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※2015年12月14日時点での点数分布です。
瀬戸内の旬食材で彩る逸品×自家製料理が魅力!厳選美酒と共に、情緒あふれる大人の和空間で堪能
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...※メニューは一例です。 ■お刺身各 ■盛り合わせ1人前 ・秋刀魚姿造り ・タイ ・ホタテ ・タチウオ ・ブリ ・サクラ炙り ・サーモン ■瀬戸内酒場へべれ家日替りメニュー[〆] ※メニューは一例です。 ■サンマ炙り丼 ■瀬戸内酒場へべれ家日替りメニュー[一品料理] ※メニューは一例です。 ■海鮮納豆 ■クリームチーズの生ハム巻き ■しそ入り焼きギョーザ (6ケ) ■ブリ照り ■エビチリ ■タチウオのムニエル...
...一番印象に残ったのは、えび揚げ団子 これは10個位一気に食べたくなる程、気に入ってしまった。 刺身は、タチウオ・姫あわびが良かったかな~ カウンターでゆっくり飲みながら...
...■刺身盛合せ+小鰯の刺身 ■姫カサゴ煮付け ■太刀魚のバター醤油焼き ■つきだし ■焼きガキ4つ ■牡蠣の味噌焼き ■ハマグリの七輪焼き ■タコ物のポン酢 ■あなごの塩焼き ■ハマチの藁焼き ■太刀魚バター焼き ■太刀魚の塩焼き...
...せっかくなので、追加で穴子の白焼きと 太刀魚も頼んでみました。 穴子は、...■(2008.3)とんかつ定食 ■そーめん ■タチウオの塩焼き ■白魚の天ぷら ■和牛ステーキ ■サワラの西京焼き...野菜の天ぷら おこぜの唐揚げ かれいの唐揚げ めばるの唐揚げ 太刀魚の唐揚げ 小ふぐの竜田揚風...
...■逸品料理 ■のどぐろ(塩焼き・煮付け) ■金目鯛煮付け 800グラム ■太刀魚一本釣り(塩焼・バター焼) ■めばる一本釣り(塩焼・煮付) ■おこぜ唐揚...テーブルの上に置いてある串揚げの注文用紙に好きな本数書いて渡すだけ!! 太刀魚の葱巻きとか...
...厚焼き玉子 お造り7種(カンパチ、サヨリ、アナゴ、ホタテの貝柱、ヒラメ、アジ、ミズイカ) 蓮根つみれ椀 百合根のコロッケ 太刀魚の塩焼き トリュフご飯 をいただきました...
...■冷酒 ■松茸の土瓶蒸し ■なまこ酢 ■白ワイン ■太刀魚の塩焼き ■店内 ■ふぐの唐揚げ ■いか ■さより ■まぐろ...・なまこ酢 お酒がすすみます。 ・太刀魚の塩焼き 骨をはずしてあり食べやすく味も良かったです。...刺身盛り合わせ(シマアジ、赤身、鯛 鯛が特に美味しい)、太刀魚の焼物...
...ウニクレソン 1,900円 タチウオのバター焼 750円を注文。 ウニクレソン...■あわびの調理 ■鉄板でお好み焼き ■タチウオのバター焼 ■注文票 ■ウニクレソンとカキバター...貝柱、イカ、ウニクレソン、アスパラ、車えび、かき、舌びらめ、タチウオ...
...ただしお米がべちゃっとして お寿司としてよりは そのままお刺身で食べたほうが美味しいかも。 ・刺し盛り 鯛 炙り太刀魚 水烏賊 さざえ たこ えんがわ 炙り鱸 かんぱち ひらめ ・牛すじ煮込み 量が少なく...
...美味しかったです 太刀魚のバター焼き 新鮮な素材の味わいを楽しめるよう、薄味の味付けだったので、美味しく頂きました 太刀魚の煮付け 普段自宅では、太刀魚を煮付けにすることは無いので...
...■お造り用、発酵醤油、刺身塩、熟成酢 ■地太刀魚、鯛煮凝り、他 ■醤油などは引き出しに仕込んであった...推定で、中心部分が鮪漬け、12時の方角から時計回りで、太刀魚炙り、鯵?、水烏賊、鰆?、平目。 ネタは鮮度良く...次に出されたのは「焼き椎茸と太刀魚」素材を生かしたストレートな味付けで添えられた大根おろしも食感が...
...パクッ! たまらん!ってヤツですね 太刀魚も好きなので、ついついオーダー なかなか肉厚ですね 食べごたえがあります 付け合せの枝豆が、この時ばかりは絶妙ですね 太刀魚を食べ終えた段階で、日本酒を5合ほど飲んでます...■小イワシの天ぷら ■小イワシの天ぷら:拡大 ■太刀魚の塩焼き...
...■鯛のカルパッチョ ■出汁巻きたまご ■穴子塩串 ■太刀魚シソ巻き・タコ塩・海老サウザンソース ■本日のお通し ■水晶茄子(冷やし揚げ浸し) ■地鯵なめろう ■美和桜(広島地酒) ■マグロ、太刀魚、サーモン ■イイね ■刺身5種盛り ■お通し ■タコ、鯛... やきうお串の7本セットを注文しました。 ・太刀魚のしそ巻 ・さば ・サーモンのタルタルソース ・ハマチの自家製タイ味噌のせ ・鯛のサビ焼き ・たこ ・じゃこ天 やきうお串の中で一番気に入ったのはやはりお店のおすすめとしてTVで紹介されてた太刀魚のし...
...■ブロッコリ茎とじゃこ ■黒板のMenu ■店内TVも小型液晶に!!! ■酒「一代」 ■菜の煮もの ■ポテサラ ■太刀魚焼 ■このお方...
...オカミチョイスの焼きそうめん わたくしチョイスの地物太刀魚の紀州梅シソ巻き揚げ ぎぢえちゃんチョイスの海鮮チヂミ からのこちらも名物の鯨を お勧めの赤身と本皮を頂きましたが 生のくじらって初めて頂いたかも♪ 赤身もほんのり甘味があって肉っぽい感じだし 皮は白いけどそんなに油油してなくていい感じに歯ごたえもあるんだけど 噛んで行くとじわっと口の中で溶けていく感じでした 皆がきたら頼もうねって言って忘れてた刺し盛り(3人前) 太刀魚の3枚おろしの骨の所がくるっと巻かれて高台のお皿になってたんですが...
...■お豆腐のサラダ ■タチウオと梅シソ巻き揚げ ■海老のマヨネーズ焼き ■イベリコ豚の炙り焼き ■クジラのカツ ■合鴨のロースト どの料理も美味しい! ハズレがありませんでした(≧∇≦) 1品が安い! 雑誌に出ていて気になったお店「こうそう」に行ってきました。 今回食べたメニュー ・お豆腐のサラダ530円 ・茶そばと蒸し鶏の中華風サラダ590円 ・冷やしトマト360円 ・アスパラベーコン焼き530円 ・イベリコ豚の炙り焼き890円 ・ウニホーレン草790円 ・タチウオと梅のシソ巻き揚げ560円...
...■鯛とトマトのガーリックバター ■鯛とトマトのオリーブチーズ ■太刀魚の梅肉巻き ■鯵のねざるタレ焼き ■えび塩焼き ■帆立のガーリック...
...手当ては良いんだけど寒鰆はちょっぴりサイズが小さくて旨みが弱いかも ■⑧炭火焼き太刀魚(千葉県竹岡産) ややサイズは大きめ、炭火焼きで脂は活性化しているが・・・...⑥剣先烏賊、生唐墨和え、酢橘添え ⑦炭火炙り寒鰆、浜防風添え ⑧炭火焼き太刀魚 ⑨赤海鼠の海鼠酢 ⑩白甘鯛の蕪蒸し...
...しらすをたっぷりと使った玉子焼きには大根おろしが添えてあり、安定のおいしいさ。 四品目は「タチウオの天ぷら」を食べることに。 タチウオは食べると身がホクホクでとてもおいしく...
...そして、この店自慢の松坂牛のミスジはお客のほとんどが頼むとのことで、こちらも注文しました。 出てきた刺身は、タイや太刀魚、ヒラマサなど白...
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