上大岡・永谷の塩麹に関するお店

...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...

...豚小間が沢山入ってる 大概、食べ放題のカレーって肉が少ないんだけどねぇーー スパイシー感も丁度いい (￣▽￣) 「牛カルビ」「塩麹鶏肉」 「牛カルビ」はさっきのより良いねぇー 鶏は...

...\860 11:45。買った時の弁当はまだ暖かった。 突破めしは恐らく受験生用の期間限定のわっぱ弁当で帯に合格祈願と書かれ、～塩麹仕立てのヒレカツ～の物と2種類あった...

...真だらと野菜の黒酢あん定食810円 しまほっけのゆう庵焼き定食820円 すけそう鱈の生姜みぞれあんの定食850円 つぼ鯛と塩麹みりん漬け炭火焼き定食870円 ミニしまほっけの炭火焼き定食790円 しまほっけの炭火焼き定食870円 【通常メニュ 丼物...

...定食なので、バランス考えるといい選択かも。 私は、「豚塩麹揚げ定食」にしました。豚を塩麹にからませてあげているんですが...ご飯も3種類からお選び下さい☆　■クリーム白玉あずき！　■鶏の塩麹...

...鶏のから揚げの他につくね、そしてレンコンやパプリカ・サツマイモなどが乗っていて彩りも鮮やか。 唐揚げは鶏三和名物の塩麹から揚げでしょうか...

...■つけ汁・薬味　■せいろ大盛り　■古式手打ちそば せいろ大盛り　■信玄鶏の塩麹から揚げ　■三浦鯖の有馬煮　■炙り明太子　■地鶏もつピリ辛味噌煮込み...筒切りの肉厚なサバに、甘辛の煮汁と実山椒の香りがピッタリ。 信玄鶏の塩麹から揚げ・￥７６８ やわらか・ジューシーすぎる上品なから揚げ...

...年末恒例の上大岡でイタリアン。グリーンサラダ、カキのフリット、塩麹ソーセージ、トリッパ、エゾシカシンタマの炭火焼き、レモンパスタ、ティラミスー...家族で忘年会。グリーンサラダ、コチのカルパッチョ、カキのフリット、塩麹ソーセージ...

...昨日の京急百貨店での購入です。 地下街のスーパーの一角にあるお店。 最近、塩麹を使った料理を作り始めまして、 唐揚げでも作ろうかと思っていたら、塩麹の唐揚げの揚げるだけのが売っていたので、試しに買って帰りました。 揚げ物やさんや...食感からしてムネ肉だと思いますが、パサつきなく、しっとりしてます。これは塩麹の仕事ですね...

...クノブラー、ボロニア、ハーブ、桜の葉入りソーセージ　■信州味噌だれの塩麹グリルチキン　■信州味噌だれの塩麹グリルチキン切り分けて　■フォアグラパテ　■夕食前の楽しいひと時を飾ります...牛乳を合わせて更にフォアグラのコクを増した品。 『信州味噌だれの塩麹グリルチキン』368円 ...