貝も入ってて絶品 #仔羊のカタロース肉 臭みがなくて美味しかった...その後白ワインのボトル2本を頂きました。 仔羊カタロース肉(炭火焼き)¥2,000...
...■Secondo piatto:仔羊のロースト 木の芽のソースと焼き筍を添えて 前菜と同様に、極レアに仕上げた仔羊。 殆ど臭みが無く、羊が苦手な人でも問題なく食べられるほどでした。 ■Dolce:ドルチェ盛り合わせ 前菜の鱒やメインの仔羊で低温調理が駆使さ...
...■クスクス 写真のみ ■仔羊のロースト アサリのソース ■ヌガーグラッセ...Haut-Medoc 2011 そして、お待ちかねメイン! 仔羊のロースト! このボリューム、美しい仔羊の肉のピンク色...
...店のオープン前には全国の食材生産者を訪問している。北海道の仔羊農家、泥ぶた生産者、長野のチーズ牧場...の生産者や作家さんを訪れるいくつかの旅をしました…北海道で丁寧に仔羊を飼育している酒井さん...の生産者や作家さんを訪れるいくつかの旅をしました…北海道で丁寧に仔羊を飼育している酒井さん...
...またぜひ伺いたいお店です。 仔羊3種の調理法 昼再訪...そうそう、忘れてはいけないのが仔羊の肉質。これは良かった。 仔羊独特の旨味が肉汁に溢れ...
...potato Set ミニフライドポテトセット ■D. Dessert Set デザートセット ■Seasonal Pita 仔羊のモロッコ風 ■Jr. Seasonal Pita ジュニア 仔羊のモロッコ風...
...本鮪のカツレツ @2,500円 ・豪州産仔羊の春巻 @1,800円 ・唐辛子とパルミジャーノのスパゲティ...林檎のバルサミコソース ■3時間煮込んだ仔羊のカツレツ バルセートとマスタードのソース...ル・プチオ 2015」 ■ニュージーランド産仔羊のロースト グリーンマスタード添え...
...■メインのステーキ ■クレームブリュレ ■骨付き仔羊のロースト カンパリとクコの実のソース1 ■骨付き仔羊のロースト カンパリとクコの実のソース2 ■骨付き仔羊のロースト カンパリとクコの実のソース3...
...夕方訪れて良かったかも。 仔羊パイ 仔羊の煮込みを本格的に学んだことから作られた仔羊パイ...
...ねぎ油なのか、とても風味もよくお酒にあう味でした。 ◆骨付き仔羊スペアリブ揚げ パクチークミン炒め 2000円 もーこれ最高...■里芋のねぎ香りくずし炒め♡好き ■骨付き仔羊スペアリブ揚げ うますぎた ■すいとん ちぎる前...1200円 メニューのオススメは 仔羊胸腺肉と中国漬物玉子焼き煮 1200円 山羊スペアリブ...
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