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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
大衆食堂 てんぐ大ホール 巣鴨北口店
名物「大判塩つくね」や「てんぐの大きな鶏から」がおすすめ！おつまみ、定食揃ってます！
201人
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貯まる・使える
...山盛りキャベツ、みそ汁 【ドリンクセット】ナポリタン、クリームメロンソーダ、みそ汁 ■牛すき焼き鍋定食 ■塩麹に漬けた豚の生姜焼き定食 ...
...ほどよい塩加減で美味しかったです。 アボカドがホクホクになって、しろこ好み！ サーモンハラス塩麹焼き 脂がしっかりと乗っているサーモンハラスでした...
...香ばしいほうじ茶がピッタリ。たまごの殻の器は、結構体積たっぷりで、満足感あるボリューム。 ■鶏の唐揚げ膳 塩麹 ■唐揚げ塩麹...
...チャーシュー代わりに蒸し鶏の塩麹和えを添えています。』とのこと。...醤油ダレに漬け込んだバラ肉チャーシュー、 塩麹とハーブをすり込んだ後に低温調理した肩ロース肉チャーシュー2個...う～ん…やっぱ微妙と思っての質問でした。 別盛の具、塩麹漬けの蒸し鶏...
...■本日のアイス ■料理の一部 ■醤油&マヨネーズ、塩麹のタレ ■自家製の燻製チーズ ■自家製の燻製。玉子、タコ...ご飯は、玄米！ 味噌汁は、自然食材の野菜が具だくさん！ 塩麹のから揚げなど、発酵食品を使ったお肉もございます！ なので...かまどだきのご飯です。しょうが、塩麹...
...竜田揚げプレートにはスパゲッティとコーン＆枝豆が脇を固めて、さらにマヨネーズ、柚子胡椒＆塩麹というタレがユニークで渋いですが、意外と竜田...
...肉の旨みと油の旨みがポテトに染み込んで、 強めの塩分と相俟って、ビールと相性抜群。 「塩煮込み」は、塩麹入り？ 煮込みスープと豚もつとがとても良く馴染んでいて美味しい...
...■見よ‼︎此の豚汁の具のデカさを❣️ ■赤魚の煮付け ■正月に鯛の煮付け❣️ ■アジフライ！ ■鳥の塩麹焼き？ ■豚の生姜焼き(^_−)...
...・埼玉産岸さん豚ロースの塩麴でマリネした香草グリル 妙な名前ですが、岸さんは埼玉県坂戸市で精肉店を営む目利きのプロらしいです。その人が関与した埼玉県産のブランド豚なみたいですね。 塩麹のマリネによる効果なのか、肉質が良いのか、厚切りですが硬くなく...■３時間飲み放題プラン（５，０００円）の『埼玉産岸さん豚ロースの塩麴でマリネした香草グリル』写真は４人前２０１６年３月...
...麺は普通ですが、大山鶏のももとむねの挽き肉を合わせたつくねは、ネギと塩麹と軟骨を加えて、ふんわりとした食感がたまりませんね。 ごちそうさ...
...トマト風味のキッシュ 350円 ・ゴロゴロ牛肉とヒヨコ豆のキッシュ 350円 ・海老と大根、白菜キュウリの塩麹サラダ 350円 ・野菜の自家製マリネ 350円 ・かぼちゃとマッシュルームのガーリックソテー 350円 ◆スイーツ...
...(727kcal) (以前"牛たん"ものを頼んで硬くて失敗したので、季節メニュー「塩麹牛たん重」は避けることとする) サラダ、想像以上に...
...こちらはチーズの香りがとっても良いです☆ 私も塩とお野菜だけのスープをよく作るのですが、もっとまろやかな感じがするのは塩麹のおかげかも。...
...■銀さわら塩麴焼き弁当734円 ■鯖西京焼き弁当 ¥498 ■わかめの唐揚げ...お弁当以外にもお魚単品でも売ってました。 銀さわら塩麴焼き弁当734円を購入。 職場に戻り早速頂きました。...お弁当がずらりと豊富に並んでいた。 購入したのは、銀さわら塩麹焼き弁当734円...
...あぁ……。未だに看板メニューの「鴨汁そば」を食していない。 今度行ったら、土産に、納豆か塩麹か、買って帰ろうかな。 研究熱心なおやじさん...
...居酒屋スナックBUNでは鶏肉の塩麹炒め・・のはずですが、塩麹？ 鶏胸肉は醤油系で炒められてたようで...
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