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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ストップザシーズンインザサン
【原宿駅3分】居酒屋以上、クラブ未満◆スパイスとハーブが香るフード×美味しいお酒を気軽に
3727人
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貯まる・使える
...■トマトとアボカドのネギマリネ トマトとアボカドを特性塩麹のネギダレのマリネ ■自家製ホアジャオオイルと香味ネギの蒸し鶏...■漬けラムのジンギスカンロースト 醤油と塩麹の特製漬けダレに漬け込んだ柔らかいラム肉を野菜とともにジンギスカン仕立てに鉄板で...
...こちらは9品付いたランチ。 ※メイン 天然海老、バナナピーマン、花にら、土佐なすの塩麹炒め お任せの前菜、点心、彩り野菜の小鉢、スープ、ライス、香の物、デザート、中国茶が付きます。 食後のコーヒーを付けると 250円 かなりのボリュームでした！味もどれも美味しい、特にメインの塩麹炒めはさっぱりだけどしっかりした食べごたえ！バナナピーマンって初めて食べました(...有機醤油仕立て アオリイカ、帆立貝とホワイトアスパラガス、金針菜の塩麹香りソース炒め 山形県産 三元豚バラ肉のやわらか煮込み...
...・鮪をオイル漬けしたクロケット ・桜海老のタルト ・ジャガイモのミルフィーユ パプリカと塩麹のアクセント ・金華豚のサラミ ・豚のリエット トルティーヤ添え など ✔︎アミューズ・グール オードブルは鮑のムクラード...
...■三色食べ較べ丼 出汁茶漬けの具は鮭塩麹で ■鮭塩麹 ■三色食べ較べ丼 ■鮭塩麹の出汁茶漬け...
...■スープカレー さっぱりトマトベースのスープカレー。 具材は気まぐれ。 ■塩豚レモン 人気の塩レモン豚丼。 塩麹とレモンで美味しく疲労回復！...
...4月以降使える200円割引券を配っています。少しでもお客さんの負担感をやわらげたいという思いを感じました。 メニュー 鳥の塩麹焼き定食 いやーーーーー...
...■ビーフ塩麹 塩麹ビーフはメキシコと日本を合わせたチレスの新鮮なビーフを24時間塩麹で漬けてからグリルしました...
...メニューは渋谷店と同じなのか忘れてしまった 単品は、パスタ、出汁、漬物 サーモンは塩麹漬けで塩気が強い いくらも塩気強め...カルボナーラもあっさりしてて両方ともスープ飲み干しました笑 【食べたメニュー】 塩麹漬けサーモンといくらのたらこスパゲティ（期間限定） たらこと豆乳のカルボナーラ...
...ドリンク付きなので結構お得です。 塩麹のコクを味わうチキン南蛮 初訪問のお店です。ラストオーダーの15時直前で、ほかにお客さんはいませんでした。塩麹チキン南蛮セット（サラダ、コーヒー付き、税込み1000円）...あと昼時のみ禁煙のようですね。 夜は呑み屋なんだなと。 ・塩麹チキン南蛮定食 \1,000 ・豚肉のにぎ塩焼き定食 \1...
...■エイヒレ ■お漬物 ■大根おろしたっぷりの塩麹鍋 ■海老とマッシュルームのガーリックオイル煮 ■あん肝 ■炙り白子 ■お刺身盛り ■11月〜2月限定！若鶏塩麹鍋 ■トイレ ■カウンター席 ■刺身盛り合わせ...名物になりつつある塩麹鍋もダシ加減...
...■極上ササミとアボカドがベストマッチ。山葵醤油で和風に仕立てた逸品です。 ■脂の乗った秋鮭のハラスを塩麹と合えて丁寧に焼き上げました。旨...
...ハンバーグ2個とハラミステーキ1枚を注文。ご飯とお味噌汁は、おかわり自由で嬉しい。卵も1個、TKGとして、付いてくる。レモン塩麹たれと青唐辛子の薬味がお好みでハンバーグと一緒に...
マッシュルームトーキョー
国産マッシュルームの多彩なアレンジ料理に驚き！表参道発 日本唯一のマッシュルーム料理専門店
23964人
- 月曜日、火曜日
...■江戸前ハーブとマッシュルーム 新姫胡椒のビネグレット ■マッシュルームと茄子のサボロ ■マッシュルームとピーマンのドルマ ■塩麹を使ったマッシュルームスープ...
...また 「鶏の自家製麹焼き 定食1,595円」 は鶏を塩麹に漬けて食べるスタイルで...他にもホッケ定食や鶏肉の塩麹など定番のものが。 お値段若干お高めか...とってもおいしかった。リピ確定です 鶏むね塩麹の定食をいただきました！ボリュミーでとってもおいしかったです！...
...■銀杏 ■鳥刺し身 ■レバ刺し ■鳥刺し盛り合わせ(もも・胸) ■逸品 ■大山鶏の唐揚げ ■ひざ軟骨の唐揚げ ■大山鶏の塩麹グリル ■ス...
...今日のお茶漬けのお茶はやぶきたの｢夜空｣。塩、梅ぼし、茶葉を好みで。塩麹漬けのきゅうりと一緒にいただきます。...お番茶） ご飯は発芽玄米いり、小鉢は芽キャベツのクリーム煮とほうれん草とネギの生姜塩麹炒め...
...発酵食品でコク深さ増すクリームソース 本日のひるげ3種から「鶏の和風フリカッセ定食」（税込み1000円）。白味噌に塩麹という発酵食品のパワーでクリームソースがとてもコク深いです...
TOKYO MEAT酒場 東急原宿プラザハラカド店
【神宮前駅1分、原宿駅4分】「挽肉とワイン」のがコンセプトのしゃれたイタリアン酒場です♪
69人
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貯まる・使える
...■無農薬東京ハーブのサラダ ■温菜 ■豚軟骨と筍のペペロンチーノ ■揚げじゃがいものアンチョビ焦がしバター ■せせりと旬野菜の塩麹バター...
...■塩麹チキンのタルタルサンド...■抹茶マスカルポーネクリームとあんこのサンド ■塩麹チキンのタルタルサンド...
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