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口コミ・お店の情報に「大トロ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 80 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
1日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87449人
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...しかしながら すぎたさんの大トロは舎利との間合いが完全に 一致してて大トロの余韻を繋げて来るもので 大トロの旨味が意外に残る？という感じで 舎利が上手に大トロを引き上げて余韻を 継続させて来るのですよ...
...純米大吟醸 伝・波瀬正吉 （掛川市・土井酒造場） ◎そば焼酎ハイボール ◉『蕎ノ字』でマグロの脳天の天ぷらを初めて食べたが、大トロのような脂のくどさは感じず...
...真鯛と、神奈川県 サヨリ 弾力ある真鯛と、新鮮だからこその味を感じるさより。 山葵と塩で。 ◆メジマグロ 花山葵の酢漬け 大トロばりに脂が乗っていて...
...・お造り 鯛とメジマグロ（中トロと大トロ） メジマグロって、大トロでも脂が軽く感じて美味しいよね...タラの芽、コシアブラ、筍の天ぷら ■鯛とメジマグロ（中トロと大トロ）...
...舌鼓の連続！赤身からの大トロに行く流れもさることながら、煮蛤やのれそれの酢混ぜ、熟成の鰯は中々秀逸！至福の時間を過ごさせてもらいました。 ◎ 菜の花 ◎ 平目 ◎ 蛸 ◎ のれそれ(伊勢湾) ◎ 墨イカ ◎ 赤身(舞鶴) ◎ 中トロ ◎ 大トロ ◎ 赤貝...▪︎ 大トロ ▪︎ 小肌 ▪︎ 縞鯵 ▪︎ 車海老 ▪︎ 北寄貝 ▪︎...
...・きす ・ほっき ・スミイカ ・コハダ ・中トロ ・大トロ ・小鯛 ・赤貝 ・たまご ＋ 追加 ・干瓢巻 ・ネギトロ巻き...ランチのおまかせ 9貫 追加あわび、うに、大トロ、海老 落ち着いた雰囲気 肩肘はらないお寿司屋さんの雰囲気は...縞鯵 赤身 中トロ 蛤 小肌 車海老 いくら ひらめ 大トロ 潮汁 かすご 穴子 帆立貝柱 玉 干瓢巻き ＝＝＝＝＝＝ （大トロ...
...ヒラメ、マグロ赤身、墨烏賊、赤貝、マカジキのお腹（大トロ）、車エビ、穴子、玉子、赤貝の紐巻き。追加にコハダ。...■鯖 ■かっぱ ■鞍掛玉 ■マカジキのお腹部分、マグロで言うと大トロ ■独特の握り、車海老 ■玉子、実に味わい深い...江戸前寿司らしく、鮪の赤身＆大トロともに旨し...
...■大魔神のような青銅色とその薄さ、軽さに惚れました ■大トロの砂ズリ部の剥がし。境港産。硬い筋が多いので...■鰮の海苔巻き ■ガリ ■トリ貝 ■鯵 ■大トロのはがし ■車海老の頭の焼き物 ■汁物 ■鱚の昆布締め ■鰮...■鰹！和辛子で ■夏の鮪です。大トロですがさっぱり！...
...■霜降りのレアちょい ■なんかスゲー霜降りが登場 ■これを4名で ■大トロにウインナー焼 ■畳いわし、笹かま ■笹かま...前菜・お造り が付きますがこれは相方とシェア 前菜 は程々でしたが お造り の中？大？トロは脂がのって秀逸でした...
...脂の乗りがすごい！ 味は当然ブリなんですが脂の乗り方が大トロの様でした。...ビビりました。 今まで食べた鰹の中で最高なのはもちろんの事 本マグロの大トロより旨いかもしれない...
...ハンバーグが和牛の最高なものなのに、バンズが普通の業務用のものなので、トータル的に不味くなるということを、 最高級の大トロに普通の酢飯で握ったお寿司が不味い実例を用いて説明していた...
...■アジ 酢じめ ■しま海老 昆布じめ ■白イカ ■北寄貝 ■大トロ ■ズケ ■赤うに ■卵 ■バラチラシ(姫) ■柿の白和えかな？ ■山椒のだし巻き。 ■シャコ煮 ■ドーン！ ■白いか ■シマアジ ■ホッキ貝 ■大トロ じゃばら...じゃ〜ん♪豪華です！ ネギトロきゅうり巻、大トロ2巻...
...鰤のディクリネゾン 鰤のタルタル仕立てとカツレツ 骨の部分をこそいで軽く炙った中落ちと生の大トロをたたいてタルタル仕立てにしてあり、クル...
...50分待ち H28,11,15火曜日 有休 2600円 50分待ち 中トロ 大トロ ひらめ昆布締め あじ かんぱち かに軍艦 いくら たまご巻き ほたて 中トロ 大トロ ひらめ昆布締め あじ かんぱち かに軍艦 いくら たまご巻き ほたてつめたれ...^) 鮪は鮪の下にネギトロ？が入っててすごく美味しかった！気持ち的には大トロを食べてる気分になれる！笑...
...昼食メニューは、 ・刺身の盛り合わせ(日替り) 本日は、鮪の大トロに、鯛、鯖、鰹、ねぎとろの五品盛り ・主菜(日替り) 本日は...味噌汁、ご飯で950円なり。 でもこの刺身がすごい！ イカ、大トロ、ブリ、白身が2切れづつ、それにネギトロ。 普通に夜の刺身盛り合わせ1,500円って感じの量です。 イカはやわらかーい。ブリも脂のってるし、白身の魚は 歯ごたえしっかり新鮮。大トロは口の中で...
...予約のかたが半数以上。入れたのが不思議なくらいです。 刺身の中でも、私的に圧巻だったのは、タンの刺身です。 まるで大トロそのものです。そ...
...この位の量が丁度いい。生ものって、そんな沢山は 食べられませんもの。 一切れずつ、色々な種類を頂けるのが有り難い。 大トロの脂の甘みが印象的でした...
...づけ丼の鮪ですが、あまりにもいい鮪なので産地を聞いてみたら、北海道の生本鮪の大トロ・中トロと言われました。 しかも、昼の値段は1000円！...塩梅が素晴らしかった。 ●刺身いろいろ盛り 生本鮪（大トロ・中トロ・赤身）...
...赤身＆サシの入った部分は厚め。馬刺しでこれだけサシの入ったものは初めて！カルビとか大トロみたい！！ ・豚足⇒塩焼きをポン酢＆ゆずこしょうで...
...早速、刺身とアゴ肉の焼き物オーダー。赤身、中トロ、大トロ、炙り、脳天が二切れずつ盛られて供される。個人的には中トロが美味いと思った！赤身も佇まいのみならず食感、脂ののりともに中トロのよう。美味い！脳天は大トロをフワフワにした感じ...ワインハーフボトル：2500円 まぐろ・中トロ・大トロ3種盛り：3150円 ←予想外に高かった！！ 築地サラダ：円...
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