中津駅（大阪メトロ）(大阪府)の塩麹に関するお店

...． 付け合わせのお野菜も美味しくて特に塩麹でマリネしたブロッコリーは無限に食べれる美味しさでした ． ．...▫️海老グラタン ▫️サーモンと玉ねぎのマリネ ▫️キャベツの塩麹マリネ ▫️生ハム、モルタ ▫️野菜のロースト ▫️カポナータ...・海老グラタン ・サーモンと玉ねぎのマリネ ・キャベツの塩麹マリネ ・生ハム...

...■鮮魚と日本酒の相性をお確かめください　■塩バニラアイス　■炙り枝豆　■生たこわさび　■クリームチーズチャンジャ　■塩麹漬けのお新香　■...

...■蛸の磯辺揚げ 780円・税別　■季節の前菜5種盛り　■塩麹仕込みの和風ローストビーフのサラダ　■鮮魚のお造り3種盛り...・久 謹製 ”吟醸出汁”の肉豆腐膳￥１０００ ・四万十ポークの塩麹膳￥１０００ ・出汁巻き玉子と干物炙り膳￥１０００...■季節の前菜5種盛り →前菜だけで結構なボリューム（笑） ■塩麹仕込みの和風ローストビーフのサラダ →大量の野菜入り❕...

...■厳選！造り２種盛り合わせ　■野菜巻き串２種盛り合わせ　■塩麹の唐揚げ&ポテトフライ　■海鮮ロール寿司...巻きんしゃいのサラダ 野菜巻き串２種盛り合わせ 塩麹の唐揚げ ポテトフライ 海鮮ロール寿司...巻きんしゃいのサラダ 野菜巻き串２種盛り合わせ 塩麹の唐揚げ ポテトフライ 海鮮ロール寿司...

...マニュアルどうり事務的で、無表情… けだるい対応は、何で？… (-_-;) ・パスタランチ 1280円♪ ◎海老の塩麹パスタ♪ おおお～ 抜群のゆで具合で...

...◇チキンカツバーガー アボガドチーズ がっしり分厚いチキンカツが主役のハンバーガー。 こちらもたっぷり野菜と一緒に。 塩麹でマリネした播州百日どりの胸肉を揚げたチキンカツです...

...・浅漬け この日のメイン料理は鶏肉の塩麹煮。 お味は、まぁ普通といったところでした。 塩麹がブームになりかけのころでしたが、あまり塩麹の味？がしなかったので残念...

...視線は差し込んである細長いメニューへ・・・ そこで目にしたのが、塩麹をつかったメニュー！ 早速、いろいろ注文してみましたが......

...単品で注文した唐揚げも美味でした。 店内は広く落ち着いた雰囲気です。 ごちそうさまでした。 初訪問。 カツオの旨塩麹たたき丼 1,280円 ・カツオのたたき丼 ・豚汁 ・菜葉のおひたし ・漬け物 カツオのたたきは...

...弾力ある柔らかい食感に仕上げてます☆ 税込み 2255円(税込)　■塩麹仕立て 若鶏もも肉のグリルプレート 塩麹仕立ての鶏もも肉は、旨味たっぷり、甘みが凝縮され...ランチセット 1890円(税込)　■塩麹マリネのグリルチキン 塩こうじで漬け込んだやわらかチキンのグリル...

...オススメマークが付いてた ◉クレソンのお浸し と、 ◉塩麹の塩辛 に決定！ クレソンのお浸し、ありですね〜。 爽やかな感じ！ 塩辛はほんのり柚子風味で、塩麹のまろやかな甘みが感じられます。 両方...480円　■クレソンのお浸し380円　■塩麹の塩辛はまろやかな...

...ソミュール液マリネ熟成の藁焼き　■備中高原鶏のもも肉 塩麴熟成藁焼き　■滋賀県産 近江鴨ロース...■はまぐりの大吟醸蒸し 5個　■～ 揚げ物 ～　■阿波尾鶏の塩麹熟成から揚げ　■ウツボのから揚げ...生カラスミチャンジャと胡瓜 酢橘鶏の藁焼きタタキ 阿波尾鶏の塩麹唐揚げ 一品一品...

...■名物の鯨のおでん　■スジ煮と青海苔天ぷら　■鴨のメンチカツ　■鯨串カツ　■甘海老塩麹漬けとホワイトセロリ　■牛すじどて煮　■和牛ロースト　■ホタルイカ沖漬けポテトサラダ　■茶碗蒸し　■日本酒メニュー　■鯨おでん　■食べ物メニュー　■ドリンクメニュー　■店外の食べ物メニュー　■外観　■看板　■鰹と揚げナスのたたき　■茶碗蒸しすくい上げ　■茶碗蒸し 季節のあんかけ　■鰹の刺身　■銀むつの煮付け　■土佐天　■牛タン塩麹漬け...

...つゆは甘酒・塩麹・味噌床・酒粕床・ひしおの5種の自家製発酵調味料を合わせたものが入っており、他所のおでん屋のと比べてまろやかなコクが特徴的でした。個人的には一般的なおでん出汁に味噌汁をバランス良く足した、そんな印象を受けました。 ◆肥後赤鶏の塩麹漬け香草チ...■塩麹トマト...