金沢の大根に関するお店

...しかし。 突出し。コノワタと、正月らしい先付け。カラスミ大根と、黒豆、田作り、卵焼き、梅の花をかたどったニンジン、キャベツの芯みたいなもんだとおっしゃっていた緑の野菜。 正月のおせちみたい。コノワタとカラスミ大根を出せば泣く子も黙ろうと言うにしては、最初...ブリでも出しとけばよいものを。 紅白シンジョウの椀もの。大根とニンジンと...

...具だくさんとん汁 豚汁 とんじる 頂いてみた。 豚、薄皮が付いた里芋、豚肉、大根、蓮根、皮付きで薄く切ったごぼう、少し太目の糸こんにゃく、ねぎ、人参、薄揚げが具に入っていて、味噌と醤油味で仕立てた具沢山の豚汁だった。具材が大きく味噌にコクがあり美味しい。特に里芋が美味しい。 この中で加賀野菜として考えられるのは、加賀れんこん、源助だいこんと金沢一本太ねぎだけかな。それに隣りの県の福井県の越前大野の里芋。ごぼう...能登椎茸含ませ煮 加賀蓮根田舎煮 源助大根切干煮 エリンギ田舎煮 いくら 数の子 五郎島金時旨煮...

...■ズワイガニと揚げ茄子の胡麻クリームがけ　■能登牛の新屋風ローストビーフ　■かに刺　■蟹豆腐の椀 源助大根しり流し　■八寸　■加能蟹の酢...

...■朝食：漬物　■朝食：温泉玉子　■朝食：切干大根・鱈の真子 他　■朝食：ノドグロの干物と鱈子　■朝食：全景　■夕食：里山里海のアイスとお茶　■夕食：里山里海のアイスＵＰ　■夕食：ご飯とみそ汁と漬物　■夕食：能登海鼠酢　■夕食：鴨治部煮　■夕食：地物大根風呂...かぶら寿司 お椀 能登ふぐしんじょう、つる菜、松葉柚子、短冊大根人参 造里 天然ぶり...

...エリンギ、大根おろし山葵、ステーキソース添え.JPG　■胡瓜、大根、梅干の漬物.JPG　■香の物.JPG　■山葵、芹、土筆...◆先吸い 蛤身丈貝射込、餅麩、菜花、桜大根、木の芽 ◆お造り 朝捕地魚三種盛、中トロ昆布巻き、平目...何とおろし大根山葵が供されました...

...お土産でも買いました。 料理は最初は八寸から！大根寿司、鮎の甘露煮...華やぎ懐石と銘打たれた9月の特別料理です。 ☆八寸 ・大根寿司・胡桃豆腐・鴨ロース ・五郎島金時(芋)の柚子蜜煮 他...夕食の献立は以下です。 ・八寸（大根寿司...

...・羹 ………寒鰤吟醸煮・源助大根です。酒粕で煮た鰤大根は初めて食べました。 ・酢物 ……蒸し本ずわい蟹・金時草です...能登鰤 あおり烏賊 鮪 甘海老 焼物 牡蠣貝と源助大根の柚子釜焼 能登地鶏田舎味噌 鰤の糀焼き 大根寿司 蓋物 鯛の蕪蒸し 菊花餡 雲丹 山葵 羹...