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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 140 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■モミジ辛子漬け ■ユーリン茄子 ■黄金春雨 ■牛肉薬膳煮込み ■鶏肉辛子 ■親鶏１羽薬膳煮込み ■生姜鶏皮 ■唐揚げ（塩麹） ■唐揚げ...
...スモークした半熟卵 ■カマンベールの塩麹味噌漬け ■鶏白レバーのペースト ■自家製冷燻鴨ハム...グランクリュ 乾杯はロゼの泡 ■ラタトゥイユ ■カマンベールの塩麹味噌漬け ■牡蠣の香草パン粉焼き ■エグ・ベル...✤ラタトゥイユ ✤カマンベールの塩麹味噌漬け ✤牡蠣の香草パン粉焼き ✤鮮魚のソテー...
...別メニューで出していただきました。 ありがとうございます！ 塩麹納豆 O K はたたきがデフォルトで提供。...ちぢみほうれん草のおひたし ハラミ ささみの海苔巻き 自家製の塩麹といくら つけ揚げ さつまあげ さつま揚げ...ささみを海苔に巻いて、海苔巻きにした一品。塩麹と魚卵のコクのある味わい...
...■地域ごとに３種類、本日は仙鳳趾が素晴らしかった ■あえ〜んに続きたうり〜んも ■塩麹に漬けられたお野菜の旨味が半端ねえ、お野菜が美味しいのは正義だぁ...800円 ●生牡蠣 ３種 ●生蛸と香味野菜のナムル ●野菜の塩麹漬け ●牡蠣の白ワイン蒸し ●牡蠣の唐揚げ ●牡蠣の炊き込みご飯 ●津軽鴨...
...塩味と酸味のバランスが絶妙なさっぱりサラダです♪ ■かぶの塩麹マリネ 生七味添え ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し、生七味に付けて食べて頂く。...ベリーの濃い味わいも楽しめます。 ▶生タコ塩麹カルパッチョ 塩麹いいね...
...クリームチーズ味噌漬け-いぶりがっこと生ハム ■【焼】国産豚スペアリブ玉葱塩麹漬けと新筍木の芽オイル焼 完熟トマトと新じゃがいものソース...酢飯 春キャベツとサクラマスのコロッケ 野菜の宝石箱 塩麹のドレッシング にゅうめんのラーメン仕立て 湯葉などを用いた味噌田楽 酢の物...
...◆ ■馬刺し２点盛り ■”鮮”上赤身 ■熟成とりの炭炙り焼き 中180g 890円 大300g 1,390円 ■黒豚ロースの塩麹焼き ■...
...■鶏の唐揚げ御膳 ■鮪たたき丼御膳 ■鰤の塩麹焼御膳 ■茶美豚 角煮丼御膳 ■ちょっと追加の単品 ※御膳をご注文のお客様のみ ■奥久慈卵（生） ■温玉 ■味玉 ■納豆 ■鶏の唐揚げ（2個入り） ■大粒かきフライ（2個） ■鰤の塩麹焼 ■鮪たたき...ランチ！！ 行って参りました「備中屋長左衛門」 鰆の塩麴焼き御膳...
＃802 CAFE&DINER 渋谷店
渋谷駅3分◆180度パノラマ夜景が望めるアットホーム空間♪デートや女子会にもおすすめ
24299人
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貯まる・使える
...cold dishメニューをほとんど全部1皿に盛り合わせ。 ■塩麹でにんじんしりしり 塩麹で味付けしたにんじんしりしり。ツナが隠し味。 ■おつまみレアチーズ豆腐...私は日替わりランチを注文しました。 「鶏肉の塩麹漬け」ボリュームもたっぷりで とても満足出来ました＊ 女性だとちょっと量が多いかな...
...サラダは香草とホワイトセロリのサラダで、エスニックな香りが食欲をそそります。 一品料理は蒸し鶏を大葉のソースと塩麹でいただくものですが、新たまねぎが良い仕事をしています。鶏は肉の味が濃く、塩麹で旨味が出ているのでしょうか? いよいよ焼き物の登場です...
...・フンギスペチャーレ(3種のキノコとトリュフ) ■アボカドの塩麹マリネ528円 ■ブロッコリーのアンチョビガーリックマリネ440円...◇ティーハイ550円 ★お通し550円 レーズンパンとホイップチーズ ◆アボカドの塩麹マリネ528円 ◆ブロッコリーのアンチョビガーリックマリネ440円...
...漬け焼きのことなんですね。 大好きな白子が香ばしくて美味しかった♩ ★さわらとたいの煮こごり すだちをかけて ★ミニ大根の塩麹漬け これは日本酒に最高だということで オススメの日本酒と合わせていただきました！ 最高のつまみ！！すぐに食べ切ってしまうのが...
...ロゼノユキドケ ■一口すき焼き ■ハラスとイクラの炊き込みご飯 ■お味噌汁 ■塩麹漬け ■桃のシャーベット ■カウンター ■店内 ■ランチメニュー...800円 …ごく普通 ・漬物盛り合わせ 600円 …浅漬けと塩麹漬けの2種...
...■きまぐれアヒージョ ■二種の麹に漬け込んだ鳥の唐揚げ 塩麹と醤油麹で漬け込んでます。 ■レッドホット鳥ペッパー...- ■ガツ刺し ■お皿と箸 ■ハラミ？ ■塩麹鶏の唐揚げ ■つくね ■お造り盛合せ ■せせりの炙り焼き...食べなきゃいいのについ頼んじゃうやつです ・塩麹鶏のからあげ★ 冷めても美味しい！と言うか...
HangOut HangOver 渋谷店
渋谷駅5分◆豪快なグリルとお酒を楽しむNYダイナー♪完全個室・喫煙スペース・ソファ席あり◎
14360人
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貯まる・使える
...お一人様350円頂戴します。 ■MEAT PLATE ■1/2 ポンドポークバターステーキプレート スープ付 塊の豚肩ロースを塩麹でマリネして...
...■りんご・ぶどう・もも ■本日のアイス 味は日替わりです！詳しくはスタッフまでお尋ねください！ ■肉 ■厚切り‼牛タン焼き ■塩麹漬け 美桜鶏もも肉焼き...
...羨ましいです笑笑 頼んだもの 茶豆！！ 刺身盛り合わせ 美味！！ 夏野菜の天ぷら 美味！！ 肴とり塩麹唐揚げ 美味！！ あまりの美味しさに価格を忘れてしまいました笑笑 価格も安く美味しいお店！...
地下だけど入ったら雰囲気が良くて料理人がしっかり食事を作ってお酒もたくさんあって楽しいお店。ごんべえ
渋谷ハチ公口徒歩4分 渋谷の隠れ家 ～ごんべえ～
20577人
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貯まる・使える
...若鶏の塩麹焼き 鶏肉に色々手をかけ最後に塩麹で漬け込んであります。 一風変わった塩麹焼きになっていますが...
...■揚げ物 ■鰐の天ぷら 大人気ワニ！コラーゲンたっぷりで高タンパク低カロリー。 ■兎の塩麹唐揚げ カラッと、プリッとウサギも人気！塩麹に漬け込んでからっと揚げました...
...ふわふわのアイオリを合わせなが食べるのも味わいがあって美味しかった！ スイーツは塩麹を使った和風のカタラーナや、クリーミーでコクもあるバ...
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