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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...きび粉と白玉で作ったお餅は口に入れるとプルプルした感触で甘さはほんのり。素朴な味わいでした。 ○かるかん饅頭 こしあんに大和芋とお米の粉の皮で包んだかるかん饅頭はあんこが少しだけということもあり...
...量だってけち臭くありません。 進行を見計らってのそば湯まで、しっかりと堪能可能。 ・とろろめし 粘り気の強いとろろは大和芋を使用。 出汁...
...そばつゆは徳利に。そしてとろろと薬味の刻みねぎと生山葵。 やはりこのレベルになるとちゃんと生山葵を使用。 とろろは大和芋を使用しており、それをそばつゆでのばしたもの。 そのまま食べても美味しいとろろに仕上がっています。 大和芋特有の濃厚な旨味がありますねえ。自宅でも大和芋を使いますが...
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