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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...温野菜の構成です。 サラダはしっかりした食感の葉野菜、大根等の根菜。少し白身魚が入る。ドレッシングは酸味が抑えられておりアボカドのようなネットリ系果実の味わいを感じる。いずれにしても丁寧な料理で食材の旨さを味わえる。 スープは大根のポタージュ。大根自体より...
...④フォアグラステーキ 980円でフォアグラ食べれるの?って思って頼みました。 名前フォアグラソテーだったかも? 大根のうえにフォアグラが乗っています。 でも小さいな。味もフォアグラは濃厚さが少し足りないかなぁ。でも値段なりだと思います。 大根は美味しかった...
...お好きな主菜が2品選べる「選べるスペシャルランチ」を2コースご用意しています。 ■大根の甘酢漬け ■各種冷菜の盛り合わせ(1人前) ■大海老のXO醤炒め (塩味)...フィレ肉が口に入れやすい棒状になっていました。麺飯は大根漬け入りチャーシュー炒飯か葱とチャーシュー入りスープそばが選べました...
...税込価格\5500 ■フォアグラのソテーコンソメで炊いた大根添えマディラのソース コンソメで炊いた大根とフォアグラのソテーマディラワインのソース添え~お気に入りのお飲み物のお供最適です フォアグラのソテーとコンソメで炊いた大根添えマディラソース =2310 yen (税込価格)tax included...
...治部煮のような一品の豚肉はとても柔らかい。煮汁が染み入った大根も柔らかい。 鰤の照焼は脂が優しい。 刺しが入る牛肉は柔らかい食感。...酒の肴にもってこいですね。 からすみは言わずとしれた最高の珍味、大根と合わせていただけば...
...上に少し濃い目の葛餡がかかり味のバリエーションがなかなか。 天ぷらはカボチャや生麩などで煮物にはブリ大根なんですがこれがまた細 工が施されていて鰤の身を蔓剥きにした大根で巻いてあるんです...
...カツオの刺身とサバの竜田揚げ カツオの刺身 ニンジンやダイコンの葉の茎を利用したつまが彩を添えていました。 サバの竜田揚げ...■いぶりがっこクリームチーズ 秋田名物の燻した干し大根(いぶりがっこ)とクリームチーズの相性は◎ ■薬味たっぷり冷奴...厚切りで食べ応えもあり、ブリの美味しさが際立ちます。分葱や紅芯大根も美味しく食べるには欠かせない気がします...
...◆黒毛和牛イチボ炙り2,000 ・トリュフ塩、タレ ◆土鍋ごはん じゃこ飯1,200 ・赤出汁 ・漬物… 人参、胡瓜、大根 じゃこがたっぷり大大大大盛 ◆莫久来800 ホヤとこのわたの塩辛 ◆折戸茄子煮浸し500 ◆トマトの土佐煮...
...提供する直前に絞ったという、夏ゆずがすごくいい香り。 新しいスタイルのフォアグラ大根、オニオンとジンジャーのソース。 ソースがさっぱり、大根にフォアグラの味がよく移って 全体的にすごーくいい香り。...絶品でした。 また、なんとも珍しい和風の「フォアグラ大根」もおいしかったです...
...いわゆる関東煮でした。 たまご、さつま揚げ、だいこん、ちくわぶ、たけのこでした。上品な出汁で...セロリのサラダ、おでんの大根、海老芋の唐揚げを まずはチョイス セロリのサラダはフワフワのチーズがたっぷりで これ、めちゃくちゃ好きなヤツ〜(*´艸`) 大根も上品な出汁がしみててウマー...
...再びホテルにて。 5種類のパスタから選んでのコースです。 まずは、前菜です。彩りよくキレイな盛り付けです。スープは大根のポタージュ…へぇ〜って感じです。確かに匂いが大根!意外な美味しさに印象大です...
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