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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...大好きな五穀米をチョイス。 トロロ、ひじき、もずく付きです。ご飯も味変できて楽しい！ サラダにかかってるドレッシングも塩麹風で食べやすく美味しいです...
...と思っていましたとの事でした(^Д^) メニューの名前も面白いですが肉に細切りりんごと キャベツを巻いたり、塩麹につけたカルビにりんご とキャベツを巻いて食べるスタイルは新しい焼肉 だと思います(^O^) 肉盛...
...ブルーチーズソースで、まろやかに召し上がれ！ 10ピース…638円 20ピース…1,188円 ■やみつき！発酵からあげ 塩麹で漬け込みました...
...■串焼き盛り合わせ ■栃尾の肉厚油揚げ ■店内は和空間です ■再訪/佇まい ■再訪/女子会？ ■再訪/寿司と塩麹（持ち込み） ■地酒・焼...
...ヘルシーな牛さがりグリルと塩麹サラダ 塩麹から揚げ 肉アヒージョ おすすめパスタ 2H飲み放題...■フライドポテト （プレーン680円/ハーブ700円） ■塩麹唐揚げ プレーン・スパイス...
...■『馬』タンのスモーク ■酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ ■■カツオの藁焼き ■■無冷凍 生赤身馬刺し ■■ひとくちトロたく ■■酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ ■■胡麻カンパチ ■■稚鮎の南蛮漬け...ここで口をさっぱりさせたくて梅干しサワー。 アテは酒粕と塩麹の鶏もも唐揚げ...
...他メニューも間違いないでしょうね♪ 旦那くんの、冷やし鶏塩レモンキーマカレーも味見させていただきました♪ 塩麹を使った自然な甘さとスパイシーさの鶏ひき肉のキーマカレーの上に...
...低温で鶏肉を調理し、いんげんと茄子を巻いてあり、塩麹とレモンのソースをつけていただく料理でしたが、お肉がすごく柔らかくてサッパリした塩麹とレモンのソースとの相性が抜群でした。...■本日の一品 →鳥の八幡巻き インゲンとナスを鳥肉巻いてあり塩麹で味付けされてます...
...◎発酵惣菜盛合わせ(3種) ¥680 ◎鶏肉と豆苗の塩麹和え ◎ズッキーニの塩麹和え ○クリームチーズのチャンジャ和え ◎かもしやのポテサラ...■鳥皮のぬか漬け炙り ■ゴルゴンゾーラチーズのナンピザ ■塩麹漬けのザンギ...
...■ひがわりのすすめ ■つぶ貝と菜の花の甘煮 ■あさりとキャベツの酒蒸し ■馬刺 ■揚げ野菜の塩麹マリネ ■タコブツとアボカドのバジルソース ■パテ・ド・カンパーニュ Withマッシュポテト ■プリプリエビとたっぷりパクチーのタイ風サラダ ■牛スジとトリッパの煮込み～ピュレポテトのせ焼き～ ■カツオとパクチーのサラダ ■ちきん南蛮 ■メキシカンナチョス ■骨付きタンドリーチキン ■チリコンカンケバブ ■塩麹ラムチョップ...
...薬味は、刻みねぎ、生姜、ミョウガ。。。 うどんの薬味でミョウガが付くお店は珍しいですね。 お新香はキュウリの塩麹漬けかな？ たぶん、自家...
...2階に魚力が入っているビルの3階。 キッチンを囲むカウンター席に座る。生ビ－ルを注文。お通しは、クリームチーズの塩麹あえ、ほたるいかの沖...
...ンボ定食（お肉＆お魚）（1200円＋税）：豚の唐揚げすりおろし野菜ソース＆サーモンの塩麹焼き。そのコンボ定食を注文した。もう一度メニューの冊子を眺めながら、あまり面白くない料理を選んでしまったかなと思った。 やがて出てきたコンボ定食。豚の唐揚げは好物なのだが、まあ、普通……（笑）。サーモンの塩麹焼きも特にどうということはなかった。基本的なこととして...おぼんdeごはんルミネ立川店のコンボ定食（豚の唐揚げすりおろし野菜ソース＆サーモンの塩麹焼き） 2021年1月5日（火）昼食...
...生ハムとサーモンの塩辛 ■月山 芳醇辛口純米 ■ソーセージの塩麹焼き ■山本 うきうき 純米吟醸 生酒 ■開運 祝酒 特別純米...◎生ハムとサーモンの塩辛 ¥640(内税) ○ソーセージの塩麹焼き ¥580(内税) 飲メニュー ☆シン・タカチヨ...月山の芳醇辛口 。 その名の通り旨くて辛い。 ソーセージの塩麹焼き を追加です...
...ありがたいですね。ごちそうさまでした。 豚の塩麴と牛たん御膳 2637円税込 東京都1110件目 19時前に入店した事もあり、待ちも無し。 この緊急事態宣言は食事時間帯にも注意していないといけないのが大変。 何にしようか、迷うなら、おすすめメニューですかね。 豚の塩麴と牛たん御膳(1.5倍) 2637円税込 豚メインの食事になってしまいましたが...■牛タンランチ ■牛タンアップ ■生ビール ジョッキ ■豚の塩麴と牛たん御膳 2637円税込...
...■ランチメニュー ■お店の説明 ■メニュー(サラダうどん) ■豚肉の塩麹漬け焼き 980円 ■合鴨と九条葱のせいろ蕎麦 1,650円 ■そば 大盛り...もつ煮(ホルモンたっぷり麺のあたま)と 豚肉の塩麹漬け焼きを...
...■洋食ふんわりハンバーグ 柔らかく仕上げたハンバーグを土鍋で少し煮込む事で美味しさが増します！洋食を土鍋で！ ■国産牛すじの塩麹煮込み 国産牛の牛すじを余分な脂肪分を落としながら塩麹でじっくり柔らかく煮込みました...
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