六本木一丁目駅の塩麹に関するお店

...♥皮なし鶏もも肉のグリル/1,200円(税込) こちらは低糖質グリルランチ！ ソースが3種類から選べます。 ・レモン塩麹ソース(糖質3.5g) ・トマトサルサソース(糖質1.6g) ・タルタル南蛮風ソース(糖質2.8g)...

...鈴木さんちの美味しいお米(新潟県十日町産 魚沼コシヒカリ)　■総州古白鶏の秘伝塩麹発酵唐揚げ御膳 4種の味わい (5貫) 宝山酒造の甘酒カクテル(ノンアルコール)/秘伝塩麹漬け唐揚げ(５ヶ)/ソースいろいろ4種/小鉢/サラダ/鈴木さんちの美味しいお米(新潟...亀の翁 熟成純米大吟醸　■九菜出汁茶漬け膳　■天婦羅の盛り合わせ　■相州古白鶏の塩麴唐揚げ膳...

...エクストラスタウト 330ml瓶　■ビールテイスト　■龍馬 1865　■焼き鳥サワー　■柚子と玄米茶のサワー　■甘ジョッパイ塩麹レモンサワー...

...コース内容は、 本日のサラダ お造り盛り合わせ のどぐろ姿焼き 海老の香味揚げ 若鶏の塩麹焼き お新香の盛り合わせ おろし蕎麦 デザート パンナコッタ 追加 たこの唐揚げ 土曜日は...

...■こち　■アオリイカ　■お造り　■いくらごはん　■ひらまさの塩麹焼き　■合鴨　■海老の昆布締め　■小肌　■北寄貝...イカスミで作ったお塩で。イカの甘みが強い！ ・銀ダラ塩麹焼き 味付け、サイズ感共に抜群。 ・マグロの漬け 和がらしで...旬を感じる前菜や銀鱈の塩麹焼きなど...

...ご飯のお替り、大盛りは100円増し。 ディナーで使用する米沢牛100％のハンバーグは、 塩麹を加えることでつなぎ無しでふっくら仕上がっているそう...

...■箱がお重っぽい感じします　■蕪と塩麹のスープ...Barolo Verduno 2019 メニュー外‥蕪と塩麹のスープもったり飲み口意外とすっきりの蕪の味わい 【イクラ...＜頂いたメニュー＞ 蕪と塩麹のスープ メニュー外より一品...

...◆焼物 イシガキダイの塩麹焼き パリッと柔らかく焼かれたイシガキダイ。...四国の初ガツオはタタキで、銚子沖の真鯛は桜塩麹で大好きな北海道のホタテは炙りで、どれも新鮮で絶品でした。...●御造り本鮪赤身アイスランド山かけ卵黄ソース ●真鯛 銚子沖桜塩麹 ●本ミル貝 愛知塩すだち ●イサザ 佐賀踊り食い...

...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼きイカ、鱚・南蛮、玄米塩麹漬け どれも凝っており見た目はもちろん味も良いですね...④南瓜乾酪 ⑤叩きモロヘイヤ ⑥焼きイカ ⑦鱚・南蛮 ⑧玄米塩麹漬け どの順番でいただくのがいいのか迷ってしまい...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼イカ、鱚南蛮、玄米塩麹漬け 南瓜乾酪＝南瓜のチーズのこと...

...有機野菜のサラダ、ごま醤油香るドレッシングでお召し上がり下さい　■鳥取県産大山鶏のネギ塩和え 鳥取の大山鶏を塩麹で和えた逸品　■マイルド...

...1290円 ・希少部位センボンの塩麹groupグリル 980円...■ケールと鶏むね肉のフルーツサラダ 塩麹ドレッシング 身体に良い食材を詰め込んだサラダ...1300円(税抜) ・岩手県産岩中豚の塩麹グリル150g 1300円(税抜)...

...注文を聞いてると人気は どうやら 鶏塩麹炭火焼定食1,100円のようである。 御馳走さんと...■●● 一品料理 ●●　■鶏ひつまぶし定食　■鶏塩麹炭火焼定食　■鶏醤油麹炭火焼定食　■鶏唐揚げ定食...000円　■ランチメニュー　■鶏塩麹定食...

...しっかり焼かれて脂は甘く口に広がり甘いねぎと一緒に美味♪鴨ねぎ最高♪ ・鮭ハラスの蕎麦つゆ漬 照り焼き1430円※塩麹か味噌に漬けられたような濃厚美味で...

...税込み 2079円(税込)　■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上がりください。...■はちきん地鶏の藁焼き　■縁側のあるお店、良いね！　■むね肉 塩麹に一晩つけたお肉をレモン汁と薬味でいただく...

...また若いバイトの方のオペレーションがぎこちなく接客の雑さが目立ちましたね。手羽先の天麩羅や振袖の塩麹焼きなど美味しい品もあったので、今後...

...肝の旨味と風味がガッツリ伝わってくるカキ。 まさに海のミルク、お口の中に炸裂する旨味とミルキーさは秀逸！   ●甘エビの塩麹和え ぷりっとねっとり、大ぶりな甘エビさん。 塩麹が醸し出す奥深いコクと...

...変わり種で楽しませてくれるのがスペシャリテ三種盛り。ウイスキー漬け、山椒味、塩麹味の三種類を堪能できる。一番はウイスキー漬け。ウイスキーの風味で香ばしい。ウニの旨みを引き立てる事も出来ててこれはかなりアリ。山椒は完全に風味が勝ちすぎていて美味しくない。塩麹も微妙。 面白かったのはウニの天ぷら。でも、こちらもアイデア倒れな感じが強い...場所や種類によってほんと味が変わるんですね！ 2.ウニ珍味三種盛り 塩麹...

...トリュフ塩と山葵で至福の味わいです。 塩ユッケ（1800円）は塩麹で味付けしているのだとか。 穏やかな塩味は決して塩辛くなく...定番のタレユッケの甘めのタレと、塩麹を使ったサッパリ塩ダレ...

...●ランチメニュー 日替わり魚セット 1,100円 豚の角煮（ブロッコリー・煮玉子・じゃが芋）セット 1,100円 塩麹豚とカキフライのタルタルソースセット 1,100円 海老と三つ葉のかき揚げと鱚と冬野菜の天麩羅セット 1,100円...

...豚の味噌焼き 全景 ご飯すごく硬くてビックリこだわりなのかなー　■蒸し鶏のピリ辛ゴマたれ御膳。　■大山鶏の塩麹焼き御膳。麹の効果で柔らか...