ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 84 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・ネックピートロ (味噌) ・レバー (塩) ・ハツ (塩) ・麹鶏 (塩) ーーーーーーーー 『ディナー』...豚肉は油がかなり多めの感じでしたが、あっさり目の塩麹と組み合わせて食べるとバランスが取れて美味しかったです。...笑 他にもたくさんお肉があるが『塩麹鳥』をセレクト！焼き上がりの肉がホロホロで美味すぎる...
...■帆立 ■タルミズブラウン ■いくらとキャビアの小丼 ■寒鰤の塩麹焼き ■ヒラメの昆布締め ■本マグロの大トロ...色々楽しめる雲丹食べ比べは良いと思う。 寒ブリの塩麹焼き、トリュフの玉子焼き：実に美味しい塩麹焼き...
...・18時すぎにテイクアウト取りに行ったらすでにほぼ満席な人気店 ・UberEats対応 【料理】 ・塩麹 鶏唐揚げ弁当 900円 冷静タパス３種（ピクルス...
...どう言う人たち？この人たち（笑）…店の人もビックリ状態。 ①本日のお魚料理…三浦の仲卸長谷川大樹さんからのキハダマグロに塩麹をサッと振って...
...■色々な木の子、有田鶏、玄米餅と塩麴豆腐のヘルシー豆乳鍋（要予約）二名様～ 一名様 2,340円 ご注文は、二名様～になります。 有田鶏、色々な木の子 、塩麴豆腐、玄米餅 、 野菜 の 有機豆乳鍋 昆布と生姜の お出汁に 、 クリーミーな豆乳 と 塩 麴 ...
...■アンガス牛のロースト ■お肉料理は ■シンプル＆塩麹漬けの２種で ■フォンダンショコラにジェラート ■とろぉ～り...食感も楽しめてコレも美味♪ お肉は、アンガス牛をシンプルなのと、塩麹漬けにした２種のローストで...
...料理も美味しく映えるものばかりで大満足なお店でした。 ▶︎注文した料理 ・鮭の塩麹漬け（税込650円） ・鮭親子の宝石ポテトサラダ（税込880円） ・ラム肉のオリジナルスパイス焼き（税込1,080円）...
...スペイン / タルマ・ホワイト(白) グラス：660円 ボトル：3500円 ■自家製熟成タン 100g 塩麹に浸してから専用の熟成庫で3週間！ 店主が自ら熟成しています！おすすめ！...
...オマール海老と合わせると本当に美味しくて、感動的でした。 魚料理は柚子バターでムニエルした太刀魚 塩麴風味 秋色のソース。 コッテリを想...
...お肉は、黒毛和牛のサイコロステーキ…。 塩、柚子胡椒、塩麹で食べますが全部普通です。付け合わせが、サツマイモ、かぼちゃ...二階建てのガラスの器でサプライズ感。 ■旬貝と白海老の塩麹オイル煮 ■鮮魚お造り盛り合わせ ■山菜と旬の魚の天ぷら...お魚もお肉も美味しく、特に赤身のお肉は柔らかく、塩、柚子胡椒、塩麹おろし...
...メッセージが心に一陣の爽やかな風を運んでくれた。 あの夏の和風塩麹ハンバーグ これ焼く前でっかかったけど焼いたら少し縮むが 塩麹の味がしてペロッと入ってしまう。 リピート決定だね...特にドリンク。 角ハイ700円、、 あの夏の塩麹ハンバーグ２回目成形し直し 説明書を前回読み漏らしていて...
...は口に入れた瞬間溶けてなくなるくらい柔らかく今まで食べてきた中で1番美味しいクジラ 塩麹との相性も抜群‼️ 1品1品説明したいのですがここからはおすすめを紹介していきます...シマアジのお刺身は炙りで香りが良く 鯨のお刺身は、塩麹をのせて頂きましたが びっくりするほど柔らかくて 今まで食べた中で一番美味しかった...
...◆珍味盛り合わせ （ふぐの子粕漬け・クジラの塩麹 村上鮭の鮭とば） お酒がすすみますね！ 個人的にはふぐの子が絶品。 ◆なごみ豚の塩麹焼き なごみ豚は安全安心をうたってて 学校給食でも出されてるそう。 上越の唐辛子「かんずり」と 塩麹をつけて頂きますが...
ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア
恵比寿東口1分 オープンエア有 窯焼シカゴピザと熟成肉ステーキ、自社ブルワリクラフトビール
23587人
-
貯まる・使える
...お腹いっぱいになりました 鶏胸肉のロースト塩麹レモンソース 洒落たカフェでランチ。 シカゴピザが有名のようですが 今日は鶏胸肉のローストのランチプレートを。 コブサラダとブリオッシュがついて スープとドリンクはフリーです。 胸肉はしっとり柔らかく、何より ほんのり酸味の塩麹ソースがおいしく サラダもたっぷり、合わせて食べると とても美味しかったです。...4.5人でシェアした方がよいね 限定10食白金豚の塩麹煮込みハンバーグとろけるチーズマッシュポテト添え(200g）1,200円...
...■強火で一気に巻き上げる。 ■最後に食べた親子丼と鳥スープ。 ■肝煮！！！とろけたぁ〜(｡-∀-｡) ■塩麹の限定メニュー ■胸肉とレバ...
...北海道厚岸産焼き牡蠣煎り酒ジュレ -手巻き- 鮪骨付き中落ち ⁻焼き物- 北寄貝バターソテー大葉ジェノベーゼ -握り- いくら塩麴 A5黒毛和牛雲丹のせ ⁻温⁻ 海老芋と白子の揚げ出し ⁻珍味- べったら 筋子 -握り- 天然本鮪とろ 煮穴子 薄焼き玉子...
...炭塩を載せて。歯応え、そして続く滑らかさの極みが印象的。 ●焼物 サワラの塩麹焼き 松茸をロールし、銀杏を模ったサツマイモを蜂蜜漬け、更にクチナシで色を映させ...〇大間産の中トロ あまり噛まずとも舌の上でじっとり溶けていきます。 〇鰆の塩麹焼き レーダーチャートがあれば全て同じ数字になりそうな程の焼き...
...熱燗が飲みたくなる、そんなお皿 ■おつまみ ■燻製の茶豆 ■きゅうりの青唐味噌和え ■林檎と大根の塩麴漬け ■酒粕と山葵と漬物とチーズ ...
...それでもお通しに山盛りのキャベツ、絞めに鶏白湯スープがでてきた プリンと杏仁豆腐を頼んだがスイーツも意外と美味かった アボカド塩麹、アボ...
...■人気の個室 ■鴨肉のパイ包み焼き ■ルバーブのコンポート ■トマトのファルシ ■夏野菜のラタトゥイユ ■国産豚ロース塩麹マリネ炭火焼 ...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト