長野の天然鮎に関するお店

...郡上の梁（食べログ3.91）までわざわざ訪れて食べた天然鮎の鮎フライすら凌駕していました。 しかも鮎フライは1尾1,000円、同店のから...

...デリケートな身をほぐしながら食べる時、マンネリ化した食感と味で「季節を感じる」だけになりがち。良質の苔を食べた天然鮎を食べると考え方が変わると言われたことがあるが未経験...

...天井からつるされた赤いライトがテーブルを柔らかく照らしている。美しい。 相方が肉がNGのため、野菜献立（８５００円）に千曲川の天然鮎たれ焼きをつけてもらうことに。 コース１万円といったところか。 先付のあけび盛り 煮物椀 蓮根餅と焼ききのこ、青み お凌ぎ そばがきあられ揚げ きのこてんぷら 針葱 かぶら蒸し お麩と百合根？ 千曲川天然鮎のたれ焼き てづくり豆腐 焼き芋豆腐 枝豆 栗 豆乳鍋 湯葉ごはん 香の物 デザート を頂いた...

...「この辺の天然アユを焼いてくれないんですか？」と聞いたところ、お婆さんが、 「この辺はもう天然アユはおらん。１２年前からいなくなった」 「この辺じゃ養殖鮎を放流して釣っているだけ」 「どうせ同じだから天竜川で養殖している鮎を使って焼いている。」 びっくりしました。おばあさんの言う通り、これが本来の天然アユの定義でしょうね・・・ おそらくダムなどの影響で...

...上田市街の人気蕎麦店。 細切りでも、角の立ったしっかりとした食感の蕎麦。 蕎麦のみならず蕎麦前も充実。 依田川の天然鮎の塩焼きは身もふんわりとした丁寧な焼き上がりで...

...絶妙な味付けです。 ■鮎の炊き込み御飯 ご主人自ら釣ってきた鮎かどうかは不明ですが、地の天然鮎だと思われます。 ただ、ふっくら感が今一つ...

...■きのこの炊き込みご飯　■朝食　■宿からの景色　■最初の膳の状態　■信州の馬刺　■天然鮎の塩焼き　■地元の珍しいキノコと茄子　■松茸と海老のお吸物　■地元のキノコの天ぷら...料理がとても美味しくて、写真の鮎は天然物でした。天然鮎は...

...ソレともココら（南木曽）の蕎麦のレベルが低いのでしょうかね。 天然鮎定食 2,500円 ビール 600円 13時39分着 待ちなし 13時54分 着膳 駐車場店前にあります。 仕事で南木曽へ。馬籠宿から妻籠宿へ。どちらも良い所でした。妻籠宿はほぼ、誰もいませんでした。妻籠宿で付近を検索し、音吉さんへお邪魔しました。 店内、雰囲気が良く、接客はサイコーです。お客さんも多かったので、人気店だと思います。 オススメされた、天然鮎定食美味しかったです...

...■お通し　■うなぎ　■メニュー　■店内　■看板　■お店　■ざるそば　■天然鮎の塩焼き　■すっぽん鍋コース ※要予約　■千曲川産岩魚の塩焼き　■自家製蕎麦豆腐...【軽井沢】信州の鮮度抜群活うなぎを堪能！期間限定の天然鮎も人気です...

...大将の記憶力。 時期だけ出現するつけ場の食事場。 天然鮎を食べたくて。 簡易的な食事処だから、雰囲気はそのままに。 天然鮎をいろんな調理法で、食べれる幸せ。...■鮎塩焼きニ尾　■鯉こく　■かじか唐揚げ 豪快！つけば料理で天然鮎！ウグイも美味い！ 【2012年5月再訪】...

...お願いしたるは８４００円のコース。 地物の豆腐・トマト・キュウリ等は一言で言えば懐かしき味わい。 その他天然鮎の塩焼き、煮物・スープ・炊...

...我々は6.3千円の物にしました。 注文後30分近く待ったでしょうか。途中天然鮎などのサイドメニューを勧められます。 アルコール飲んでいる人以外...用紙の上のお品書を見て蒲焼きと白焼きが「金銀鰻重」に上重、鰻丼に天然鮎の塩焼き２尾とかじかの唐揚げが１匹１００円とあったので１０匹と記入...

...■とうもろこしのスープ　■トマトとズッキーニのグラタン　■夏野菜のサラダ　■信州牛のたたき　■大根 茄子 インゲンの煮物　■天然アユの塩焼き...

...感心しました。 美人なおかみさんの笑顔が一番でした。 たぶん7回目の宿泊です 2016年8月 写真に撮らずに食べたもの 天然鮎の塩焼き 小ぶりでしたが薄い振り塩と...