鎌倉・湘南の塩麹に関するお店

...■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...

...■とろとろチェダーチーズを挟んだカリカリハムカツ　■ビールに良く合う人気のソーセージの盛り合わせ　■マグロの塩麹あえ　■日本酒3種飲み比...

...■本日の和牛三種盛り　■和牛焼きしゃぶ　■和牛焼きしゃぶ握り一貫　■牛タン塩麹焼き　■お食事　■鉄板ガーリックライス　■鉄板焼きおにぎり　■鉄板海老ピラフ...・鉄板ガーリックライス ・赤だしのお味噌汁 ・自家製のデザート ＋で牛タン塩麹焼きにしました...

...コスパがよくて美味しくて女子会に最適 6人で予約して行きました。 今回で、3回目の訪問。 ライトコースを注文。 メインは、塩麹の豚肉をいただきました...

...頂いたのは ◯トマトのムースと塩麹のアイス トマトのムースにはソテーした海老が。パイ生地と塩麹のアイスも一緒に。パイとアイスはムースに崩して頂きました。サクサクのパイとプリプリの海老の食感がアクセントに。塩麹の塩辛さがトマトと好相性...

...■白ワインとブルスケッタ　■生ハムとモッツァレラのブルスケッタ　■チーズの塩麹漬け　■ラタトゥイユとサンマのオーブン焼き　■お肉のパテ 680円...オーブン焼きに時間がかかるというのでサービスでチーズの塩麹漬けを頂いた...

...人参、レタスのサラダに、小さな升に入ったチーズディップが添えられます。 チーズディップは、クリームチーズに、白味噌、蜂蜜、塩麹などを合せ...

...バニラ 珈琲★×5 ・発酵で燻製・藁焼き鰤 鎌倉産大根★×4 ・塩麹漬け旬魚 発酵黄色柚子 熟成柚子胡椒 鎌倉産ケール★×3 ・湘南軍鶏...スナップエンドウ パルミジャーノ・レッジャーノ ★×4 ・金目鯛 トマト塩麹 鎌倉産ケール ★×4 ・自家製ツナ 発酵鰯 発酵青海苔 ★×4 ・神奈川関山桜...

...■五穀のパワーサラダ 黒米、押し麦、もちきび、アマランサス、キヌアに松の実 オリーブを加えて、人参と塩麴のドレッシングで♪ ビタミンと食物繊維たっぷりの健康サラダ！！...

...香り高いカラブリア唐辛子のペペロンチーノ　■あさりと長ネギの塩麹ワイン蒸し 塩麹を隠し味に使ったあさりのワイン蒸　■昆布締めカルパッチョ...■イカリングとオニオンリングのハラペーニョチーズかけ　■塩麹唐揚げ 明太子タルタルソース チキン南蛮風...

...■鶏ササミと生ハムのスティック春巻♪　■鳥唐揚げ♪　■塩麹角煮♪　■焼酎のソーダ割♪　■シラス酒 タタミイワシ入り...■御通しのトロ・しらす・カツオ　■お通しのお刺身　■塩麹の豚角煮　■大きい椎茸　■海老スティック春巻き　■炙りしめ鯖...・塩麹の豚角煮 ・大きい椎茸 ・海老のスティック春巻き ・しめ鯖...

...フライには自家製タルタルソースが付いていましたが、これも美味しくてフライにも相性が良かったです。 小鉢はポテトサラダで、塩麹が入っている感じで...

...■＜人気No.2＞骨付きからあげチキン定食 もも肉＆手羽肉　■醤油からあげ定食　■塩麹からあげ定食　■ニンニクからあげ定食　■エスニックからあげ定食　■....TAMAGOYA　■『天城軍鶏の親子丼』　■ジ アウトレット湘南平塚店　■塩麹からあげ定食...

...■牛100％ハンバーグ＜200g＞　■北海道産 豚ロースの塩麹グリル＜200g＞　■若鶏の醤油麹グリル＜300g＞...■北海道産 豚ロースの塩麹グリル[200g]　■若鶏の醤油麹グリル[300g]　■豪快...■注文はモバイルオーダーで　■豚ロースの塩麹グリル...

...その手の甘いエスニックな芳香がする唐揚げだったんです。 これまた当たり前じゃ無くて変化球で攻めて来たなあと。 もしかすると塩麴あたりも使っていたのかも...

...スパイス温活ミックス　■［無添加］自家製プレート　■塩麹チキン ワンプレート 塩麹で寝かせた柔らかチキンソテー！　■塩麹チキン ランチプレート 塩麹で寝かせた柔らかチキンソテー！...

...2個　■穴子の天ぷら　■牡蠣の天ぷら 1個　■里芋とゴルゴンゾーラチーズのコロッケ 1個　■いか塩辛　■蛍烏賊の塩麹漬け　■へしこのお茶...

...宮古島の麻炭入りで腸内環境すっきりです◎　■塩麹チキンのバジル風味ソテー 天然醸造味噌の香りがたまらない！...メインをお選びいただけます お肉（塩麹チキンのバジル風味ソテー）orお魚（カツオの醤漬け）...おからに染みこんだトマトの酸味に塩麹バジルソースの風味が追い打ち！...

...先ずはサラダとフォカッチャ。 地場野菜を使ったサラダは彩り鮮やか。塩麹のフレンチドレッシングは薄めの味つけ。 メインの料理が来るまで間が空いたが...先ずはサラダとフォカッチャ。 地場野菜を使ったサラダは彩り鮮やか。塩麹のフレンチドレッシングは薄めの味つけ...

...って書いてありましたが、 ははは、美味いわ、これ せっかくなので肉も頼もうかと もち豚肩ロース塩麹グリル西京味噌ソース950円 美味い。...