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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ゆずの香り付けのみ ■カツオの藁焼き ■薬味 しぐれ大根、大葉、ミョウガ ■キンキ ■ひらすずき ■マグロの中落ち ■ダイコン 箸休め ■空間 ■鱈の白子のお浸し ■唐津クエ 3日寝かせ...皮きも和え ■お酒① ■やいと鰹わら焼き+ぽん酢+辛味だいこん...
...こちらも「さかい」さんで大好きつまみです。 全く同じ味わいでとても美味しいです。 ⑩カラスミ 炙って大根が添えられる。 塩味は強くなく、...
...大分県産のしいたけ。 上品です。 夏アラのあられ揚げ。だいこん卸しと共に。 冬に比べて脂は少ない分身が引き締まってます。...個人的な好みとは異なる ■⑧小鰭(福岡県有明海産)と辛味大根&芹&木耳...くわいのお煎餅 白甘鯛 自然薯 しゃり 鰹の藁焼き 辛味大根 焼き河豚 山牛蒡の梅煮 海老芋 田舎煮 揚げ うちわ海老...
...・ハラミ塩☆☆☆ 細かい正方形状の大根を乗せてさっぱり頂く。 大根の食感とハラミのザクザク感が良く合う。 ・おでん...■なかなか攻めるね〜メニュー完全無視やん(笑) ■ヒレの大根アスパラ仕立て様...
...■背中の部分の肉らしい ■麺・・このスープ絶品ですよ。 ■大根のシャーベット ■テイクアウト用、キムチとドレッシング...■田無羅白キムチ ■田無羅締めの博多ナントカ麺 ■田無羅大根のシャーベット ■国体道路側から歩きながら撮影...酢ダレ ■幻のロースと白キムチ ■塩焼きミノ ■韓ミョン ■大根シャーベット...
...時計まわりに 「紫キャベツのマリネ」 「鶏のパテ」 「塩トマトと玉ねぎのタルト」 「ハガツオのマリネ(紅芯大根)」 「揚げ鰯のマリネ」 「干し鱈のペースト」 あまりにも美味しかったし伝えたかったので角度を変えながら撮影してみました...
...■新筍、ゆり根、大根かな、優しいお味のジュレ餡がかかったもの ■お椀はごま豆腐の白みそ仕立て ■お造りはブリとヒラメ ■ポン酢と醤油で ■美しい八寸 ■鰆の味噌漬け焼き ■炊きものは聖護院大根、海老芋、ふき ■金時人参と大根の炊き込みご飯...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
【レソラ天神4F】今、九州で一番美味しい食材に出会えるイタリア料理店を目指して
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...ところが、出てきた前菜は きゅうり、カイワレ大根、豆乳のムース、ジュレソース(固め)など。 きゅうりやカイワレ大根は細く硬く、ナイフやフォークにうまく絡みません。 しかも...とても芸術的な野菜の盛り合わせです、聖護院大根...
...鯖の刺身に使うシソの実やわさびの載せるだいこんの器をあんなにきっちりに作るんだ。...料理に付いてくる薬味をのせているきれいな大根の花は、そうやって作るんだと感心してしまいました。(目点)...山ねこロック 1杯 少しお客の注文が度切れた時に大将が、茗荷や大根を細く切って仕込み?してましたが...
...普通 これであるべき必要があると思えない アミューズでした 次は ホタテと根菜のカルパッチョ 根菜って何なんでしょうか 大根 かしら コンソメのジュレの味が効いていて それ自体は美味しいです 次は サザエの春巻き春巻きの中に支えが入っており...
...有難うございます。m(__)m ◆団扇海老と数種類の大根のお料理。 彩がキレイですこと。 *団扇海老が甘くて美味しいこと。 九州に来てから知った海老で、団扇のような大きな殻を持つのに身はわずかしかありません。 でも濃厚な旨みがありますよ。 大根は「黒大根」...
...アテンドのもと! ★牛たんの煮込み(お突き出し) ★大根サラダ ★牛たん串刺し ★牛テール焼き ★牛たんしゃぶしゃぶ...■豚足~ ■これもおいしかった!テール焼き(^^) ■大根のサラダ ■刺し盛り ■タンとさがりの串焼き ■鶏のから揚げ ■もつ鍋 ■もつ鍋の〆のちゃんぽん ■焼飯 ■大根コロッケ...
...■胡麻鯖と泳ぎ鯖 ■先付け ■炙りシメサバ ■お通し(大根そぼろあんかけ、すもつ、茶碗蒸し) ■ゴマサバ 豚の味噌焼き...■こだわりの朝倉地玉子の玉子焼き ■サバの鳴門大根とたたき梅 ■馬すじコロッケ ■地鶏の塩焼き ■鯖チヂミ...箸が止まりませんでした しかも、添えられた大根の飾り切りが...
...■アジフライ豆腐タルタル ■ま〜ぼ〜 ■めにゅ〜 ■お通し 大根と湯葉のあんかけ ■ハイボール ■まぼろしの厚揚げ ¥600...中に枝豆とあおさ。 おあげさんとじゃこおろしも注文。 大根が鬼おろし?で食感が残っていて これまたお酒によく会います。...二人ともゆず酒のソーダ割りにしました。 お通しは、大根...
...・お刺身盛り合わせ かわはぎ肝巻き、天草ぶり 辛味大根、対馬さば 胡麻醤油、 蛸、対馬あじ 海苔巻きたたき...■とり大根! ■看板は見つけづらいです。 ■マグロのお刺身 ■群馬泉...■しまあじ ■河豚白子 炭火焼き ■出汁巻 ■鶏大根...
...めんたい重がさらに美味しくなるお漬物。 きゅうり、大根、キャベツを自家製めんたいだれに漬け込み、...天ぷらもカラっと揚がっています。天つゆに大根荒刻みおろし?!とゆずごしょうがが添えてありました。...他には刺身のツマと下ごしらえされたミニ大根四本・ 胡瓜一本と山葵・しそ芽など...
...こちらの定食にはおろし大根も付いてましたので、おろし大根ぽん酢にして、かつにのせて頂きました...(同僚談)副菜も充実しこの日は大根とゴボウの煮物と大根おろし...
...前菜、和食をベースに。 御新香、茗荷、大根、キューリ。 焼鳥をバターと炭で香り良く...ジュレの出汁が効いてます。 ◯香物 大根、きゅうり、茗荷。 ◯最初の鶏肉...まずは優しい味で様子見るよって感じがします。 特に大根美味しい ■焼鳥をバターと炭で香り良く 一発目の鳥ですね...
...海木さんの店に食べに行きました。7000円のコースをお願いしました。芝海老の唐揚げの突き出しに始まり、煮鮑、唐墨大根、お浸し、鯛、烏賊、...
...■帆立を出汁で煮て、いったん冷ました後、煮汁と大根下ろしと共に頂きます 帆立の旨みと煮汁、大根下ろしの味わいが素晴らしい!(承認済み) ■幻のお椀...おまかせでお願いしました。 ○おつまみ いくら大根...
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