恵比寿の塩麹に関するお店 口コミ人数

...もちろん目の前のカウンターに腰を下ろした。 コースのスタートから順番に。 [前菜盛り合わせ] ・蛍烏賊塩麹漬け ・ミミガー ・自家製チャーシュー ・菜の花辛子醤油 ・上海風コロッケ ・ピータン豆腐 この中では特に...

...もやし、ぜんまい) 薄味で食べ易い (03)キムチ3種(大根、白菜、胡瓜) 辛味よりも旨味の主張が強い 林檎/出汁/塩麹が入ってる？ 私には判別不能でした...

...平日にもかかわらず、ほぼ満席でした、、！ コース料理 塩麹？が添えられているコンポタ 塩麹とコンポタの組み合わせは初めてでした 塩麹がアクセントになっていて...

...オマール海老と合わせると本当に美味しくて、感動的でした。 魚料理は柚子バターでムニエルした太刀魚 塩麴風味 秋色のソース。 コッテリを想...

...トースト 2pcs￥1200 薩摩揚げに似てる！ 甘酸っぱいソースに浸していただきます。 ☑︎ 子羊のグリル ￥2300 塩麹、にんにく...

...クミン、砂肝、紫キャベツなど複雑な味のバランスが最高！ 蕪の塩麹つけと寒ブリのミルフィーユ 鹿肉のポワレ むらさきいものソース 蟹味噌のパスタ トマトコンソメ チョコレートの寒天と蜂蜜アイス コーヒー 今回も全てにおいてバランスが素晴らしく良いです。 野菜のパフェはカリフラワー。 クミンの香りとコンソメのジュレとが絶妙に合い、味の変わり方が素晴らしい。 寒ブリはソースに柚子のジュレがのっていて、春を感じられる爽やかさ。塩麹の塩気と寒ブリの甘み...

...■ご飯大盛りがめっちゃ大盛りw　■鰆の柚子塩麹焼き定食 【ランチ】定食を食べたいときの定番に...#カポ飯 今日の昼飯は恵比寿のなかよしでブリの塩麹焼き定食1100円。...おかわりもできて最高でした。 銀行鮭の塩麹も...

...お肉は、黒毛和牛のサイコロステーキ…。 塩、柚子胡椒、塩麹で食べますが全部普通です。付け合わせが、サツマイモ、かぼちゃ...二階建てのガラスの器でサプライズ感。 ■旬貝と白海老の塩麹オイル煮 ■鮮魚お造り盛り合わせ ■山菜と旬の魚の天ぷら...お魚もお肉も美味しく、特に赤身のお肉は柔らかく、塩、柚子胡椒、塩麹おろし...

...■アンガス牛のロースト　■お肉料理は　■シンプル＆塩麹漬けの２種で　■フォンダンショコラにジェラート　■とろぉ～り...食感も楽しめてコレも美味♪ お肉は、アンガス牛をシンプルなのと、塩麹漬けにした２種のローストで...

...酢辛子という調味料ついてきましたが具に味がついてるのともともとそこまで脂っこくないので私はなしの方が好きでした。 塩麹の唐揚げ 衣がおからでさらっとしてます...

...◆珍味盛り合わせ （ふぐの子粕漬け・クジラの塩麹 村上鮭の鮭とば） お酒がすすみますね！ 個人的にはふぐの子が絶品。 ◆なごみ豚の塩麹焼き なごみ豚は安全安心をうたってて 学校給食でも出されてるそう。 上越の唐辛子「かんずり」と 塩麹をつけて頂きますが...

...どう言う人たち？この人たち（笑）…店の人もビックリ状態。 ①本日のお魚料理…三浦の仲卸長谷川大樹さんからのキハダマグロに塩麹をサッと振って...

...甘鯛の揚げ出汁 牛テールの茶碗蒸し エシャロット葱油マグロ 蒸しエビ蟹味噌えび味噌 漬けマグロ ゆず イワシの炙り 塩麹 モリンガ茶 あがり トロと卵黄太巻き 八丁味噌などの出汁 うなぎ巻き わさびと蜂蜜 ますこいくら うに巻き 追加 ぼたんえび...

...それでもお通しに山盛りのキャベツ、絞めに鶏白湯スープがでてきた プリンと杏仁豆腐を頼んだがスイーツも意外と美味かった アボカド塩麹、アボ...

...気持ち良いです。 ただ、お肉の味付けに、心なしか（塩）麹が多かった気が・・・。たまたまこの時だけだったかも知れませんが...net/archives/4303356.html 塩麹ブームの先駆け店...ハラミの塩麹つけやおっぱいは小松菜のソースがかかっていたりとびっくりさせられ...

...■豚の生姜焼き　■豚ロース西京焼き　■鶏の手羽先（四本）　■鶏の塩麹焼き　■【 煮物 】　■金目鯛の煮つけ　■魚竹特製！肉豆腐　■筑前煮　■【 温物...超辛口　■【2023年夏酒】陸奥八仙 夏吟醸　■さざえ　■ちくわ磯辺揚げ　■鶏の塩麹焼き...