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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・トリ貝焼き ・楚蟹 ・キンキ・・・脂の乗ったキンキの炭焼。 ・本枯節と利尻昆布で取った出汁 ・鮑と冬瓜の吸物 ・太刀魚 ・金目鯛のしゃぶしゃぶ ・塩釜のマグロ ・マグロ握り・・・寿司ゾーン...
...【17〜19枚目】 「ナスの煮浸し」 「鰹の漬け」 「太刀魚の小丼」 最初の一品として出てきたナスの煮浸し。...■シャリ ■混ぜて、肝ソースは残さずいただきます! ■太刀魚と梅肉の巻物 ■こぼれ雲丹 ■カニのお味噌汁 ■アナゴ 卵焼きもあります。両方スタンダード ■銀杏揚げ ■戻り鰹 ■太刀魚...
...しゃぶしゃぶ〜★ 結果からいうとやっぱり肉を少量残したw で、 Y君に進呈。 なんでだろいつも。 喋りすぎなのかn ●一品 太刀魚バター焼き 五三竹西京焼き 九十レモン煮 五三竹 どこまで食べられるのかn ってカンジで...
...そしてここで焼物 めちゃめちゃ大ぶりの太刀魚。 こんな肉厚な太刀魚は初めて!! 身もフワフワでちょうどいい脂のノリ! 今までで一番の太刀魚でした♪ ここで春らしい筍のお寿司が...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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88835人
貯まる・使える
...撮ったら載せたくなっちゃうんですよね~(笑)(^^)/ ■太刀魚フリット和牛リエットカポナータ紅芯大根マリネ。サクッと衣にふんわり身たっぷりの太刀魚フリット、カポナータトマト味とか紅芯大根マリネの爽やかさと。和牛リエット塩味丁度よくフォカッチャに付けたりも♪ ■太刀魚水なすカルパッチョライム泡ソーテルヌソース新生姜となにかのジュレと...
...フィニッシュまで行かせて頂きました!w そして準優勝は”タチウオのソテーと北海道産ホタテ磯部焼き”でした! タチウオのソテーは...とろけ方がやばかった!ホタテも大きくてびっくりでした! お次は太刀魚のソテー...
...茶碗蒸し。 ネタはきちんと仕入れを行って入れているので、 全体的に質は良い。 中トロ、コハダ、いくら、美味しかった。 タチウオの炙りもいい...
...冷やし鉢枝豆豆腐、トマト福増し、丸茄子蘭煮 ごはん、赤だし、漬物 揚げ物は車海老香煎揚げ、タルタルソース添え 焼魚は太刀魚塩焼き デザートは大人と同じものです...
...りは赤貝も赤貝のヒモも味が薄かったがカツオとカレイはおいしい。 タチウオをドーンと持ってきて、さあお撮り下さいと。タチウオの塩焼きはふっくらしていて香りが口の中に広がっていく。しかしながらタチウオを見せられてから30分程料理がこないので忘れられてしまったの...
...菊花 インゲン 蟹餡が美味すぎる。 初っ端から酒が進みます。 出てきました。 香箱蟹。 この日は最初から甲羅酒付き。 神奈川の太刀魚の炙り...
...○「蛤のお吸い物」◎「蛤の燻くぐり」•「酢わかめ」•「タチウオ炭火焼き」○「藁炙り鰹(塩で)」•「青柳」◎「蒸し鮑」...・ホタルイカ ・くちこ(なまこの卵巣) ・太刀魚 ・鮪の漬け ・鮑 一転、今度は酒のアテが並ぶ。 ホタルイカとくちこは、早速頼んだ日本酒のペースを上げる。ちなみに日本酒は十四代。 お酒の美味さにはつまみの影響も多分にあるでしょう。相性が抜群。 太刀魚はメタ...
...この後まだまだ夜は長い… 蔵みそ焼懐石御膳 @5,500 先付は蛸のさっぱりとした和え物 焼物は太刀魚の藁焼き しばらくして配膳された御膳の香物...
...今回は26品 ボリューミー最高 シャリは少なめにしてもらい 最後まで完食 撮り忘れも多いけど 今回はボタンエビと穴子、太刀魚が気に入った! どこでとれたお魚なのか? 全部説明してくれて 楽しい時間はあっという間 フリーフローでこの価格は嬉しい リピ中...
...【太刀魚】 ふわふわの太刀魚にバターの香りがアクセントで美味しい...茗荷の歯応えとの梅しそでサッパリと。夏っぽくて美味しかった。 太刀魚 味がふわっとしていて...
...■ヴェルヴェーヌティー ■小菓子 ■発酵トマトの前菜 ■アミューズ ■前菜 ■太刀魚、オカワカメや海藻のハーブソース ■スペシャリテの蕎麦粉のガレット ■蝦夷鹿...和歌山 鮎 パパイヤ 北海道 発酵トマト ムール貝/白烏賊 千葉 太刀魚 海藻ハーブソース 北海道 蝦夷鹿 ソースポワブラード 山梨 桃...
...のどぐろと金目鯛を炙ったお造り。 脂が乗っており、白身魚ですが旨味を感じることが出来ます。 焼き物は太刀魚の塩焼きをお願いしました。 皮...
...■のどぐろ焼き ■渡り蟹。 ■鮑肝ソースと共に。 ■太刀魚。枝豆のソース。 ■サーモン。 ■マグロ。 ■トロ。 ■北寄貝...スープの中に沈んだあわびがしっとりとした身でした。 ●太刀魚と枝豆のすり流し 脂がのった太刀魚に...
...とっても甘くてマイルド。さすが、とってもよいわさび♪ ◆太刀魚の酢締め 酢締めした太刀魚の上に大根おろしと、自家製いくらがたっぷりのってます! 太刀魚の酢締め...
...キャビアライムの酸味もよく合う。 和歌山の太刀魚 フルーツトマト モッツァレラの揚げ物 焼パプリカ添えは、フルーツトマトとモッツァレラを太刀魚で巻いて揚げたものである。 運ばれてくるだけで焼パプリカの美味しそうな香りが漂ってくる。 太刀魚はふっくらしっとり...
...■定番の日本酒 ■隠し酒の一例 ■一階にある、この看板が目印! ■数の子 蛸の柔らか煮 ザーサイの浅漬け おひたし バイ貝 ■太刀魚の塩焼き...
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