白島駅（アストラム）の太麺に関するお店

...■ラーメン 広島ラーメン【細麺】 680円 赤万丈ラーメン【中太麺】 800円 (普通辛＜中辛<激辛) みそラーメン【細麺】 700円 (広島吉野みそ使用) ねぎラーメン【細麺】 780円 スペシャル味噌ラーメン【中太麺】 850円...メニューには中太麺と書いてあったが通常より一回りくらい太い麺...

...ワタシにはベストな状態でした。 麺は一玉でお願いしましたが、茹で加減も〆具合もグッドバランスな食べ応えのある、中太麺でした。 そのわりに...

...■うどんには下味　■肉玉そば(税込700円) ・蒸し中太麺 ・カープソース(スパイシーで甘さ控えめ) ・焼き方:強く押さえる ・焼き上がりの形:綺麗な焼き上がり ・鉄板皿又はお皿で食べる　■カープソースなので、スパイシーで甘さ控えめな味わい 蒸し中太麺は軽...実力が分かる定番メニューです。 基本的な組み合わせ ・蒸し中太麺 ・カープソース(スパイシーで甘さ控えめ)...

...それでこのお好み焼き、基本的にはスタンダードな広島風。ただ麺が「いその」のストレート太麺で、八昌と同様にかなりコテで押さえて焼き上げられ...

...以前、別の店で生パスタのフェトチーネを頂きましたが、どうやら私は太めのパスタはアカンようです笑笑。 煮込んであるなら、太麺はいいんだけどね...

...具はきゅうり、茹でもやし、ピーナッツ、そして干豆腐。底に汁が敷かれており、麺と混ぜながらいただきます。汁のよく絡んだ厚めの太麺を口に頬張ると、 「ん、うまい！」 厚めの麺はもちもちとした食感で、食べ応え満点。太麺好きにはたまりません...

...うどん出汁はほんだしではなく、いりこ出汁の深い味がします。広島もみじ豚との相性がめちゃめちゃいいです。 麺は太麺で、コシも程よく、喉ごし...

...白ごま担々麺はこれまた麺が違うのです！ 中太、いやもう太麺ですかね。 ぷりぷり系縮れ麺で...■カニあんかけ炒飯(小)　■白胡麻坦々麺 凄い胡麻❤️ 縮れ太麺でスープも絡みます。　■フカヒレ餃子 ギッシリ詰まって...炒飯は熱々パラパラで、油そばはもっちり太麺で...

...もやしの山をかき分けて麺に到達、持ち上げてみるといわゆる普通の中太麺で二郎系のような極太ぐりぐり麺ではなかった（笑）...今度は塩とんこつに挑戦したい。 なぜ細麺なのか。スープはとっても美味しい。 中太麺の方が合いそうではある...

...百聞は一食一飲に如かず(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾝﾏ  広島の名物でもある、辛つけ麺 野菜ましまし もちもちしこしこ麺が良いんで、ちぢれ太麺が希望 まぁ基本的につけ麺は大好きなんで良いよね(●’∇’)♪ 出逢ったすべての食材に最大限の敬意を持って...

...実力が分かる定番メニューです。 基本的な組み合わせ ・袋入り蒸し中太麺 ・オタフクソース(フルーティーな甘さ) ・焼き方:強く押さえる ・焼き上がりの形:綺麗な焼き上がり ・鉄板皿又はお皿で食べる ①袋入り蒸し麺を鉄板に投入、ラード掛け、麺を解さないまま焼きます。 ②約1分後、生地を丸く拡げ、魚粉を振り、粗め千切りキャベツ、もやし、天かす、豚バラ肉2枚を載せます。 ③約1分後、1度目の反転。 ④約1分後、蒸し中太麺を反転、解さないまま焼きます。 ⑤約1分後、蒸し中太麺を解し...