山手・本牧の大根に関するお店

...ストレート中華麺、叉焼、カイワレ大根から構成される丼顔です。 スープを啜ると、鶏ガラ主体ですが節系の旨味も効いている、個性的な中華スープですね。 ストレート中華麺を手繰ると、麺の中心に糸1本分の白さが残るジャストな茹で加減で、噛み切る際に小麦の密度を感じさせてくれる程好い抵抗感が心地良く、其の恐るべしパンチ力に、私のガードが追い付きません。 最後に黒胡椒を纏った目玉焼き、賽の目に刻まれた叉焼と微塵切り長葱にカイワレ大根が添えられ...

...しっとりめですが口の中でホロッとほどけ 旨みが広がってくる～。 レンゲ休めの大根＆キュウリの浅漬け、そして醤油ベースのスープ、...素揚げのPマンに椎茸が、いい仕事してる♪ コチラの漬物が最高！ 大根・きゅうり・白菜...

...真イカの沖漬け 半分 (\350) ※一本は\550 アテは大根の煮物が有難い。 おかみさんに食事は後で～とお願いして...◼️カキフライ(￥400) 2個 アルコールにつくアテは大根と油揚げの煮物。 オススメ黒板よりカキフライ。...“冷しかつら蕎麦”とは、麺上に卵焼き・大根の細切り...

...■ 紹興酒1合/ロック(\680) ■ 切干大根入り玉子焼き (\850) ■ 五目うま煮御飯 (\840) 旨い中華には紹興酒です。 和風の印象がある切干大根と玉子焼きの組み合わせ、 こんがりとした焼き目、コリッとした歯ごたえのある大根がアクセント...

...「豚肉と竹の子炒め」「ほうれん草のお浸し」 「切り干し大根」「漬物」 アオサの味噌汁がついて...漬物は沢庵。 嬉しいのは小鉢がもう一品、春雨と大根の和え物。 こうゆう小鉢の煮物や和え物が...肉汁が閉じ込められ実に旨い！ 小鉢は茎ワカメに大根のつぼ漬け...

...デザートに「台湾大根餅」（５５０円）です。 なんだか、池上本門寺の門前で売ってるクズモチを焼いたような。 ガッツリと分厚い大根餅で、ここまで厚い大根餅は初めて見ました...

...■野菜スープ　■サンラータン　■焼きそば　■海鮮あんかけ焼きそば　■上海焼きそば　■福建焼きビーフン　■麺類　■牛バラ大根そば　■タンタ...

...ふと気づけば結構良さそうなお皿を使っていますね♪ 次に出てきた大根餅、これは私の大好物でもあって...■ナスと豚肉のカキ油炒め（名前は不正確）　■大根餅　■焼餃子　■紹興酒と突き出しの炙りピーナッツ...ナスと豚肉のカキ油炒め（名前は不正確）と大根餅を頼み...

...そしておでんがすっごいでかい、卵が小さく見える大根がめちゃくちゃ味染みてる！そのつゆが合わせ出汁で旨い、塩味も良い塩梅。たまご、がんも、ちくわぶそれぞれ旨い。 この店のスペシャリテはおでん、中でも大根は頼んで欲しい 餃子はパリパリ皮に生姜が強めに効いてて...  おでんは 大根・こんにゃく・がんもどき・たまご・イカボール・ちくわ・ちくわぶ...