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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...季節感のある食材を使って供される料理を落ち着いていただけるのはありがたかったです。 あん肝の塩麹漬けが、美味。 白子のアヒージョやハマグ...
京都石塀小路豆ちゃ 有楽町
個室あり。天井が高くゆったり落ち着く店内で、京都老舗『藤井茶園』の宇治茶と京おばんざいを
19284人
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貯まる・使える
...ハモ、サクサクのふわふわです、、 ■塩麹の柚子胡椒焼き 鶏肉を塩麹と柚子胡椒で1日漬けた シンプルだけどピリっと、後を引く味。...豆ちゃの茶懐石膳 1,738円 選べる小鉢三つ ・赤魚の塩麹焼き ・茄子の揚げ浸し ・ほうれん草...
...■締めのご飯と味噌汁、お漬物 ■カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 ■季節のデザート ■夏のSHUNJUコース 7...】スペイン産 イベリコ豚の炭火焼き 【 食事 】カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 香の物・味噌汁 【 食後 】季節のデザート...～温たまご～ ・黒毛和牛タタキ丼 ・霧島豚 塩麹煮込 香味味噌 ～かりんこ梅ご飯とともに～...
...・東京會舘伝統のコンソメスープ ・南三陸産秋鮭の塩麹ポワレ カボス香るたっぷり茸ソース ・北海道産仔牛のソテー カラフルパプリカソース...■ Bread 2種ぱん、パター ■ Fish 南三陸産秋鮭の塩麹ポワレ カボス香るたっぷり茸ソース ■ Meat 北海道産仔牛のソテー...
GOOD CHEESE GOOD PIZZA 日比谷
東京ミッドタウン日比谷内◆搾りたて生乳で作るチーズ工房併設のピッツァ・ダイニング！
56471人
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貯まる
...SETのサラダ ■STANDARD SETのチーズ ■桜鯛のカルパッチョ 春野菜の塩麹マリネ ■国産牛イチボのタリアータ 春野菜＆サルサヴェルデ ■ピッツァ...2000円の方だと４つのフードメニューから２品選べる 桜鯛のカルパッチョ 春野菜の塩麹マリネ 国産牛イチボのタリアータ 春野菜＆サルサヴェルデ にピザはマルゲリータを...
...■春野菜のベジミールスタンド ■黑胡麻豆腐精進だし餡 ■塩麹焼きおにぎり ■本日のデザート ■バナナ？ ■＋...・金時人参のクーリ 出汁ジュレと豆乳フェッテ ✴︎塩麹焼きおにぎり ✴︎下仁田ねぎと里芋のすまし汁...あとあと、塩麹焼きおにぎり...
...◆ 帆立のお刺身 帆立の肝付き ◆ 鰹の塩麹和え（写真撮り忘れました！） 大将と話しに夢中になってましたかね、写真は無くメモだけが残ってました(⌒-⌒; ) 初鰹の塩麹和え、美味しいのですけどちょっと初鰹を使うには勿体ないのではと感じます。...【おまかせコース8,000円（税抜）】 牡丹海老摘み 煮牡蠣 ノドグロ塩麹焼き 鯖のガリ巻き 平目昆布締め スミイカ 赤身漬け 中トロ 蕩け方上品 トロタク...
...カウンター席に滑り込みました。 おそらく頼んだものは パレットサラダランチ 1400円 大山鶏の塩麹ロースト きのこのソース スパニッシュオムレツ バジルライス 1480円 と思われます...
...■長芋わさび漬け ■ポテトサラダ ■ポテトサラダ 甘辛牛肉添え ■三元豚の塩麹焼き ■三元豚の西京焼き ■鶏もも焼き ■たまり漬け長芋唐揚げ ■タコの唐揚げ...と。 はい、もちろん裏メニューを注文。 そして友人は定食を注文しました。 塩麹のチキンサラダ定食 こちらも繊細なお味の数々...
...こんなに混むのだと驚き。 肉野菜塩麹炒め定食920円 タブレッツ！で選択したのは、肉野菜塩麹炒め定食920 円で五穀ご飯少なめ、にしました。...■大戸屋 ■鳥南 ■塩麹漬け四元豚の丼と稲庭風うどんセット...
...■鶏肉のポン酢かけ ■ご飯 ■里芋と油揚げの味噌汁 ■豚肉の塩麹焼き定食900円 ■カボチャのスイートサラダ、キャベツのごま酢和え ■副菜がたっぷり。しめじと長ネギの味噌汁 ■豚肉の塩麹焼き ■お安いのにデザートまでついています。 ■本日のメニュ...この日の日替わりは、鯖のネギ味噌焼き、週替わりは、豚肉の塩麹焼き...
...レジ裏テーブル席へ 天ぷらとお刺身のセット 釜めし白米x2 追加で鶏の塩麹焼き ご飯大盛り出来るか聞きましたら出来ないそうです。 天ぷら揚げたて 白米も炊きたてで美味 お刺身は画像の通り☓ 不味くはないがメニューとのギャップが、、 追加の鶏の塩麹焼き 焼き加減最高 パリパリで塩麹付けて頂くとこれまた美味♪ 美味しく頂きました 又伺います...
...注文したのは、 「炙り帆立貝と野菜のスープ 塩麹風味セット(￥1,400)」 で...八丁味噌、胡桃味噌、スーパーフードスパイス、トマト塩麹。 ベジフォアグラソテー 嘉山さん苺とカカオニブ...冬野菜の１５品目サラダ☆ 塩麹ドレッシングで...
...お酒も進んでしまいました。 どのお料理も一手間二手間かけてあります。それはメニューを見てもあきらか。あん肝の塩麹漬け、ササミ昆布締め、か...
...そのままでもおいしいし、ゆず胡椒で食べてもおいしかった 友達の食べていた豚の塩麹かなんかのもすごくおいしかった。 機会があったらまた行きたい。 演出上手！ 休日...入って左手の4人卓にご案内いただきました。 ■ランチサービス 柔らか塩麹漬け厚切りトンテキ定食 1,050円 ごはんは...
...・・・といっても、７割ぐらいは席が埋まっている。 きょうは、「塩麹トマトのペスカトーレ」のサラダセットをいただいた。 いま流行りの塩麹の味が、ペスカトーレにマッチして、なかなか美味しい。 さて、腹ごしらえもでき...■コンソメスープ。 ■コーヒー。 ■いくらとサーモンのレモン風味（Lサイズ） ■塩麹トマトのペスカトーレ...
...＋200円でケーキもつけられます。 季節限定の、えびとズッキーニの塩麹トマトクリームパスタにしました。 最近塩麹ってよく聞くけど、何かいまだにわかりません。...■②椿屋スペシャルカフェオレ1280円 ■えびとズッキーニの塩麹トマトクリームパスタ...
...■三元豚の冷しゃぶ定食 胡麻ラー油ダレ ■サーモンの塩麹漬け ■鶏皮ポン酢 ■炙り明太子 ■たたききゅうり 梅肉アンチョビ...銀鮭の塩麹焼き定食１，３００円をチョイスしました...
...白海老の天麩羅、コシアブラの天ぷら、トマトの白子がけ。トマトの白子がけの組み合わせが思いの外美味しかった。 焼き物は鰆を塩麹に漬けたものに木の芽味噌がかけてあった。塩麹に漬けてあるせいか鰆は身がしまっていた...
...カフェでは、スイーツやデリ、サンドイッチなどが頂けます。 テイクアウトでは、“メイドイン JAPAN”の食料品(塩麹とか)などが置いてありました...
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