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口コミ・お店の情報に「太刀魚」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...つけ麺で頂くのが面白い。 ⚪︎太刀魚のムニエル ローリエとタイム。ローリエはバーナーで燃やして。枝豆のカルボナーラソース。太刀魚はふっくらフワフワ。クリーミーなソースとピッタリ。...笹にブルスケッタ ■魚介を詰め込んだ水餃子な突き出し ■太刀魚の握りをマスタードとトマトのソース...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23324人
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貯まる・使える
...☆宮崎県産 太刀魚のポワレ インカの目覚めのピューレに乗せ モンサンミッシェルのムール貝と舞茸を添え 生姜のバターソースで 太刀魚はポワレするのが美味しいですね、とても脂がのってますこの太刀魚は...
...■お店の入り口 ■最初はプレモルでスタート ■炙って太刀魚のマリネ？レモン風味でした ■前菜のひとつ...＜コース内容＞ ⚫︎アミューズ： ・炙り太刀魚の冷製：レモン風味 ⚫︎前菜盛り合わせ：...・本日のアミューズ 炙り太刀魚...
...帆立とフランボワーズ 鱧と茗荷のフリット モッツァレラ 赤紫蘇のソース 明石蛸 パプリカ とうもろこし フォワグラ トリュフ 太刀魚 お造り&塩レモン フレゴラ 淡路島猪豚 玉ねぎ オリーブのグラニテ 氷温熟成オリーブ牛のサーロイン たこ飯...
...冷たい卵の白身の瞬間凍結パウダーを付けて食べると温かい牡蠣が引き立ちますね。 太刀魚・ブールブランソース ふわふわ食感の太刀魚が素晴らしい。 基本のブールブランソースとの相性がいいですね。 イベリコ豚・カスレ...■スズキ ■模様が美しいナイフ ■プティフール ■石 ■牡蠣・オゴノリ ■太刀魚・ブールブラン・下二打葱...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27870人
...ソースもスパイス感や香草感が出ていて、肉によく合います。 □太刀魚の二枚重ね（身をしっとりと焼き上げ、皮目をクルートという生地を貼り付けて焼いたもの、シーアスパラ、ジロールだけ、ごぼうのクーリ、貝の出汁のソース、オロロソ） 太刀魚の食感と皮の薄さを補うため...人生最高うなぎパイ！さすが！ ◆太刀魚のロエル この太刀魚...
...刺身三点盛と炙った太刀魚が出てきた、特に太刀魚とホタテ貝が美味しかった...特にエビイモと太刀魚の天ぷらは初めて食べたものすごく美味しぃ天ぷらでした(*´∀｀*...
...■残った肝ソースに寿司飯を入れて ■尾崎牛です！ ■太刀魚 ■稚鮎の塩蒸し・蛸の桜煮・桜鯛の真子 ■太刀魚の塩焼きに黄身酒盗をっけて・インカのめざめを添えて＆尾崎牛のたたき ■太刀魚の塩焼きに黄身酒盗をっけて・インカのめざめを添えて...
...つまみは珍しいものが多かったです。 太刀魚のフライが好きでした。 握りは結構小さめです。 駅からすぐの立地のわりにお値段も高すぎないのがいいなと思いました。 〜注文内容〜 ■おまかせ¥16,500 フエフキ鯛、みる貝 太刀魚のフライ 戻り鰹のたたき 洋風茶碗蒸しロワイヤルオマール海老と赤海老のビスク 牡蠣のなめろう 中トロ スッポンのお椀...
...お米の炊き加減も絶妙！ ★太刀魚 旨味を閉じ込めるため紐で結んで身と身をくってけて焼き上げた太刀魚。 行者ニンニクやオリーブのソースでいただきます。 脂が乗ってる太刀魚にソースがアクセントになってとても美味でした！ ★熊本県産...
...小柴の太刀魚木の芽焼き 天使の海老柿の種衣揚げ...松坂牛は鉄板のおいしさ。この値段で出してくれるのも嬉しいし。 太刀魚だけは、やや魚臭さが出ていて脂の乗りもイマイチ。 これはお盆だし仕方ないですかね。 この日イマイチに感じたのは、この太刀魚くらいかな...
...中に入ってみるとやや和モダンでおしゃれ。 カウンター8席あったかな？こじんまりしたお店です。 季節限定の太刀魚天のぶっかけにしました。 ...
...ほぼすべて選択して量は少な目にしてもらった。 料理の順番は ゆりねのキャビア添えから 太刀魚とカブのスープ アオリイカ 帆立 穴子 ムール貝 くえ エゾ鹿 牛ステーキ デザート お酒は ハートランド 白ワインボトル...
...柚子胡椒、七味 ■ノドグロ ■あん肝と奈良漬けの巻き寿司 ■太刀魚、唐墨パウダー ■春子、おぼろ ■コハダ、白板昆布 ■スミイカ...マグロカマ炙り アワビ キンメダイ タチウオ ホッキ貝 握りは、 カスゴダイ...そんなことを思い出させてくれる1カンでした。 太刀魚...
...焦チーズ、ポーチドエッグ ■カラスミ、菜の花、白子、焦したふきのとうのパスタ ■太刀魚のソテー 刻んだチコリ赤ワインソース ■豚のカリカリ焼き ■パンナコッタ...そこへ焦がしたふきのとうの苦味がやって来てうまい メイン太刀魚か豚かを選ぶので分け分けしようということで違うのを...
...鹿児島 太刀魚 里芋フォアグラ 16か月熟成生ハム ※熱々カリカリサクサクふわっと太刀魚と里芋とフォアグラの風味良く生ハムの塩味が心地よく極上美味✨層になってて各素材の風味が味わえてスペシャル美味✨ 赤ワイン太刀魚 コンソメで炊き上げた里芋...
...紅葉麩 六方芋 ☆焼き物 鰆柚香焼き 松葉野野菜 銀杏 栗甘露煮 酢取茗荷 ☆蒸し物 鮭 海老豆腐 イクラ 九条葱 ☆揚げ物 太刀魚 蟹 堀川牛蒡 舞茸 青唐 ☆お食事 お赤飯 赤だし ☆水菓子 柿 メロン お天気にも恵まれ 素敵な一日となりました...
...さていよいよメイン一皿目は太刀魚をクスクスやアスパラガスと合わせたお魚メインディッシュ。 アスパラガス専門業者から仕入れたグリーンアスパラガスが贅沢に５本、その上にクスクスと太刀魚。太刀魚は一部調理法を変えたカリカリの部分も添えていただき個人的にはクレ...
...■刺身盛り合わせ ■おばんざいセット みよ、この盛り！ ■太刀魚塩焼き ■おばんざいセットその２ ■松葉ガニの蕪蒸し ■太刀魚、蛤のスープ ■刺身（ヤリイカ、しめ鯖、真鯛） ■穴子ご飯のお凌ぎ...2018年 Monpe 2019年 熱燗（写真なし） ・松葉ガニの蕪蒸し ・太刀魚...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラシェット・ブランシュ
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
22150人
- 水曜日
...■エゾ鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き ■鴨とフォアグラ ■太刀魚 ■おともだちがオーダーのお肉 ■白子ムニエル、カレーソース...・ ［太刀魚のポワレ、ムール貝と白菜のナージュ］ ここの定番料理。今回は太刀魚を使っていた...
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