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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「双六輔川鮎のテリーヌ」 ウルカソースのほろ苦い味と天然鮎のマッチしたテリーヌは初めての体験です。 「馬瀬川鮎の焼きリゾット鮎のコンソメと共に」 シェフ自らか釣って来た天然鮎です。 パリッとした鮎は頭から尻尾まで食べられます。...星野氏自身が釣った天然アユを用いる...
...■お持ち帰り用 お土産うどん ■いわなうどん ■軒下縁側 ■暖簾です☆ ■天然鮎の天ぷらうどん ■梅うどん ■お外にいた魚たち ■梅うどんの器 ■薬味ですね ■天然鮎の天ぷらがメニューにありました...
...魚の他クジラの刺身やころ、内臓などがでてきたこともある。これも群馬ではめったに食べられないものだ。 あと特筆すべきはここの天然鮎の塩焼きである...
...★海鮮〜新鮮と熟鮮〜★ 新鮮・・・鯛の雲丹巻き・イワシ 塾鮮・・・鯛・クエ そうめんかぼちゃ ★焼物★ 天竜川産天然鮎の塩焼き・赤マンボウ味噌幽庵焼き ★箸休め★ 長崎産自家製カラスミ ★蒸し物★ 浜松産イノシシと松ぼっくりの燻し焼き...
...6.12】先付け。 ■【H25.6.12】山菜の天ぷら。 ■【H25.6.12】天然鮎塩焼き。 ■【H25.6.12】蕗に蕨など。 ■【H25.6.12】鮎飯。 ■【H25.6.12】鮎の背ごし。 ■【H25.6.12】山女魚も焼いてくれました♪ ■【H25.6.26】突き出し。 ■【H25.6.26】筍。旬ですね♪ ■【H25.6.26】鱧。旬ですね♪ ■【H25.6.26】鱧の柳川。あっ、美味しい♪ ■【H25.6.26】天然鮎...
...■えんむすび(群馬県高崎市本町)川のり 200円 ■いか明太、ねぎみそ、粒うに ■ねぎとろ、ツナ ■すじこ ■鳥の唐揚げ ■天然鮎=岐阜県郡上産...
...電球の傘まで陶芸品です。もちろん料理の器も手作りです。 生ビールのジョッキもお新香の器も手作り。 まずは焼魚を注文します。天然鮎は終わってしまったようなので...
...黒板メニューにその日のオススメ。 うーむ。 『ムール貝→天然鮎コンフィ→パスタ』で組み立てるかなあ。 そうなれば、やはりムール貝と、キンキンに冷やした白ワインかシャンパンを合わせたい。 余れば持ち帰ることにして、白ワインボトルでいくか。。 ムール貝は新鮮。臭みも砂もなく、とても美味しくいただきました。 ムール貝食べきる前に、天然鮎コンフィ注文! 鮎の肝の苦味に負けないように、辛め&どっしり目の白ワインにしといたので、なかなか楽しめます。 瓜のソースが、蒼い夏の薫りで、天然鮎をより爽やかな味わいへと高めてくれ...
...湯加減は優しくて無理せず長風呂を堪能できます。 夕食は地産地消で旬の食材を活かした料理です。上州豚や天然鮎、蕗や蕗の薹、拘りのお米、など...
...大分産眞子ガレイ 舞鶴産シロイカ 那智勝浦産マグロ 【強肴】 千倉産黒アワビ&赤ずいきの柚子浸し 【焼物】 広島県太田川産天然鮎 岡山産天然青ウナギ 【煮物】 加茂茄子 煮タコ 大根の実 【お食事】 筏や特製二八蕎麦 【デザート】 山形産佐藤錦 以上が夏の懐石料理おまかせコース¥10000のコースの内容です♪ 先付の 雲丹から始まり鱧や胡麻サバ、岩牡蠣や眞子鰈。黒アワビ、天然鮎や青ウナギなど...
...〇 鮎 ~ 串焼きの鮎ビジュアル的にも旨いし~味も旨いね~☆ 天然鮎の身の甘い香りにワタの心地良い苦味がビールにジャストフィットでぐびぐびイケますね~☆ 姪っ子の結婚祝いの旅・・・vol.7...
...小雨まじりでしたが、涼しいし風情があります。 昔はこの簗で穫った天然鮎を食べられたのでしょうが、今は養殖の鮎なのが残念。 簗側からみた食事処。...淡白な身と、肝の苦み、骨のコリコリ感がたまりません。 天然鮎は...
...ゴクゴクと飲み干す!暑い日が続いてるから これがまた美味い! ☆お通しは ナンコツサラダ ☆大とろ!炙りしめサバ ☆天然鮎の塩焼き ☆名物!味噌だれ ねぎま串 ☆ハツ刺し 本日の〆は ☆カルボナーラ (ハーフサイズ) 最近 鮎の塩焼き...
...■当店スタッフ 天然鮎を仕入れ中! 泳いでポイントまで・・・ ■【2020.11.14(土)】店舗の外観 ■【2020.11.14(土)】メニュー ■【2020.11.14(土)】店内の写真 ■【2020.11.14(土)】天然鮎の塩焼き定食1,000円...●テーブル席で待っていると25分後に発注した「天然鮎の塩焼き定食」が着膳しました...
...じゅんさい土佐酢ジュレ) 日本酒に変えて、至(新潟) トウモロコシと枝豆のしんじょ お造り(真鯛、マグロ、柳たこ) 和歌山産天然鮎塩焼き つい最近...
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