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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...芹の香り、鴨の旨味! ・エンペラとネギの辛子酢味噌和物 食感が心地よく、ネギと辛子酢味噌の滋味ある味わい。 ・いくらと子持ち昆布と炭火焼きしめじ ・菊名の白あえ ・本鮪 備長炭の香りが程よく...
...秋の味覚を堪能させて頂き満足の高い 小袖鮨でした。 頬っぺたにっこりして笑み満面です。 ⑥酢の物 子持ち昆布と海蘊酢 バンクーバーから輸入したもの プチプチ感が力強くて 少しく大きなブツブツ感とでも 言うのでしょうか歯に潰されていく時の 食感が力強くて輪郭がはっきりと分かります。 五角切りされた生姜が、また良いお仕事してて 海蘊の粘性の中から程よく痺れる刺激を 運んできます。 その刺激に誘われて更に子持ち昆布が 美味しく感じられるのです...
...■煮ハマグリ ■煮アナゴ ■マグロの突先の手巻き ■焼きナスと子持ち昆布 ■マコガレイ ■新イカ ■新イカゲソ ■北寄貝 ■小イワシ...海苔の香り、食感、味も良かった。 ①先付 焼きナスと子持ち昆布 ❷マコガレイ 淡路産。 しっかり塩〆している感じで...メモをそのままコピペいたします。 一言コメントあり。 突先 子持ち昆布となす まこがれい 淡路 あおりいか かすこだい ほっきがい...
...■八寸 花びら寿司、唐墨、黒豆、くわい、千車唐の味噌漬け、子持ち昆布、ごまめ ■てっさ、てっぴ ■蓋もの ■伊勢海老、焼ネギ、慈姑...花びら寿司、小川唐墨、菜種辛子和え、豆慈姑、千車唐味噌漬け、子持昆布、ごまめ、黒豆 ◎向付 てっさ、てっぴ ◎蓋物 宝袋 ◎揚物...いい出汁だ。海老もプリッ。 ●八寸 「手綱寿司、菜種辛子和え、子持ち昆布...
...さんぽうかん 茶碗蒸し、すっぽん カラスミ スモークサーモン、子持ち昆布、卵のしんじょう、カステラ風味 かとわ、けしの実 あなご、蕗を巻いて きゅうりの、昆布〆、鰻 ゆり根のカマンベールチーズ 子持ち昆布 からすみが焦げ目があって、香ばしかったです...【刺身】 今日のお刺身は、 ・〆さば ・タイ、子持ち昆布 ・カツオ 〆さばは...
...鰻肝 海老芋、銀杏揚げ物 河豚白子 ハマグリ木の芽 車海老真丈お椀バチコ聖護院大根 お造り 鯛 みる貝 八寸 餅白和 唐墨 子持ち昆布 数の子 黒豆 マナガツオ ワカサギ甘露煮 鰤味噌焼き 山菜胡麻ぶっかけそば(タラの芽 蕗の薹) 蟹 柴山港 蟹脚 蟹身...
...とっちらかった、変な酸味のある一品。 その他、鮎の有馬煮、いもの千切りのぬたあえ、子持ち昆布、ヤマモモゼリーの盛り合わせ。コレがどれもこれもいまいちで...ここから炭籠弁当 ◆口取り 車エビ艶煮 鰯梅煮 黒バイ貝うま煮 子持ち昆布浸し 瓢玉子 蕗みそ田楽 牛牛蒡信田巻き 公魚有馬煮 ◆煮物 ナス揚げ浸し 菜の花...
...鯖の烏龍茶燻製、なまこの辛いソース、あんきもの五香粉煮、子持昆布揚げ、甘エビにノリを巻いたもの、赤芯大根酢漬、押し豆腐と青菜の和え物。 どれも美味しい。子持ち昆布はプチプチサクサク。 アンキモ、すごい。 煎腸粉。...この中で気に入ったお料理は ・子持ち昆布...
...胡麻豆腐の蕎麦バージョン。 胡麻よりあっさりめな感じ。 前菜は子持ち昆布と小松菜のおひたし。 おひたしには気持ち程度の蟹のほぐしみ?が乗っている。 子持ち昆布はしっかりめに味が付いていて、思わず、日本酒...他の注文は無し。 運ばれた「お通し」一式は「 子持昆布・北寄貝とほうれん草の酢醤油・春菊の胡麻和え 」...
...■〆にお茶漬けをお願いします ■チリメンジャコ ■山葵をトッピング ■入口です ■子持ち昆布。出汁が染み込んでうんまい ■牛腿のタタキ。ポン酢でいただきます。...流儀に従い、小デブもアラカルトでお願いします。 ●お通し: ・子持ち昆布 ・イクラ ・地鶏炙りの柚子胡椒 ・烏賊の黄金(卵黄)焼き ・黒豆 ・車海老...
...漬け鮪、煮穴子、小肌、煮鮑、鳥貝、雲丹、煮蛸、茹小海老、いくら、子持ち昆布、 貝柱、錦糸玉子、煮椎茸、煮筍、蒲鉾、胡瓜、干瓢、煮浅蜊が具...
...(←笑って笑ってー!) ◆子持ち昆布 「天然子持ち昆布」と言われ、私の脳裏には、海底で根を張って、ゆらゆらと生息する 子持ち昆布の図が浮かび上って...
...お値段1600円。 海鮮重には季節の刺身と鮑が乗り、そのしたのご飯が他にはない鮪やぶり、蟹身にイクラやとびっ子、子持ち昆布や松の実、胡瓜...
...■お通し一式 ■生ビール ■「鶏と百合根の茶碗蒸し」 ■「子持ち昆布・小松菜とシメジのお浸し・ホタルイカの酢味噌」...」「 分葱と北寄貝の酢味噌かけ 」「 出汁を含ませた子持昆布 」で、いずれも丁寧な仕事が認められる。...茶碗蒸しは蟹肉が入っていて、小皿も子持ち昆布や白和えやら結構美味い...
...苦み、エグ味なし、春の味。 ・石川県 糸水雲 沖縄の水雲とは異なり繊細な味。 ・糠漬け 凍ったアボカドがとろける快感(笑) ・子持ち昆布 【料理と握り】 ・潮汁 蛤真薯...
...蓮根 (カレー味) キス (三つ葉入り) ホタテ 子持昆布 ミル貝 トマト (チーズ入り) 京蕪 (ウニとあわせて) 蛸... ハマグリと子持ち昆布 左、子持ち昆布...
...白山の伏流水で、滑らかな軟水。萬歳楽さんの仕込水。 先付: 毛蟹 蟹身片葉寄 金時草 千鳥酢、 前菜: 巻鰤霙 鮴揚煮 子持昆布 赤皮南瓜寄...
...「中トロ」…まずまずかな。 「イワシ」…オッケー 「子持ち昆布」…子持ち昆布美味しい。ただ、ここでも海苔が残念...■いくら 白エビ キャビア ■まだら白子 ■ねぎま、ホタテ ■子持ち昆布...
...■・生サーモンからすみクリームのせ ■・子持ち昆布 ■・煮穴子 ■・大赤海老・アワビ ■・大赤海老 ・煮あわび肝のせ ・生サーモンからすみクリームのせ ・子持昆布 ・穴子煮詰め ■・中トロ ■・大トロ ■・大トロ ・中トロ...白子ポン酢ぷりぷりん♡ ・えび、赤貝、ぶり、サーモン、鯛、子持ち昆布 子持ち昆布ってこんな魚卵魚卵してるものだっけ? 魚卵苦手なんでいくらと子持ち昆布はお連れ様に食べてもらいました...
...ちなみに後半は日本酒をいただいた。 ■子持ち昆布(900円) ■う巻き(2,000円) 一品料理よりこちらを注文。 子持ち昆布はよいつまみ。う巻きは絶妙のバランスで非常に美味しい!...■うざく ■う巻き ■逸品[その他] ■焼き抜きかまぼこ ■子持ち昆布...
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