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口コミ・お店の情報に「天然鮎」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 170 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この日のメニュー(コース料理は1名から可)には郡上の天然鮎の塩焼きがありました。 養殖鮎が多く出回る中、高級魚となった天然鮎。綺麗な川で綺麗な藻や苔しか食べない鮎は、お腹まで美味しく頂けます。...■おせんのグラスで乾杯 ■前菜盛り合わせ ■飛騨牛の寿司 ■鯖のへしこ ■天然鮎の塩焼き...
...これは…！悶絶級に美味。 ▶︎【鮎の雑炊】 最後のお料理は天然鮎の雑炊。 この贅沢なビジュアル！ いかがでしょうか？☆ 雑炊はサラサラっと、お肉料理の後にさっぱり。 鮎の苦味もしみじみ滋味深く美味。 3杯おかわりしちゃいました。w ▶︎【カスタードプリン】 バニラビーンズが心地よいカスタードプリンを頂きご馳走さまでした☆ 飛騨牛に天然鮎、お料理に加え空間や食器なども洗練されていて満腹満足。...▶︎【鮎のお刺身】 洋食屋さんなのですが、続いて出てきたのはなんと天然鮎のお刺身！...
...■夏・・・天然鮎塩焼き ■夏・・・活鮎の背越し ■夏・・・天然鮎一夜干し ■夏・・・山野草の花の天ぷら...■『貸し切りコース』野外で炭火焼 ■店主が釣ってくる天然鮎の塩焼き...
...胡椒の効いた手羽先は、やっぱりここに来なきゃ食べれない。最高に美味い 味噌カツ串も久しぶり。 この日はなぜか、長良川の天然鮎の塩焼きがあったので注文...
...白子のフリット バルサミコソース ■いちじくとサンダニエーレ産 生ハム ■山口県産 ヤリイカと赤玉ネギのサラダ ■長良川天然鮎の焼リゾットと里いもの焼テリーヌ...
...飛騨牛、奥美濃古地鶏、うなぎ、朴葉味噌焼き 夏季は天然鮎、 冬期は猪鍋、熊鍋が食べられる...■長良川天然鮎、ブランド牛の飛騨牛、奥美濃古地鶏や地野菜など岐阜の名産品を、ごゆっくりお楽しみく下さい 主に岐阜が誇る名産品、長良川天然鮎や飛騨牛...
...8月ごろまでの鮎は県産主体の蓄養ものですが､おっさんカエルがよく言う｢うまけりゃいいんです｣｡ 天然鮎第一のグルメの方は､いろいろ調べて行かれることを推奨します｡ ・ 付帯観光 ③ 板取は紫陽花街道としても有名｡...
...■鵜匠の極み！【長良川の天然鮎の塩焼き】 ７月～１０月にしか味わえない、スペシャルオプション！です...■■飛騨牛ヒレステーキ■ きめ細やかなサシは、柔らかさな口どけを物語ります ■【天然鮎の塩焼き】長良川上の速く...
...本巣に住んでいる友人のおすすめ店。 店主は料理の達人で、天然鮎やイノシシ、熊、鹿などのジビエ料理が得意。 山奥なので食材費豊富で調達も可能。...熊肉や鹿肉など流石、岐阜の山奥です♡ 種類豊富に提供いただけます。 天然鮎や山菜も任せてください...
...行う際も良く使わせて頂いた料亭です。 蟹料理が有名なお店ですが季節によっては新鮮な鮎が味わえます。 すぐ近くを流れる長良川の天然鮎の最高品質の物を提供してくれます...
...夏のこの時期には天然鮎が遡上してきますが、年々漁獲量が減っております。 この清流板取川もいつまでも沢山の天然鮎が遡上できるようにキャンプやBBQなどの時は川を汚さないようにしてほしいです。...これらは養殖した鮎なのです。 庄川の鮎は有名ですが、このようなお店では天然鮎はほとんど使われていないと思います...
...無理かな(^^;) 家に帰って食べてみると、味の方はしっかりと「苦い」です。天然鮎好きの方には分かって頂けるとは思いますが、通向けで一般...
...何を食べようかとメニューを見ると書かれていたのが… 化学調味料・着色料・香料・保存料不使用！ 国産食材にこだわり、隠し味に天然鮎のなれ寿司ペーストと魚醤を使用した特製カレー☆ これは気になる〜と思いこちらを注文しました...
...中はふっくら、外はパリッと美味しいんですね。 そうした意味で少し残念な感じもしました。 天然鮎食べたい～。 板取川べりで鮎いただけます ...
...でも、こちらの鮎は、一般的な実がブヨブヨな鮎と違って、天然鮎位に美味しいのは、半天然鮎だからなんです。 養殖の鮎は、人工的な餌で...やはり釣れたてでピチピチの天然鮎が一番おいしい訳ですが...
...それもお願いしました。 お品書き ■旬の味覚の盛り合わせ (お皿にちょこんとのってる渡り蟹が超可愛い) ■お刺身盛り合わせ ■天然鮎の塩焼き(身がめちゃんこでかい！) ■飛騨牛ステーキ(１５０g) ■焼き松茸 ■季節の天ぷら ■うなぎの椀物 ■季節の茶碗蒸し ■サラダ ■天然鮎の釜飯 ■栗きんとん(さすが地元...
...「鮎定食」 を食べてきたのですが、今年は鮎の生育が悪く天然鮎は小さすぎて何か鮎を食べた気がしなかったので、追加に鮎の塩焼きを食べにこちらまでやってきました。 道の駅としてはとても充実していて、温泉施設もありますし、小昼処かにはさくらで天然アユの塩焼きも食べ...200円） ■2014.10 養殖鮎 ■2014.10 天然鮎...
...なかなか無いのですよ黒ラベルを飲める店が。 お通し～バイ貝他2品が出てきて、これで結構飲める。 天然鮎の塩焼き(かなり大きな落ち鮎でお腹の中は子がいっぱい詰まってる...
...椀物の海老真薯も美しく、美味しかったです。 お刺身はさんま。生臭さもなく、量もほどほどにいい感じ。 次は、天然鮎のあられ揚げ。肝ソースが...
...いや～、、本当に久々に、塩焼き以外の鮎の料理で感動した。 天然鮎の冷やしたもの。二重の意味で岐阜の夏らしい料理ですが、頭からしっぽまで、文字通り 残らず美味しく食べ尽くせます。しっとりと柔らかい舌触り、口にしてから７～８秒でどんどん 鮎の旨味と良質な苦みが口中に拡がり、爽やかかつ大変美味でございました。 鮎のアレンジ料理で良く見受けられるのが「これ、わざわざ鮎を使う必要ある？」というもの ですが、成程、これは確かに天然鮎ならばこそのお料理です...
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