赤坂・永田町・溜池の太刀魚に関するお店

...■エビのxo醬炒め　■エビの四川風炒め　■エビとアスパラ炒め　■エビのスパイス揚げ　■白身魚の甘酢　■白身魚の四川風煮　■タチウオノ醬油煮　■タチウオの黒胡椒炒め...

...※雲丹のアーリオオーリオスパゲティ（+800円）が人気のようで、売り切れでした。 ■観音崎太刀魚とケーパー、ポモドリーニのパルミジャーノチーズ風味スパゲティ＠1,000円 ※サラダ、フォカッチャ付き サラダは、シンプルなグリーンサラダに蛸がトッピングされたもの。オニオンビネガードレッシングだったので、蛸がカルパッチョ風で美味しかったです。 メインのパスタは、太刀魚がややパサついていたのと...

...■ひらめ…だったかしら　■タチウオ　■白子♡美味しかった　■自家製チーズ...小ぶりでちょうどいい満腹感。 今日の優勝は炙り太刀魚だな！ ちょーおいしかった！...この日の優勝はやっぱりアワビのかりんとう揚げでしたが、タチウオも美味しかった～！ いくらはプチプチとした食感ではなくねっとり...

...〇太刀魚の幽庵味噌揚げ 焼くのでなく軽く油で揚げた太刀魚。 油で一気に火を通しているので、身はほっくり柔らかで生のうま味もしっかり残った太刀魚でした...

...■太刀魚と帆立の唐揚げ タラの芽の天ぷら 百合根の素揚げ　■変わり八寸...■先付…ゆずの器。中には才巻海老、ふぐ白子。　■揚げ物…太刀魚、山菜はタラの芽、蕗の薹、蓮根もち　■揚げ物…太刀魚の箸上げ...

...今月も大谷流の鮨は凄かった。全部美味しいけど、 特に太刀魚と鰤大根が良かった。普通の素材でも...極み鯵の昆布〆　■日本酒 はぎの露　■千葉県 竹岡の太刀魚　■馬糞雲丹と泥障烏賊　■白キクラゲと潤菜の冷製茶碗蒸し...牛テール真薯、カイノミのロース　■飲み物メニュー　■太刀魚...

...【お料理・お飲物について】 ★のどぐろ刺身、太刀魚刺身 ★のどぐろ半身塩焼き お店自慢ののどぐろを調理前に見せてもらえます。 キラメキがあって、美味しそうですね。 半身ごとに刺身・塩焼きにすることができる、とのことで、お願いいたしました。盛り合わせとして、太刀魚の刺身も注文いたしました。 のどぐろの刺身は、濃厚な旨味が詰まっています。腹の部分と、尾に近い部分とでは、歯ごたえがかなり異なるもわかります。 太刀魚の刺身は...

... 干しタコのスープは、シャキシャキレンコンがたくさん入っていて、飲めば飲むほど引き込まれていく味。 まいたけとタチウオの天ぷらも、サクサクでとにかくおいしい。タチウオは当然全てきれいに骨が除いてあり...

...■江戸前すみいかゲソ　■江戸前すみいか　■江戸前太刀魚漬け　■江戸前太刀魚炙り　■江戸前太刀魚湯霜仕立て...

...なんと和がらしがちょこんと乗っています。 これが合うのです！ 太刀魚の塩焼き柚子胡椒で頂きます。 太刀魚って淡白なイメージでしたが、とっても味が濃いです。...味とも秀逸に感じました。 ・焼物：ただ焼くだけではない太刀魚の焼き浸しは...

...一人前　■ボッサム　■鍋料理　■ブデチゲ　■海鮮鍋　■カムジャタン　■イイダコ鍋　■プルコギ鍋　■ムール貝鍋　■太刀魚煮付け　■ホルモン...

...■タラの白子 リフト　■造里：アオリイカ、マグロ、天然物のヒラメ、ホタテ、太刀魚　■醬油 ＆ ポン酢　■御凌：ウニとカラスミのカペッリーニ　■麵 リフト...□造里：アオリイカ、マグロ、天然物のヒラメ、ホタテ、太刀魚 熟成モノではありませんが...

...もう辛抱たまらず、日本酒。鳳凰美田を一合いただく。 お次は旬菜八寸と題して、鰻からちょっと離れた冷温の総菜数種。 太刀魚の焼き、サザエの...

...■【先付け】〆関あじ有明海苔がけ媛サザエの旨煮　■【先付け】〆関さば国産金胡麻　■【先付け】炙り太刀魚おろし和えいくら　■【お造り】熟成...

...■江戸前活〆煮穴子（山椒）　■江戸前春子鯛酢〆　■江戸前太刀魚湯霜仕立て　■江戸前太刀魚炙り　■江戸前太刀魚漬け...

...■全州ビビンパ　■アワビお粥　■麦ご飯　■ホルモン鍋　■カムジャタン鍋　■ナッコプセ낙과해(낙지、곱창、새우)　■太刀魚ピリ辛鍋　■ホヤとやりいか刺身　■3種キムチ盛り合わせ 白菜キムチ/きゅうりキムチ/カクテキ　■ナムル盛り合わせ　■豚足 大 サンチュ付き　■豚足 小 サンチュなし　■辛味豚カルビチム　■コダリチム　■アグチム　■ポッサム　■タチウオ焼き...

...■⒌大葉に海老詰め　■⒌大葉に海老詰め～エビが出て来た　■⒍太刀魚～神奈川県 小柴 檸檬で頂いた。 産卵前で脂の乗りも良い...これはメニュー通り。個人的には穴子丼推し。 太刀魚の上品な脂の乗り〜檸檬をかけて頂く 四月の初旬です。...指宿(いぶすき) 塩で ⒌大葉に海老詰め 天つゆもお勧め ⒍太刀魚～神奈川県 小柴 檸檬で 産卵前で脂の乗りも良い...

...大きな器に3人分。おたまですくってかけるみたいです。 そして、ハツが食べたのはこれ。 「本日の魚膳」。 お魚は太刀魚？だったと思います。...

...■海老のビスク餡がけ茶碗蒸し②　■太刀魚の塩焼き　■クリームチーズのいぶりがっこ巻き...他も今が旬の太刀魚の塩焼きや鰯巻に燻製にしたいぶりがっこにクリームチーズを巻いたお...鰯巻き 海老のビスク餡がけ茶碗蒸し 太刀魚の塩焼き クリームチーズの燻製いぶりがっこ巻き...

...【15〜18枚目】 「鱧と松茸のお吸い物」 「太刀魚の塩焼き」 「穴子の白焼き」 「平貝の磯部焼き」 鱧の出汁...塩を少し振るだけで、それぞれの野菜の甘みが引き立ちます。 ＊太刀魚のしおやき 太刀魚を塩で焼き上げたしおやきは...