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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 73 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■箱がお重っぽい感じします ■蕪と塩麹のスープ...Barolo Verduno 2019 メニュー外‥蕪と塩麹のスープもったり飲み口意外とすっきりの蕪の味わい 【イクラ...＜頂いたメニュー＞ 蕪と塩麹のスープ メニュー外より一品...
...ねぎたっぷりだし、納豆挟んだやつなんて間違いなくヘルシーだし✨ . . 地鶏の塩麹焼きも美味しかったやつ✨ . . メインのへぎそばは小...
...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼きイカ、鱚・南蛮、玄米塩麹漬け どれも凝っており見た目はもちろん味も良いですね...④南瓜乾酪 ⑤叩きモロヘイヤ ⑥焼きイカ ⑦鱚・南蛮 ⑧玄米塩麹漬け どの順番でいただくのがいいのか迷ってしまい...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼イカ、鱚南蛮、玄米塩麹漬け 南瓜乾酪＝南瓜のチーズのこと...
...■赤だし ■お漬物 ■和牛ロースの塩麹焼き ■ハタの黒酢蒸し ■ラ・ボンバンスオリジナル“ソーメン”...旨い。 ○9”ロース4O54 和牛ロース塩麹焼き。松茸、冬瓜に牛の骨からとった出汁を掛けます...庵と絡まりいつ迄も口の中に含んで居たい味わいでした。 牛肉の塩麹は...
...今回「乃木坂 しん」さんのお弁当の内容は、 出汁巻き玉子 小松菜と油揚げのお浸し 豚バラ塩麹焼き 鶏松風 大根と蓮根と蒟蒻の煮物 エリンギ佃煮 キャベツと茗荷の甘酢漬け 烏丸と胡瓜の串打ち 鯖竜田揚げ...
...トリュフ塩と山葵で至福の味わいです。 塩ユッケ（1800円）は塩麹で味付けしているのだとか。 穏やかな塩味は決して塩辛くなく...定番のタレユッケの甘めのタレと、塩麹を使ったサッパリ塩ダレ...
...私たちは タンゲタ、ツラミ、レバー、マルチョウを頼みました。 ツラミは塩胡椒 タンゲタは味噌 レバーはニラ醤油 マルチョウは塩麹 で食べます...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
USHIMITSU NISHIAZABU
4月23日 空席有り 全部屋完全個室 焼肉百名店2023年に選出されました。
18871人
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貯まる・使える
...ジューシーで美味しい♪ ○赤ワイン ●イチボ×蜆 鹿児島県産黒毛和牛のイチボ、 雲丹、塩麹の入った器に、 サイフォンで抽出した、 牛のス...
ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア アークヒルズサウスタワー
全天候型テラスビアガーデン！本格シカゴピザ、和牛ステーキ、自社クラフトビール、自然派ワイン
6467人
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貯まる・使える
...♥皮なし鶏もも肉のグリル/1,200円(税込) こちらは低糖質グリルランチ！ ソースが3種類から選べます。 ・レモン塩麹ソース(糖質3.5g) ・トマトサルサソース(糖質1.6g) ・タルタル南蛮風ソース(糖質2.8g)...
...落ち着きのある店内で焼き鳥も全て美味しくてコスパ最高。 炭火焼き焼き鳥重を 六本木にある焼き鳥店。 ランチにて訪問 すでに塩麹の鶏そぼろご飯は売り切れでした...
...きっと週明けくらいにはこなれてきているはず。 ■皮なし鶏もも塩麹焼き ランチメニューはサラダやササミ、鶏胸肉が多めな感じ。 高タンパクなビーフステーキなんかもあるんですけどね。 今回は皮なし鶏もも塩麹焼きにしてみました。 塩麹で柔らかくなった鶏もも肉がドー...
...エクストラスタウト 330ml瓶 ■ビールテイスト ■龍馬 1865 ■焼き鳥サワー ■柚子と玄米茶のサワー ■甘ジョッパイ塩麹レモンサワー...
...注文を聞いてると人気は どうやら 鶏塩麹炭火焼定食1,100円のようである。 御馳走さんと...■●● 一品料理 ●● ■鶏ひつまぶし定食 ■鶏塩麹炭火焼定食 ■鶏醤油麹炭火焼定食 ■鶏唐揚げ定食...000円 ■ランチメニュー ■鶏塩麹定食...
...1290円 ・希少部位センボンの塩麹groupグリル 980円...■ケールと鶏むね肉のフルーツサラダ 塩麹ドレッシング 身体に良い食材を詰め込んだサラダ...1300円(税抜) ・岩手県産岩中豚の塩麹グリル150g 1300円(税抜)...
Check NISHIAZABU
人が集って響(共)鳴し合う貴方の帰るもう一つの場所。ラグジュアリーな空間で味わう“特別”―
2739人
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貯まる・使える
...■トリュフ塩のポテト ■大玉揚げたこ焼き ■手羽先餃子 ■塩麴に漬け込んだ大山鶏の唐揚げ ■ブラックタイガーのフリッター～特製ソース～...付け合わせのサラダも、コブサラダのドレッシングみたいなものがかかっていました ■塩麹に漬け込んだ大山鶏の唐揚げ 下味もついていて揚がり具合もとても良いです...
...■前菜 いくら、冷製茶碗蒸し、うどのきんぴら ■椎茸 ■そら豆 ■さつまいも ■自家製さつま揚げ ■地鶏塩麹炭火焼 ■ししゃも ■おでん...
...有機野菜のサラダ、ごま醤油香るドレッシングでお召し上がり下さい ■鳥取県産大山鶏のネギ塩和え 鳥取の大山鶏を塩麹で和えた逸品 ■マイルド...
...もう牡蠣好きには堪らない美味しさです！ 醤油もポン酢もつけなくてもそのままで美味しいのです。 ＊牡丹海老塩麹漬け¥1180 ＊うまづら(大)刺身肝つき 牡丹海老は塩麹がいい仕事...
...800 ・鮎の塩焼き ・白舞茸の土佐醤油焼き¥880 ・メヒカリ ◎厚切りベーコンポテトサラダ いくらがけ¥990 ・甘海老の塩麹漬け¥700 ・黒毛和牛肩ロース炭火焼き¥4,000 ◎帆立のバター醤油焼き¥1,250 ◎いぶりがっこチーズ ・鯛茶漬け¥1...
...変わり種で楽しませてくれるのがスペシャリテ三種盛り。ウイスキー漬け、山椒味、塩麹味の三種類を堪能できる。一番はウイスキー漬け。ウイスキーの風味で香ばしい。ウニの旨みを引き立てる事も出来ててこれはかなりアリ。山椒は完全に風味が勝ちすぎていて美味しくない。塩麹も微妙。 面白かったのはウニの天ぷら。でも、こちらもアイデア倒れな感じが強い...場所や種類によってほんと味が変わるんですね！ 2.ウニ珍味三種盛り 塩麹...
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