梅田の塩麹に関するお店

...うまし♪ 【上ミノ湯引き】 んん⁈香りがふわってくる！ 塩麹で8時間漬けたそうなので、その塩麹の香りかな？ ホルモンのこんな上品な食べ方あるんだ！...■上ミノの湯引き。八時間ほど塩麹に漬け込むのだそうです...

...■らいず定番『塩麹の串焼』 5本盛り合わせ もち豚と地鶏を自家製塩麹で漬け込み備長炭で焼き上げます。塩麹でよりまろやかでジューシーな味わいに。　■もち豚の串焼き...料理は鶏ともち豚と魚介があるまー居酒屋ですね。 名物、塩麹の串焼きを頼んだのと...

...■鮮魚と日本酒の相性をお確かめください　■塩バニラアイス　■炙り枝豆　■生たこわさび　■クリームチーズチャンジャ　■塩麹漬けのお新香　■...

...たまーにこれを飲むのが贅沢やったなあ。 鶏白子の春巻 バター醤油添え 白子を塩麹に漬け、それをパートフィロというトウモロコシ粉と小麦粉を混ぜた物で揚げているとの事...これまたうんまいーー！ どうやって作ってるんですか聞いてみると 白子は塩麹に漬け込みパートフィロ（トウモロコシ粉と小麦粉でできた薄い生地）で包んでいますとのこ...

...■厳選！造り２種盛り合わせ　■野菜巻き串２種盛り合わせ　■塩麹の唐揚げ&ポテトフライ　■海鮮ロール寿司...巻きんしゃいのサラダ 野菜巻き串２種盛り合わせ 塩麹の唐揚げ ポテトフライ 海鮮ロール寿司...巻きんしゃいのサラダ 野菜巻き串２種盛り合わせ 塩麹の唐揚げ ポテトフライ 海鮮ロール寿司...

...つまみも手ごろな値段で、なおかつ「ふろふきカブラ 柚子味噌掛け」「カマンベールチーズ塩麹漬け」 「〆鯖と柴漬けおぼろ巻」といった、なんと...

...スピードメニューと言うことで、とりあえず頼んだけど これも美味しい〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 塩麹かなぁ、、少しニンニク効いてるよ...

...■ささみ梅肉　■ねぎま　■やげん軟骨　■せせり　■砂ずり　■こころ　■■揚げ物　■赤ウィンナー　■ポテトフライ酒盗バター　■塩麹の熟成若鶏の唐揚げ...

...日替わりが1000円からでその他にも色々。。。ただし金額も上がります これは、鱧と九条ネギの塩麹ペペロンチーノ（正しい名前ではないですがそんな感じの名前） 生の九条ネギがねアッツアツのパスタに絡めるとしんなりとしてね...

...柑橘を潰すと紫色からピンクに色変わり　■Original・Gin and Tonic 〜柚子 x 塩麹〜 ジンに柚子と塩麹をインフュージョン！ 柚子の香りと塩麹のほのかな味わいで キリっとスッキリした口当たり...

...焼き茄子、キッシュ、蒸し鶏のサラダ、お造り3種盛(鯛、カンパチ、藁焼き鰹)、若鶏の塩麹唐揚げ、フレンチポテト、牛ハラミと熟成国産牛赤身の...

...大山鳥のスープは、優しいお味。 待ってました‼️ メインステーキ ヘレとサーロインのティーボーン 旨い‼️熟成肉⁇ 塩麹に漬け込んだ感じがしました^ - ^ スタッフの方の細やかなお気遣いで...

...麹で漬け込むことにより、身はふっくりと仕上がっております。　■塩麴で漬け込んだチキン南蛮 塩麹で漬け込んで旨味が増し...後味サッパリと無限に食べられます。 塩麹で漬け込んだチキン南蛮1890円 コレが1番オススメ...

...■自家製◆明太子くんせい　■厳選！ソーセージ盛り合わせ　■鍋 ※ご注文は2人前～　■鶏れもん鍋 徳島産の阿波鶏もも使用！塩麹と広島産のレモン果汁をベースにしたお鍋 1人前...

...■【牛】　■シマチョウ　■アカセン　■上ミノ　■ハラミ　■◇◆肴◆◇　■福井産 鯖のへしこ　■ホタルイカ塩麹漬　■マスカルポーネおかか　...

...濃厚なチョコレートを堪能できました✨ ライムのグラニテ お口直しに良いですね✨ パン2種、バター バケット、塩麹のブリオッシュパンなど 食後のお飲み物 コーヒー...

...ジンジャーソース 税込1000円♪ ◎カツレツ・パスタ・生野菜♪ おおでっかくて、カリっと揚がってて美味しい!(^^)! 塩麹にお肉を浸けてるんだって～ ◎ライス♪ このご飯が...

...びっくり！ 混ぜものがないゆえ蕎麦本来の風味をしっかりと味わえる。 シンプルにお蕎麦を味わった後は、豆乳と塩麹のつけダレで。 ちょっと沈...

...鯛といくらのせいろ膳、一汁十二菜膳、鶏の塩麹焼き膳　■鶏の塩麹焼き膳　■ムレスナティーデザートセット。プリンもお茶も美味しくて580円てお得だ！ムレスナティーは、スリランカの紅茶ブランドらしいです。　■オーダーストップまで居てしまった‥　■鶏の塩麹焼き膳(...

...■《豚》渡辺バークシャー西京漬け　■《牛》牛ハラミの塩麹漬け　■《鹿》蝦夷鹿の塩麹漬け　■◆◇サラダ◇◆　■野菜たっぷりゴロゴロサラダ...づけ鳥と鳥すき鍋が名物になっており、 焼き鳥は塩麹と玉ねぎの擦り下ろしに漬け込んだものを焼きます...