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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(4,400円)。 「まぐろの炙り大根マリネと生ハムとともに」(前菜①)・・少しだけ火が入ったまぐろのレア感がたまりませんね。カラスミも散らされています。まぐろの下には春菊のピューレ、皿には赤ブドウソースが。大根マリネのサクサクとした食感も良かったです。...■サイン① ■鶏むね肉と揚げ茄子のサラダ仕立て ■まぐろの炙り大根マリネと生ハムとともに...
...オリーブオイルと荒めに挽いた黒胡椒が良いアクセント 野菜のテリーヌ 周りは道産のキャベツ 中は、ヒメ大根、姫人参黄色、赤、紫ブロッコリー...
...・・とても柔らかな仔牛です。西洋わさびの少しつんとしたクリームソースとよく合います。 芽キャベツ・黒大根・葉たまねぎなど添えられた野菜もとても美味しかった...
...■店内 ■パン ■季節のサラダ ■函館産イカとフォアグラ椎茸のリゾット春菊のクーリー大根の泡 拡大したもの ■本日のデザート ■エスプレッソとサラダ ■函館産イカとフォアグラ椎茸のリゾット春菊のクーリー大根の泡...
...前菜の次・・なんつーの? フォアグラとふろふき大根。 フォアグラ苦手だった・・と思いつつも、なるほどこれはいい。 がっつりフォアグラだけ食べるとやっぱダメで、 でもこの、大根の上にフォアグラが乗ったまま、まっすぐ下へ切り、...何て贅沢なんだろう♪ フォアグラ、大根...
...■大根のトリュフソース 770円 ■ぱかーん。芯までシミシミ~...大根のトリュフソース・・チキンブイヨンで煮込んでいるようですが、大根はとても柔らかい。大根の上からトリュフが入ったホワイトソース...
...とお願いしたコーヒー、 そしてドリアに付いてくるスープ。 何だかわかります? 大根のスープです。 これオモシロ美味しいー。 めっちゃ大根の風味、嫌味はありません。 大根もこうやってオシャレなスープにできるんですねーへぇー...
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