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口コミ・お店の情報に「太刀魚」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ダイナミックキッチン＆バー 響 風庭 赤坂
【上質な和食を五感で堪能する接待向け会席・しゃぶしゃぶ店】熟練料理人の技が光るお料理の数々
5959人
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貯まる・使える
...大きな器に3人分。おたまですくってかけるみたいです。 そして、ハツが食べたのはこれ。 「本日の魚膳」。 お魚は太刀魚？だったと思います。...
...■海老のビスク餡がけ茶碗蒸し② ■太刀魚の塩焼き ■クリームチーズのいぶりがっこ巻き...他も今が旬の太刀魚の塩焼きや鰯巻に燻製にしたいぶりがっこにクリームチーズを巻いたお...鰯巻き 海老のビスク餡がけ茶碗蒸し 太刀魚の塩焼き クリームチーズの燻製いぶりがっこ巻き...
...■太刀魚と帆立の唐揚げ タラの芽の天ぷら 百合根の素揚げ ■変わり八寸...■先付…ゆずの器。中には才巻海老、ふぐ白子。 ■揚げ物…太刀魚、山菜はタラの芽、蕗の薹、蓮根もち ■揚げ物…太刀魚の箸上げ...
...■タラの白子 リフト ■造里：アオリイカ、マグロ、天然物のヒラメ、ホタテ、太刀魚 ■醬油 ＆ ポン酢 ■御凌：ウニとカラスミのカペッリーニ ■麵 リフト...□造里：アオリイカ、マグロ、天然物のヒラメ、ホタテ、太刀魚 熟成モノではありませんが...
...【お料理・お飲物について】 ★のどぐろ刺身、太刀魚刺身 ★のどぐろ半身塩焼き お店自慢ののどぐろを調理前に見せてもらえます。 キラメキがあって、美味しそうですね。 半身ごとに刺身・塩焼きにすることができる、とのことで、お願いいたしました。盛り合わせとして、太刀魚の刺身も注文いたしました。 のどぐろの刺身は、濃厚な旨味が詰まっています。腹の部分と、尾に近い部分とでは、歯ごたえがかなり異なるもわかります。 太刀魚の刺身は...
...■【先付け】〆関あじ有明海苔がけ媛サザエの旨煮 ■【先付け】〆関さば国産金胡麻 ■【先付け】炙り太刀魚おろし和えいくら ■【お造り】熟成...
...■各種 400円～ ■イワシ ■クロムツ ■青森 三厩大トロ ■カニ ■蛤出汁 ■菊の餡かけ茶碗蒸し ■黒ムツ、北寄貝 ■太刀魚 ■白子...
...かわはぎ刺身、生牡蠣、太刀魚、鮑、カラスミ、寿司。 個人的な今日の一番は太刀魚。 身の解れ具合といい、脂のノリ具合といい申し分ない。...供されたのは以下のとおりです。 【つまみ】 白魚、眞子鰈、太刀魚塩焼き...
...エビは長崎県産が中心で、キスやメゴチなどの江戸前の魚だけでなく、キンメダイ、フグ、タチウオ、タイなど、東京の天ぷら店では珍しい天ダネも…...
...そして最後のレーンが来てしまった。ワインもサッと変わり、太刀魚、蛍烏賊、穴子だ。 シャリは小さめでお願いしたものの、こんなに分厚い太刀魚？と驚く。身がフワフワ〜でじんわりする。さらには蛍烏賊...●きゅうり 胡瓜の糠漬けと、 挽き立ての黒胡椒。 ●太刀魚 東京湾の太刀魚を焼いて...
男前料理 虎ノ門 はらから hara-kara
コンセプトは「居酒屋 以上、割烹 未満」ハイエンドな居酒屋です！ 大人の居酒屋とはかく在るべき！
3967人
...やわらかく～中からは美味しい味噌？わた？ さっぱりとまろやかです。 お造り３種盛り（２人前、４切れずつ） 平目、太刀魚、メジマグロでした。 愛知県のたまり醤油と本醤油をブレンドした甘い醤油でね。 まぐろねっとり。平目脂乗ってる！ 太刀魚は炙ってあり...
...さくさくあげられていて極上です。 やきものは、松茸炭火焼、漣草、やき丸十、すだち、太刀魚若さ焼き、北寄貝染めおろし メインは牛肉ロースステーキ、温野菜...今日も美味しいお懐石でした 今日も美味しい食事でした。前菜は無花果黄金飴、太刀魚南蛮漬け...
...塩またはわさび醤油で、さっぱりといただきました。 釣り太刀魚の刺身 (1,810円) 銀ピカに光った太刀魚は、釣り上げたもの。 だから、皮に傷がなく、綺麗にピカピカなんですね。 あんまり太刀魚に...
...夜のにぎりコース 生ビール 日本酒1合 計1.7万くらい 鰤の炙り大根おろしのせ シャコ⭕️ 牡蠣のしぐれ煮 太刀魚と唐墨の磯部巻き 墨烏賊 小鰭⭕️ 鰆 真鯛 ヒゲソリダイ 炙りカマス 鯵 鰹 中トロ⭕️ カワハギ(中に肝)⭕️ 車海老⭕️...
...ちなみに+300円で土鍋炊きの たこ飯 に変更できるとのことです。 ではいただきます。まずはお刺身から、ハガツオ、タチウオ、メジナ（と説...
...■富山ホタルイカと山ウドのぬた ■白海老とセリのかき揚げ ■旬の煮魚、焼魚 春はメバル、イサキ、飛び魚。夏は鮎、穴子、太刀魚、真鯵。秋は...
...タイのスパイスとハーブ系を巧みに使い分けています。 鮑肝ソースにはレッドカレーを、太刀魚にはライムとナンプラーでエスニックに...️しめ鯖の生春巻き ライスペーパーになますのお酢 ️太刀魚 ライムとナンプラー ️ボタンエビ紹興酒漬けエスニック風...
...豊かなミネラルと強固な酸、しっかりとした骨格が印象的で、リースリングの典型的な味わい。 これが旨い！太刀魚の香草ソテーとの相性も抜群です♬ ワインを楽しみながら会話が弾んでいるとソムリエ店長がお勧めシャンパンを紹介してくれたので...
...じゃあそれを。刺身の内訳は金目鯛、鯵、春子鯛、鮪、太刀魚。2切れずつありますが、これが1人前となります。 鮪は鼻から抜ける熟成したヘモグロビンの心地よき。春子は絶妙に酢〆、鯵は昆布〆。めっちゃいい仕事してるやん！太刀魚と金目も美味しかったけど...
...余計な手は加えず最高の状態で提供してくださいます。 ご馳走様でした。 おまかせコース 太刀魚のお造り 鯖寿司 海老芋あげ ふぐの白子 丹波の黒豆 蛤の酒蒸し 海老のかき揚げ 平目のお造り 天然の鴨スープ 手長海老...
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