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※2015年12月14日時点での点数分布です。
厚生労働大臣賞 受賞の『佐藤知良』が腕をふるう懐石料理。旬食材の逸品をお楽しみください。
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...「料理長特別懐石」 【宴の⼀杯】厳選⼤吟醸 【今宵のおもてなし】 ⼀、雲丹浸し子持昆布、鶯菜、生唐墨 ⼀、黄金卵黄、松葉蟹、いくら、金箔...
...■白みそのお椀 赤梅はおひさまにみたてたもの ■なまこ、子持ち昆布の菜の花、牡蠣の有馬煮 ■苺大福...■海老豆 ■牡蠣豆腐と白魚の椀 ■橙酢ポン酢と醤油 ■蕪に子持ち昆布 ■鰆の西京焼きとフルーツトマトの麹漬け ■好みの器...でもばっちり美味しい。 ・八寸 ・赤貝もずく ・子持ち昆布と菜の花の土佐和え ・黄身の味噌漬けにカラスミ ・海老豆...
リニューアルオープン!黒毛和牛しゃぶしゃぶ・牛なべ・ステーキと旬の日本料理
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...その為長居しすぎましたが(;^_^A 今回、 なまこ/子持ちこんぶ/蟹の甲羅揚げ/ふぐ唐/湯葉/サラダ/真鯛/鮑/牛&蟹しゃぶ...コースの前菜は子持ち昆布と蟹とマコモ茸のお浸し&食前酒はすっきり爽やかな梅酒です ...ワインも進んじゃいます。 食前酒の梅酒。 <子持ち昆布と蟹とマコモ茸のお浸し>...
...お刺身登場! すごいインパクトあります!マグロ、平貝、鯵、生カキ、ハマチ、生鯖、子持ち昆布、あれ。あと1種類なんだろうと。そういえばお刺身の説明もありませんでした。...2 刺身の盛り合わせは、本マグロ2点、サザエ、金目鯛、ウニ、平貝、子持ち昆布という内容でした...
...実物のガラス類は ため息が出る程素敵です‼︎ ■外 観 ■お稲荷さん モズク蟹 海老と春菊のマヨネーズ和え もずく酢 子持ち昆布 ■白米...
...7480円 ・先付け 甘鯛のきのこ餡掛け ・八寸 ・芯取菜の御浸し ・焼き芋ムース ・穴子のおこわ ・秋刀魚の有馬煮 ・子持ち昆布のフライ ・黒毛和牛スネ肉旨出汁煮 ・柿の白酢和え ・御造り ・キンメの漬け ・鰆の藁焼き ・鮃の昆布締め ・煮物 蓮根饅頭...
...ごまドレッシング ■品 ■自家製塩辛 ■お新香盛合せ ■鶏の唐揚げ ■もずく酢 ■いくらおろし ■つぶ貝磯煮 ■子持ち昆布 ■肉厚椎茸焼...
...揚げたて熱々の蓮根餅に銀杏、車海老、鶉の味玉、牡蠣竜田揚げ、子持ち昆布と胡桃豆腐。どれも仕事が丁寧で美味しく...蓮根の真薯と銀杏は揚げたて、車海老、鰊、鶉の味玉、子持ち昆布、春菊のお浸し、胡麻豆腐。何れも美味しいが...美味しい。 八寸は京鴨ロース、車海老、子持ち昆布...
...だしの力強い旨さはそれほど感じない。 トリッパの和風味噌煮込み。 これは珍しい。 ハチノスの和風料理。 なるほどねぇ。 子持ち昆布だし醤油漬け...
...で手作り感が伝わってくる❗️ この日のオーダーは、 ◇竹鶴ハイボール 950円 先の店でビールはいただいたので^^; ◇子持ち昆布 580円 上等品だった◎ ◇揚げ出し豆腐 550円 しっかり揚げられ衣もタレも旨い◎ ◇ヒレ•エビ 1200円...
...■名代 牛鍋、一人鍋で出てくる。この日は仙台牛だった。 ■出来上がりー ■先付 ■子持ち昆布と菜花のお浸し ■カステラ卵焼きと蓮根チップス ■鰤の照り焼き ■牛雑煮 ■刺身:...やはり荒井屋は素晴らしい。 ■先付: 鰤照り焼き、カステラ卵焼き・蓮根チップス、子持ち昆布・菜花のお浸し ■牛雑煮: 牛肉...
...一品料理でお願いすることも出来る。 本日は初めてということもあり、おすすめのお任せコースを頂く。 先付けは、アナゴの握りと子持ち昆布、枝...
...食べログ評価 3.23 No.10092023 関内 魚遊 特選握り注文 雲丹ミョウバンのエグさが強かった。 子持ち昆布うまうま 岩牡蠣大きい手のひらサイズ...
...漬物 ■海老・レンコン・酢橘窯の中には生のカラスミ・鮑・松茸・子持ち昆布・豆腐の味噌漬け・赤蒟蒻・タラコとイカのしんじょう焼き・稲穂...海老・レンコン・酢橘窯の中には生のカラスミ・鮑・松茸・子持ち昆布・豆腐の味噌漬け・赤蒟蒻・タラコとイカのしんじょう焼き・稲穂...まず揚げたてのフグ、熱々で美味しい 大好きな子持ち昆布もある 白和えは蕗の薹の苦味がいい ごぼうはさっぱり...
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