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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■あん肝とスイカの奈良漬の巻物 ■餅にカラスミ ■東京湾のタチウオ ■ウニ勢揃い ■うに1 ■うに2 ■うに3 ■うに4...久里浜 太刀魚 山わさび いくら トロ マグロ ウニ マツカワカレイ...詰めに甘やかされた妙味に唸る ➓千葉竹岡 太刀魚塩焼き 北海道の山山葵 おろし添え 悶絶する太刀魚の嫋やかなる美味さ 気品溢れて佇む身のこなしに狼狽え...
...改めてシェフの引き出しの多さに感服 カボチャのムース、イクラの乗ったポテサラ、秋刀魚のフリットサラダ、茹で餃子、豚ハツ、太刀魚のレモンバターソース 写真を撮り忘れた椎茸...
...④太刀魚フライ 太刀魚はダブルに重ねライスペーパーで 巻いて米粉を塗して溶き卵に浸してから パン粉でサクッと揚げられております。 煮たった油の中で高温調理を巧みに活用 フライの過程で衣が太刀魚を閉じ込める そうなると太刀魚自身からの水分で身が...
...■梅と山葵の茶碗蒸し ■鯛の昆布〆 ■筍と鯛の子の炊き合わせ ■からすみ大根 ■太刀魚の塩焼き ■生麩と湯葉の蒸し物 ■白魚と空豆のかき揚げ ■生麩の胡麻焼き...(この組み合わせ美味しい♪) ・鯛の昆布〆 (しっかりと昆布の香りがします。) ・太刀魚の塩焼き (脂がのってて塩加減もいい感じ♪) ・生麩と生湯葉の蒸し物 ¥900...
...(一口) 松茸の擂り流し スタートから松茸♡ (前菜) のどぐろ棒鮨 山椒だれ 無花果 クリームチーズ 秋刀魚 秋茄子 太刀魚ってこんなに美味しかったけ? ってなるぐらい美味しかった のどぐろ棒鮨はお土産もできるの〜 冷蔵庫で2〜3時間くらい冷やせば...
...オマール海老茶碗蒸し 夏ポルチーニオムレツ ハモフリット タチウオのペペロンチーノ とうもろこしのアラビアータ 蝦夷鹿ロース...■対馬牛 ■ピスタチオクリームのケーキ ■ブルーオマール ■太刀魚のフリット...トロピカルなワイン うにオムレツ オレンジワイン 太刀魚フリット ホワイトアスパラ パンチェッタ ゴルゴンゾーラ...
...店内禁煙。 ビール2杯、グラスワイン2杯、ボトル1本飲んで、自家製粒マスタード!!で食べる炙った太刀魚と本鮪ヅケ、青森にんにくで作る特大...
...■穴子(タレ) ■イシダイ ■タイラガイ ■シラウオ ■鰆 ■タチウオ ■ます ■穴子(煮詰め) ■お椀 ■たまご焼き...♡ イシダイ、タイラガイ、シラウオ、サワラ、タチウオ、青のりの素揚げとウニ、 スミイカ、メジマグロ、鮪のトロ...■穴子白焼き ■桃 ■野菜巻き ■マコガレイ ■つぶ貝 ■太刀魚...
...たきした 海の幸を中心とした和食 お通しで出てきた南蛮漬けのイカがまず絶品 お刺身に岩牡蠣 ほうれん草となめこのおひたし 太刀魚の塩焼き もずく酢 豚蒸しポン酢 焼きおにぎり シラス 卵かけご飯 シラス和え どれも手が込んでいて美味しかった!...
...気を取り直して次のツマミは焼き太刀魚(200円)。 切り身が小さめとは言え太刀魚がこの値段で食べられるのは驚き。...■アボカド納豆150円+海苔50円 ■焼き太刀魚200円...
...前菜→野菜の盛り合わせ、生うにと湯葉の冷製茶碗蒸し 一の皿→海老シンジョウ、野菜の天ぷら 二の皿→黒毛和牛の炭火焼、焼き太刀魚 その他、...
...一人、接待となかなか使い勝手が良い。 【注文したメニュー】 ・太刀魚といくら醤油漬け土鍋ご飯 夕月さんと言ったらまず思い浮かぶのが土鍋ご飯。 〆に頼むのが定番だが、この日は3件目の為、いきなり注文。 オススメを聞くと本日は太刀魚が新鮮ということでこのメニュ...■フルーツサンドイッチ ■とらふぐ白子 ■太刀魚 脂がよく乗っていた...
...■天婦羅 ■毛蟹ぎっしり ■茶碗蒸し ■太刀魚焼き浸し ■太刀魚 ■冷茶 ■やまゆりポーク ■やまゆりポークアップ...楽しみになる逸品です。 ・揚げ物 太刀魚の梅紫蘇巻き上げと玉蜀黍の焦がし醤油揚げ...
...■お造りは白海老、子持ち蝦蛄、水ダコ、平貝、雲丹、鮪 ■炊き合わせ ■サラダ ■太刀魚 ■お肉 ■焼きおにぎり 料理屋ENAKA めしうまい...サラダ。 いちぢくの使い方など勉強になるなぁ。 太刀魚は指5本近いんじゃないでしょうか...
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