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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...原料に使う生醤油は室町時代から続いている製法で、大きい杉の樽(およそ直径8メートル)を使い、ほとんど添加物は使わずに、大豆だけで作り上げた生醤油となっております...
...少し塩気の高さあるももちろん完飲です!。 厚みあるチャーシューは脂身も美味しく味噌?醤油ダレ?遠くに大豆の風味感じられる拘りあってチャーシュー選択正解でした...
...札幌みその味噌は、私の出身の 本別町のキレイマメ(光黒大豆)の味噌 を使用するようですよ^^ この3日間は提供されていませんが、...チャーシューの上に載せられてあるのは、醤油麹かな!? 醤油の大豆のうま味が感じられて! いっしょにいただくと...
...案内がありました。 北海道産大豆の豆乳と鶏出汁ベースのスープは クリーミーでやさしいお味。 黒胡椒の香りは確かにぴったり合います。 具はエリンギ、シメジ等5種類のきのこに、にんじん等数種の野菜 鶏つくねとトッピングで大好きソーセージをつけました。 麺持ち画像が行方不明ですが、麺は通常メニューと一緒の中太 縮れ麺です。 当然リゾットおむすびをセットで注文します。 トマト麺はフライドオニオン、坦々トマト麺は豆腐がのってましたが 今回はまた違います。 これ豆乳にちなんで大豆らしいです...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
37449人
...ほとんど気になることはない。 使われている”みそ”は、こだわりの”みそ”を使用されているようで、じっくり熟成させた天然醸造、大豆や麹から醸し出されている...
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