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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 69 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
藁焼きと熟成肉 藁蔵 難波店
なんば駅徒歩1分◆熟成肉と熟成魚の藁焼きを楽しむ個室居酒屋◆30日熟成国産牛藁焼きは絶品◆
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初回ネット予約で1,000pt
...■生ハム乗せガーリックトースト ■煮穴子と大根盛り込み ■大はまぐりの日本酒蒸し 5個 ■『揚げ物』 ■阿波尾鶏の塩麹熟成から揚げ ■蟹...
個室 和食 ほたる 難波店
４名～５０名完全個室★プレミアコース３０００円OFF★しゃぶしゃぶ鍋コース３０００円OFF
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初回ネット予約で1,000pt
...■豆富の揚げ出し ■フレッシュトマトのチーズ焼き マルゲリータ風 ■やわらか黒豚角煮 からし添え ■沖縄産マーサン豚塩麹焼き ■ほたる おまかせ造里六種盛り（※船盛りでのご提供は２人前からのみとなります。） ■汲み上げ豆富のパリパリ湯葉サラダ ■生ハムと温泉卵のシーザーサラダ ■若鶏唐揚げ おろしポン酢 ■大海老と旬野菜天婦羅 ■チーズがとろ～り マルゲリータピッツア ■若鶏もも塩麹焼き...
...・とりのてりやき定食 メインの鶏の照り焼きに雑穀米、味噌汁、小鉢3種類付いた内容。 鶏肉の照り焼きは、事前に塩麹？で漬け込まれていて非常に柔らかく弾力があります...
薬膳スパイスカレー＆グルテンフリーバルSpys Oasis
おしゃれな空間で薬膳スパイスカレーをはじめ、完全グルテンフリーの料理やドリンクが楽しめる♪
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初回ネット予約で1,000pt
...■丹後天橋立オイルサーディン ■ビーツとナッツのピンクポテサラ ■箸休め ■ライタ（刻み野菜スパイスヨーグルト和え） ■塩麴きゅうり１本漬け...
...「鮪の塩麴ユッケ風」（490円）「カキフライ」（480円）「アジ」（260...■令和6年1月 営業時間(11:00〜21:00) 海鮮塩麹ユッケ 税抜490円 ■令和6年1月...白子天ぷら 税抜880円 う肉 税抜530円 海鮮塩麹ユッケ 税抜490円 魚のアラ煮 税抜450円...
鮨和食 紅炉庵 なんば
【各線なんば駅 徒歩1分】江戸前鮨と天ぷら＆モダン和食と肉逸品！ ★ＧＷも休まず営業！
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...・種子島産 安納芋 ・半熟煮玉子 ・蓮根パルミジャーノ ・京都産 下仁田葱 ・おでんしみしみ大根 ・湯葉チーズ ・鳥取産 塩麹漬 大山鶏 ・しそ巻きレア明太子 ・北海道産 帆立のレア天 ・蟹クリームコロッケ ・広島 大粒牡蠣フライ など150円～...
...セットにはデリ2種とサラダが付きます ■大人も子供もナポリタン みんな大好きナポリタン。 茶美豚のソーセージやソースに塩麴でコクをプラスするなど...
...【お野菜】 ・旬野菜のグラスサラダ 【ココット9種】 ・グラスフェッドチーズ ・旬野菜のピクルス ・輪島朝市イカの柚子果肉入り塩麹漬け ・四万十ポークの生ハム ・牧草牛の自家製ローストビーフ ・宮崎県地頭鶏の炭火焼き...
美健ごちそうビュッフェ 花も実も
【なんばパークス6F】最大60種の和洋食&スイーツ食べ放題♪ワンランク上ごちそうビュッフェ
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初回ネット予約で1,000pt
...■豚バラ肉の麹オレンジソース ■若鶏のレモン麹グリル ■塩麹鮭のレモン蒸し ■麹サーモンの柑橘タルタル...惣菜9種類、デザート3種類とアメリカン ■塩麹サーモンの瀬戸内レモン蒸し ■黒糖きなこわらび餅、大学芋...木の皿に乗っているのがメインの鶏肉塩麹レモン炒めですけれど...
...ぶどう山椒ソース ■鴨ロースのユッケ ■ジャンボ鴨しゅうまい ■酒の肴 ■サーモン塩麹とシャインマスカットのサラダ ■カツオのタタキ 和風ジェノベーゼ...お料理はポーション少な目でいろいろ注文出来ていいかんじ！ サーモンの塩麹とマンゴー...
...これってあると凄く嬉しいんだよなぁ ♢奈良漬クリームチーズ ♢塩麹唐揚げ ♢漬けマグロごまあえ 初緑 純吟 無濾過生原酒 初緑 夏純吟 天領 ひだほまれ純米吟醸 播州一献 直汲...
路地裏のサルヴァ通る
各難波駅スグ！創作料理＆ドリンク230種！食ト酒との新たな出会い。2名様～ゆったり個室有。
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初回ネット予約で1,000pt
...■冷たい お肉 ■馬刺し 紅白盛り ■馬肉ユッケ ■伊勢鶏生ハムのカルパッチョ ■自家製ローストビーフのサラダ仕立て ■塩麹豚のジェノバソース...
...getのために… orderしたらお皿ないし…(T_T) お皿はお寿司だけ(*._.)? ◆大葉松いか塩麹×1 ◆大葉生たこ×1. ◆本ズワイガニ茶碗蒸し×1. ◆あら汁×1 ◆真いかゆず塩×1. ◆赤えびゆず塩×1. ◆いかおくら軍艦×1. ◆しんこ巻×1. ◆大葉松いか塩麹×1. ◆桜くえ×1. ◆大葉松いか塩麹×1. ◆大葉大切えんがわ×1. なんかあぶらのってるし歯ごたえがビミョーな感じ. ◆納豆1本巻×5...
...蕎麦の前にもう一品ってことで、鮭塩麹焼きを。 抜群の優しめな焼き加減ですし、塩麹とか言われるとなんか美味い気がするw...■デュワーズハイボールスタート ■松前漬け ■出し巻き ■鮭の塩麹焼き...
... 中トロその２． 中トロその３． 中トロその４。 ちょっと甘いシャリに飽きてきたので、塩麴メニューを頼んでみる事に。 麹熟成あかいか。おお！これはなかなかいける。 麹熟成びんちょうまぐろ。これもいい。 麹熟成サーモン。普通のサーモンより美味しいかも。 GW中のパチンコ店が玉を出さないのと同じで、GW中に回転寿司に来るのは間違いかも。まあEPA摂取と割り切れば、それほど悪くはないが。こまめに大トロ祭りをチェックするべきだが、まあその時は誰かがアップするだろう。塩麴メニューは割と美...
...甘い白トウモロコシをムースし、上に蟹のジュレを重ねて… ■低温調理のローストビーフ 赤ワインソース 酒粕、塩麹、ヨーグルトで柔らかくマリ...
...ハーフで注文OKと説明されるが 対応できるメニューは限られてますよ。 ■生セン(ハーフ)340円＋税 ※チョジャン&塩麹タレ付 鮮度良く...
...■酸辣湯（サンラータン） 四川料理の一つ、酢っぱ辛いがうまい！美味しい酸味がとまりません。 ■レモン すっぱうまい！塩麴ベースで広島産レモンをふんだんに使用したヘルシー鍋です...
...カルボナーラのソースがぴょんぴょん飛ぶぜ〜！（食べ方不器用の極み族） 蕪と茄子の塩麹だしペペロンチーノ こんにちは。シュンママです。 7月5日のお昼ごはんは〜 午後から長時間の会議があったので、しっかり食べておこう！とお店探し なんばパークス6Fの【こなな なんばパークス店】さんが女性客多めだったので、入ってみることにw 平日の13時でしたが、何組もの女性客で賑わってました。 メニューを見ると、お箸で食べる和風パスタ？創作系パスタのお店って感じ ◾️蕪と茄子と塩麹だしペペロンチーノ...
...・たけのこの塩麹きんぴら...魚、肉、旬、ご褒美の４種類から選ぶ。 今回は、旬の鶏肉の塩麹唐揚げと夏野菜のサラダ 仕立てを選択。 サクサクした柔らかな鶏肉が塩麹で優しく味付けされており...
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