銀座の塩麹に関するお店

銀座のお店

120 件を表示 118

点数について

上越やすだ 銀座二丁目店

銀座一丁目駅 26m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理

【銀座一丁目駅直結】名物のど黒や旬の味覚が味わえる個室割烹 新潟地酒30種以上 初夏の味覚◎

3.46

103

14799

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥2,000~¥2,999
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モダンな雰囲気で接待、デートにもおすすめ✨✨個室でまったり新潟の米、日本酒割烹料理を楽しむ
和食がおいしいとのことで友人に聞いて訪問✨ 銀座一丁目駅直結 パズル銀座の5階へ ...by しーさま1230(211)

...・茄子の煮浸し ・上越のっぺい ・鶏の塩麹焼き(上越 杉田味噌の塩麹使用) ・日替わり魚の味噌漬け焼き(上越 丸久味噌使用)...大山地鶏の塩麹焼きかんずり添え 美味しさは説明するまでもない大山地鶏に 万能うま味調味料として有名な塩麹とともに焼き上げ...

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中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

赤坂璃宮 銀座店

銀座駅 224m / 広東料理、中華料理、飲茶・点心

芳醇にして軽やか、広東料理の真髄をお届けいたします。

3.77

280

18447

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥4,000~¥4,999
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丁寧に料理された上品な味の中華
コロナの緊急事態宣言下のGWは去年に続き2回目。車で渋谷、六本木を通って銀座に来てみましたが、...by 101218(1897)

...(レディースコース) フリットのような甘みのある衣がおもしろいお料理でした。 ○芝海老蒸しサクサク揚げ特製塩麹ソース (飲茶コース) ○イカと梅の酸ラーチャーハン (レディースコース) 梅と酸味でさっぱり~...

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銀座 圓

東銀座駅 243m / 京料理、割烹・小料理、居酒屋

【銀座SIXから1分】四季折々の食材を使った心温まるお料理 全国各地の厳選した日本酒やワイン

3.46

91

10560

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥1,000~¥1,999
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銀座の割烹カジュアルバージョン
銀座SIX裏通りにある和食の店。 なかなか銀座ではこの価格帯で美味しいお店がありません。 ...by ginzatetsu(1669)

...******* この日は気になっていた、一汁三菜定食のめかじき塩麹焼き。 切干大根。これ好きです。相変わらず美味しい。 めかじき塩麹焼き、出汁巻、大根おろし。 ご飯、お味噌汁、香の物で一汁三菜定食です。 めかじきは身がしっかりとしまってます。 塩麹の効果な...

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EMU

銀座駅 297m / フレンチ、ステーキ、ハンバーグ

【駅から3分個室有】モダンクラシック ラグジュアリーなひと時 豪華厳選黒毛和牛を堪能 お祝い事に

3.47

77

8013

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥2,000~¥2,999
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銀座の穴場フレンチ!
Sun-mi高松の7階に入っているフレンチを3階の個室で戴きました。 この変わったお店の名前...by y2jama(1322)

...季節の盛り込み 刺身 本日の鮮魚二種盛り 妻物一式 酢物 鶏のみぞれ和え 水物 季節の果物 弐の重(温製) 強肴 豚肩ロース 塩麹焼き 焼物 鰆幽庵焼 煮物 竹ノ子と海老芋 穴子奉書巻 菜ノ花 御飯 五目ごはん 加熱方法 二ノ重の( )内の数字は...

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KEYAKI 欅

銀座駅 124m / ダイニングバー、バル・バール、居酒屋

銀座駅30秒!各人数個室&アクリル板有◎日月火曜日限定★お食事orドリンク半額♪

3.41

114

17762

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
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初回利用の割引が凄い関係でとても安かった。 コスパに関しては次回もというわけではないが1度足...by ろでーぬ(564)

...その相性の良さをぜひ体感してください。 ■塩麹香醸焼 三品盛合わせ 「煮る」 「焼く」 「蒸す」 「揚げる」 どんな調理法とも相性抜群の塩麹。 つけ込むことで素材の旨みを引き出し、 焼き上げた香醸焼き。...洋風のようなものも、山葵とか 塩麹とかを使って和風にアレンジされています! メニュー見た感じだときになるものがけっこーありました!! 注文したのは ・塩麹香醸焼き3品盛り (塩麹感がつよく...

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創作料理 FANCL令和本膳

銀座駅 164m / 懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

職人の技×四季の素材×贅沢な空間~銀座での至福のひとときを~

3.31

32

2761

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥2,000~¥2,999
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和のアフタヌーンティー(グルテンフリー)
マイレビュアーの方の投稿で興味をひかれた、令和本膳さんに行って参りました! なんとグルテ...by 幸せなひまつぶし(451)

...特撰弁当」でありまして… 九つ仕切りの松花堂には、本日の小鉢3種、茶碗蒸し、お造り盛り合わせ、鱧の天ぷら、牛たん塩麹焼き、大山鶏の照り焼...

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香川

銀座駅 299m / しゃぶしゃぶ、懐石・会席料理、すき焼き

【駅から3分】★お祝い事に 厳選黒毛和牛ステーキ しゃぶしゃぶ・すきやきで舌鼓 個室有2名様~

3.34

29

1874

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥1,000~¥1,999
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接待向きですかね
急に個室での夕食をセットセットせねばならない事情があり利用。 すき焼きのコースに飲み放題をつ...by kotapea(561)

...季節の盛り込み 刺身 本日の鮮魚二種盛り 妻物一式 酢物 鶏のみぞれ和え 水物 季節の果物 弐の重(温製) 強肴 豚肩ロース 塩麹焼き 焼物 鰆幽庵焼 煮物 竹ノ子と海老芋 穴子奉書巻 菜ノ花 御飯 五目ごはん 加熱方法 二ノ重の( )内の数字は...

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カルネヴィーノ 銀座

東銀座駅 259m / イタリアン、パスタ、ステーキ

GINZA SIX裏の隠れ家イタリアン。シェフの肉の火入の技が光る。

3.56

165

27374

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥1,000~¥1,999
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名前に恥じぬ、肉とワインが最高!
コースを変更して出してもらったメインのビステッカが素晴らしかった。 肉の火入れの加減がな...by matu4(2101)

...■吉田牧場のモッツァレラチーズと桃のコンポートの小さい冷菜 ■仔羊の塩麹漬けをオレンジワインで煮込んだソースの手打ちパッパルデッレ...歯応えと旨味が秀逸でマイウー! ~パスタ PASTA~ △ 仔羊の塩麹漬けをオレンジワインで煮込んだソースの手打ちパッパルデッレ...

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しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店

銀座一丁目駅 260m / しゃぶしゃぶ、鍋(その他)、居酒屋

厳選した上質な山形黒毛和牛の美味しさを一人一鍋でお楽しみ頂けます!

3.40

74

9861

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
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銀座のランチしゃぶしゃぶ首位逆転
スープ出汁が特に美味しかったです。 私の中で銀座で1番美味しいしゃぶしゃぶは【しゃぶせん】か【...by 女子大生の都内メインの食事記録(183)

...まずはビールで乾杯。 季節のビールしか置いていないというのが珍しいですが、美味しいので問題なし。 前菜は、湯むきしたトマトを塩麹であえたサラダ...

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江戸前肉割烹 宮下

銀座一丁目駅 165m / すき焼き、しゃぶしゃぶ、居酒屋

歓迎会・送別会ご予約承り中!銀座の夜景&黒毛和牛のすき焼きorしゃぶしゃぶ/小鍋コース有

3.43

113

18025

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥1,000~¥1,999
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暴風雨の銀座を眺めながら
台風12号の影響で隅田川花火大会が延期になった日。 せっかくだから気持ち切り替えて楽しくごは...by くわっちーさびら(151)

...鶏肉や豚肉使用の御膳も豊富♪♪■□■ ■豚生姜焼き御膳 人気の生姜焼きは霧島黒豚バラ肉でジューシーに仕上げました。 ■大山鶏塩麹焼き御膳 ジューシーなもも肉を塩麹に漬けて柔らかく焼き上げました...

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おでん 俺のだし

銀座駅 332m / おでん、懐石・会席料理、和食(その他)

新業態「俺のイタリアン BeerTerrace 恵比寿」 ビールを楽しむイタリアン7/1オープン

3.51

184

27771

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥4,000~¥4,999
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外れのない「俺の」シリーズ!だし。おでん編!
おでん 俺のダシ@銀座 一度行ってみたかった、俺のダシ おでん。 今まで予約なしで...by /**airplane_8**/(331)

...限定メニューから (限定30食)小鰺フライ99円 (限定12食)かます棒寿司480円 えこめ牛赤身焼1680円 アベル豚塩麹焼1480円 メインのはずのおでんを・・・・ 玉子100円 厚揚げ280円 牛すじ380円 狭さへの挑戦 銀座で用事が終わり...

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金の独楽

銀座一丁目駅 163m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー

京橋駅・銀座1丁目駅各2分 ◆日本酒・本格焼酎各30種、旬鮮魚、換気の良いテラス席・個室席

3.40

93

9638

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
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ド派手な外観が目を引く!お酒好きでも、飲めない人でも楽しめる!豊富なドリンクメニューと野菜・魚...
会社から近くて前を通る度に気になってたこちら。 外観がすんごい独特。あと名前読めない(汗...by ♡akn♡(1386)

...■アボカドのかき揚げ ■つくば鶏もも塩麹唐揚げ ■海老と旬野菜の天ぷら盛り合わせ ■黒枝豆...■鯖塩焼き定食 鯖塩焼・小鉢・ごはん・味噌汁 ■つくば鶏もも塩麹唐揚げ定食 鶏唐揚げ・小鉢・ごはん・味噌汁 ■海鮮丼...通常メニューからは3品。 うふ♪大好きな唐揚げ! 若鶏の塩麹からあげ...

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焼肉 炙屋武蔵

銀座駅 370m / 焼肉、ホルモン、韓国料理

黒毛和牛 食べ放題復活!!飲み放題コースや休日ランチもご予約受付中【銀座&新橋徒歩5分】

3.42

125

23990

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥3,000~¥3,999
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ユッケもたっぷり、CP抜群の焼肉屋さん
銀座、コリドー街のビル。 このビル、焼肉屋さんが多いです。 「武蔵」「コジロウ」「...by ガレットブルトンヌ(4516)

...4800円 内容はこんな感じです ・季節野菜の“旬感”スープ ・産直有機野菜のバーニャカウダ ・和牛ユッケ ・津軽地鶏の塩麹壷漬け焼き ・イベリコ豚ソーセージとセクレタのサムギョプサル ・和牛タンモト ・和牛ミスジ ・本日の和牛希少部位 ・和牛カルビ...

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鮨 やまけん

東銀座駅 30m / 寿司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理

【東銀座駅1分】銀座夜景を満喫しながら高級寿司をご堪能!

3.44

136

20574

  • ¥15,000~¥19,999
  • -
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「東銀座 鮨やまけん」スマートなデートで使いたくなる夜景が綺麗な銀座の鮨レストラン
東銀座の街並みを見下ろす立地の「鮨やまけん」さん。 モダンな空間でいただくお鮨と割烹料理でも...by 中目のやっこさん(365)

...やりいか炙り 熟成しまあじ いさき めかじき ピーマンの塩昆布あえ アワビの肝 シメアジ 金目鯛 カレイの柚庵焼き 生サバ塩麹漬けのスモーク うに アボカドの浅漬け あん肝と小玉スイカの奈良漬け トロたくのにぎり クレームブリュレ ...

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ワイン懐石 銀座 囃shiya

東銀座駅 256m / ダイニングバー、ワインバー、ハヤシライス

【個室あり】新たなジャンル<ワイン懐石>をリーズナブル&気軽に楽しめる銀座の隠れ家

3.55

225

30283

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥1,000~¥1,999
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女性が好きそうな野菜たっぷりのハヤシライス
一言。 女性に人気があるのがわかる。 ある週末のランチだが、1200円のはやしライスの...by 銀座界隈食べ歩き(425)

...久しぶりにディナ-をいただきました♪ 個人的に好きなのは鰊の塩麹和え。お酒が美味しくいただけます。...ごぼうの金平、おくらを唐辛子味噌で、コ-ン豆腐、鰊の塩麹和え ■銀鱈の酒蒸し(2012.06) ■鯨、平貝...鯛 ■秋鮭の蒸し物 ■ほおずき、氷頭なます、野菜テリーヌ、塩麹切り込み...

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麹蔵 銀座店

銀座駅 188m / 居酒屋、しゃぶしゃぶ、和食(その他)

【銀座駅徒歩2分】「お一人様のご予約もお気軽に」個室会食・お食事御膳承ります!

3.26

67

3701

  • ¥4,000~¥4,999
  • ~¥999
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和食×沖縄?創作料理はなかなか♪
普通の和食居酒屋さんと思っていたら、 鹿児島県、奄美大島がコンセプト?のお店の様 店内...by aboabo28(534)

...■鹿児島黒豚炭火焼き重 ■あぐー豚塩麹焼き定食弁当 ■油淋鶏弁当 ■チキン南蛮弁当 ■ラフティ弁当...■唐揚げ弁当 ■油淋鶏弁当 ■西京焼き弁当 ■あぐー豚塩麹焼き弁当 ■プレミアム焼酎 ■薩摩黒牛すき焼き重...せっかく「こうじくら」という名前なのに 今流行っている塩麹料理が一品もないのもなんだか残念でした...

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日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

小熊

銀座駅 119m / 懐石・会席料理、京料理、割烹・小料理

伝統的な日本料理の可能性を、尽きることなく追い求め

3.84

80

14531

  • ¥30,000~¥39,999
  • -
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ジビエ三昧で感動級の美味しさ。
天ぷら近藤が入ってる同じビルの3階にあります。 店内はカウンター席と個室があります。内装は少...by Lady hana(2577)

...青柚子の皮を散らしてます。 ■【先付】 天然車海老塩麹漬 蛸の子旨煮 蓮芋 氷の器が涼しげです。...■新物は最高です(o^^o) ■カボチャの塩麹漬け ■赤オクラの土佐酢 ■モロヘイヤのお浸し...八寸:鱸粽 じゃこ唐辛子 玉子カステラ 稚鮎南蛮漬け 甘海老塩麹漬け 天豆クリームチーズ茶巾 油物:鯉唐揚げ 独活葉...

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銀座 しまだ

新橋駅 375m / 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

7/2(土)大鰻山椒焼き、身が厚くふんわり絶品です!夏酒も続々入荷!!

3.74

607

79958

  • ¥4,000~¥4,999
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旬なお料理と銘酒のお店
和食 居酒屋 懐石 日本酒 ワイン コロナ禍後の営業再開でしたが、新メニューに「沖しじみラーメ...by hirag333(625)

...好印象です 【海苔弁当】¥1200 大切な白ご飯がちゃんと美味しい 少し豪勢な海苔弁は カマス幽庵焼きや ジューシーな若鶏塩麹焼きが主役 脇役には 卵焼き...

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GINZA沁馥園

銀座駅 184m / 中華料理、飲茶・点心、広東料理

本場中華の伝統をベースに銀座スタイルを融合させた新感覚の《創新中華》料理。/完全個室完備

3.52

85

8111

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥2,000~¥2,999
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銀座で底力のある中華レストラン『GINZA沁馥園』読み方 →シンフウエン
2回目のGINZA沁馥園さん(シンフウエン) 銀座の東急プラザ銀座の斜め前 今回はラン...by 徳川龍之介(1450)

...スタートは前菜の盛り合わせから。クリームチーズの塩麹漬け、甲烏賊四川風、鶏の上海風香料煮、広東叉焼...☆前菜盛り合わせ 手前から、 クリームチーズ塩麹漬け 甲イカ四川風 鶏の上海風香料煮、 広東叉焼...前菜6品 真蛸の豆板醤和え、クリームチーズの塩麹漬け...

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ワインの酒場。ディプント 銀座三丁目店

東銀座駅 263m / バル・バール、イタリアン、ワインバー

【銀座駅徒歩3分】カジュアルに本格イタリアンが楽しめるワインバル 気軽に女子会♪貸切もOK!

3.12

74

4114

  • ¥3,000~¥3,999
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二軒目にも最適
日本酒イベントの後の三軒目。帰ろうかと思ったが、時間もまだ九時くらいなので、姉さんと三軒目を探...by はちし(1249)

...野菜本来の美味しさを感じられる一品です。 ■かぶの塩麹マリネ 生七味添え ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し、生七味に付けて食べて頂く。...食べ応えもあり。 生タコの塩麹カルパッチョ780円 塩麹の味がしっかりついていて...

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