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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...味が…無い。 うむむむ。ランチだから? これが謎、であった。 ◇みょうが これは天ツユで戴くのが好み。 ただ、その 「天つゆ」 は・・・ 温かいと云うよりも熱々 であった。 その辺りが江戸前の用途とは違うのかもしれない。 そもそもお江戸の天ぷらは屋台のファストフード。(寿司もそのハズである) 熱々の天ぷらをすばやく冷やすために天ツユが生まれた。。。ハズ。 ◇ズッキーニ ◇ごま ゴマ? ゴマ豆腐みたいなものかな?...食べやすさを求めるのであれば火入れが甘いようにも。 おろし入りの温かい天ツユ(天出汁)...
...味付けは全体的に濃く,また甘めですね.逆に「蕎麦がきの天ぷら」の天ツユはごく薄味で,非常にもの足りませんでした. 特に印象に残った料理を以下に記します....
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