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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ゆでた麺にシャビシャビの大根おろしを入れ醤油をかけまし、生卵は別のところに仕舞っていて、取りに行くのに時間がかかっている。駅ナカ店で忙しい人はイライラするだろうからオペレーションの見直しをしたほうがいい。 レジで精算を済ませて、バックカウンターで生姜と天かす、とうがらしを入れて大きな長机を区切ったところに着席。前の席との間に張られたビニールが、なんともね・・・。小まめに拭いてほしいものだ。うどんは、予想通りシャビシャビ大根おろしで絶対にやけどをしない...
...さぁなにを食べようか。数時間の検討が必要だ。 「おろしポン酢牛丼」480円 大根おろしにポン酢のどこが牛丼と相性がよいといえるのか。そのように考えるものがあってもおかしくはない。しかし、そもそも牛丼は醤油ベースで調理されるものなのだ。それがおろしポン酢と合わないわけがない。率直なところ、このメニューを考案したものは天才だ。ほにゃほにゃした牛丼を、冷たい大根おろしと酸味のきいたポン酢でさっぱりといただけるのだ...
...すごく香ばしいかというとそうでもない。油っぽい鮭よりはこのくらいの締まり具合で丁度よい。 付け合わせの大根おろしも良いアクセントに。 骨...
...そうしようかと思ったのですが、ふと眼に入った天ぷらと大根おろしがのった”おろしそばB”。...大きな皿に盛られた冷たい蕎麦には冷たいつゆがかけられ、大きなかき揚げと多めの大根おろしに鰹節...
...120gと小ぶりではあるが、その分厚みも迫力もあるとんかつにドサリと積載された大根おろしのヤマ。ここに濃い目のポン酢をかけていただくのだ。もちろん油の量は変わらないのであろうが、大根おろしの働きで、ひんやりさっぱりと頂ける。少々水っぽくなってしまうが...おろしトンカツはボリュームがありますが、大根おろしでさっぱりと食べられ満足です...
...この味わいはかなり攻めているとみた。 そして焼肉の王様、牛カルビがセットでついてくる。備えつけの大根おろしをカルビで巻くようにしていただくと...
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