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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...隠し味にシャルドネ種の都農ワインを使用しているそうです。 「醤油だれ」は小豆島産杉樽醤油の他に数種類の丸大豆醤油を合わせ、じっくり熟成さ...
...うなぎの酢みそもぼちぼちですが、そんなに食が進む感じではないですね。 唯一好みだったのはご汁。 大豆の量が少なく、最初普通の味噌汁かと思いました。 これくらい大豆が少ない方が出汁の味とか味噌の味が楽しめて良いかと思います。 これでもか!というくらい大豆が入ってるのは苦手...
...ご飯はというと…うなぎの旨味がご飯にしみついていてこれまた絶品! 呉汁には大豆をすりつぶしたものに、豆腐やわかめが入っています...流石にこうなると醤油辛い。 しかしうなぎもご飯も量はしっかりありました。 呉汁は大豆のほっこりする温かみのある味...
...濃い目のタレで頂く一ツ瀬川獲れの天然物は、養殖ほどの脂の乗りは無いですが、これはこれで美味い 久々の呉汁もフワフワ 大豆の粒々感が強いと苦手なのですが...
...トマトソースがかかっててトロけるチーズが載ってるのを想像してたけど、サラサラのトマトスープに枝豆と大豆、キャベツにほうれん草、そしてコー...
...呉汁はアツアツで、フワフワの泡の下にはすり潰した大豆と豆腐が沈んでいます。 そして、うな丼ですが......中層下層には砕いた大豆と豆腐が入っています。数年ぶりの呉汁、うめーぇー。...うなぎは……ん~~もっと厚みがほしかった。 宮崎のうなぎには大豆を潰して作るご汁がつきものでこれは美味しかったです...
...お野菜たっぷりで地採ればかり。ムカゴが甘辛く炒めてあり 大根フライも、瓜も美味しい味付けで身体が喜びそう♪ 大豆たんぱく質や食物繊維も沢山取りました...
...煮物、九州産のごはん。ビリー南蛮って何だろう? 薄い衣の中は肉のパテみたいなんですが、どうも肉ではないような食感。大豆蛋白の成形品か?エビフライはふつうでした...
...メニューもたくさんありました。 焼肉定食にしました。 鉄板ジュージュー♪ 湯気立ち上りです。 うむ、正直大豆ミートを食べているかの如き パサつき感が否めません...
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