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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩こうじジャンボ焼き鳥 でかいよ〜？ シツよりボリゥム 塩麹の味わいが酒のアテ 足りなかったら、と追いタレくれました...肉質は柔らかいけれど、焼いたというよりボイルした、蒸した？雰囲気。 塩麹ってわりに塩気ほぼなくて味はボケている...
...【向付】 お任せ三種盛り合わせ あしらい一式 【口取り八寸】 ブリの西京味噌焼き エビの春巻き ロマネスコと木耳の塩麹炒め 公魚南蛮漬け 紫芋と慈姑のチップ 彩り砧の黄味酢かけ 百合根松風 玉子寄せ 【煮物】 野菜の炊き合わせ 【揚げ物】...
...どれも美味しい！ 特に果実の白和えは、柿。 これが白和えだなんて、アイスギ！ 名物とある、ベーコン串。 酒粕とか、醤油麹、塩麹は、美味し...
...■ガメイシラー(フランス)(650円) と野菜の塩麹漬け 漬物盛り合せ(500円) ■江別産黒豚 昆布 新生姜...ところから，ワインと合わせて欲しいんだなというのが伝わります． 塩麹キャベツ（300円）． 写真は二人分です．...海老 山クラゲ 蒸し餃子は、プリプリでモチモチで。 塩麹キャベツは漬物チックで箸休めになります...
...・ローストビーフ ・レモンチキン オーストラリアピノ ・厚沢部町産じゃが芋のクリームグラタン ●オランダ産豚バラ肉の塩麹マリネ、プランチ...
北海道の旬味 南3西4 うにとかにといくら
送別会・歓迎会♪ 北海道の旬の味 《うに・かに・いくら》をご堪能♪すすきの駅 徒歩1分◎
750人
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貯まる・使える
...■真ほっけ炭火焼き ■烏賊ポッポ焼き ■蝦夷鹿の炭火焼き ■チーズポテト餅 ■豚バラ肉炭火焼き ■ソーセージ6種盛り ■塩麹漬け 若鶏の炭火焼き...
ノースコンチネント MACHI NO NAKA
「 お肉の個性で北海道を旅する 」道産ハンバーグ専門店★道産各地のお肉を味わいお口で道内旅行を
30234人
...・ウチの婆ちゃんの三升漬けを使った照り焼きソース・古典のステーキソースと自家製の生七味・色々チーズの濃厚ハンバーグ・温まる生姜と塩麹のソース・紅あずまのスイートポテトといろいろ豆のチリコンカン・ブルーチーズ クルミ...
リンダノリンカク 板前とパティシエ
すすきの駅3分◆創作和食・〆パフェスイーツでおもてなし。大人可愛い空間で幸せ溢れるひと時を
- 人
12人
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貯まる・使える
...低温で時間をかけてジューシーな仕上がりに。柔らかい旨味たっぷりの豚肉にソースの相性はバッチリ。 ■塩麴とハーブの唐揚げ 塩麹と３種のハーブで漬け込んだ肉汁溢れる鶏の唐揚げ...
...どろ豚 500円 少し癖があって脂ぽい(^_^;) ラムロース 600円でこれかよ(/_;) 知床鶏 300円 塩麹でも使ってる？ 好きじゃない いけだ牛 ブリスケ 500円 これは価格もボリュームも納得♪ イカ焼き1,000円...
...夕食に伺いました。 まずは、スプマンテとビールで、 平目と枝豆、ボッタルガ、 塩麹を利かせたヒラメが、枝豆となじみます、美味しいです。 そして...こちらもお肉の焼き加減が素晴らしい、 鶏のブロードに塩麹のソース...
...舌の温度で溶けるムースの如く濃厚クリーミー 北の葉ワサビ シャキシャキで鼻から抜けるしっかりわさびの刺激 するめいかの塩麹塩辛 「イカの塩辛」より塩気やさしくて好き カレイエンガワユッケ やっぱエンガワ美味いよね〜 ホヤの塩辛 刺身も美味しいよね〜...
豆皿料理・酒 そばまえ モユクサッポロ店
【ポールタウン直結】2種の蕎麦が楽しめる／日本酒片手に豆皿アテに蕎麦居酒屋◇飲み放題アリ◎
587人
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貯まる・使える
...moyuk Sapporo店 狸小路の冷やしたぬき蕎麦 1,078円 アスパラ天 275円 アスパラ天甘くて美味え 蕎麦は塩麹漬けの豚肉美味かったけど...
...★4種のキノコと自家製パンチェッタのマリネ(量り売り) 347円 ★塩麹ざんぎ(1個) 140円 おつまみ探して三越デパ地下へo(^o^)o『農家の～』シリーズのお店です。マリネやピクルス・サラダなどヘルシーなのが魅力的♪レストランで出てくる様なメニューが多くて迷います！ キノコのマリネは量り売りです。エリンギ・しめじ・舞茸・椎茸入り。紫玉ねぎがアクセントでさっぱり、酸味控えめな浅漬けでした。これ好きです～d(^-^) 塩麹ザンギは60個限定販売...
...オシャレ感高いお店ならでは。 おばんざい三種を選んで お通しとなります。800円。 もやしと三つ葉ナムル、 パプリカとオクラの塩麹マリネ...
...季節の湯 夕方映画を観た後に訪問しました 色々な湯を楽しめるこちらの温泉 今回は季節の湯を楽しむ事にしました 辰年くまちゃんの塩麹みそと特選めんこいセット そう言えば映画を含め 今日は良くオソマに関わる日です 待つ事約7分無事準備完了 先ずは鍋に火をつけその間つけタレを作りに 王道のポン酢とアジアンソースとハチミツレモン 取り敢えず3種類準備しくまちゃん待ち いつの間にくまちゃんが行方不明になりスタート 先ずは葉野菜から食べ始めました 葉野菜・きのこ類と食べ進めお肉へ しっかりと塩麹みその味が効いている湯...
...■白いだし巻き玉子 ■チョレギサラダ ■チンジャオロース ■合鴨の柳川風 ■鮭塩麹焼き ■しめ鯖のフライ ■蟹いくらご飯 ■ポテトサラダてさつま揚げ ■盛り合わせ！...・チョレギサラダ ・白いだし巻き玉子 ・チンジャオロース ・合鴨の柳川風 ・鮭塩麹焼き ・しめ鯖のフライ ・蟹いくらご飯 全部で9品も出ました...
...・天ぷら 海老、舞茸、ししとう、ナスでカラッと揚がっていましたが、きもち衣が固めでした。 ・鮭の塩麹焼き まさに今が旬の鮭、ほどよい塩っ...
...特に「おつまみ野菜」だったかな？ ディップタイプですが、そのミソディップが激ウマ 野菜も美味しく頂きました(^o^)/ 塩麹の肉じゃがやサーモンのグラタンなど美味しく頂きました ごちそうさまでしたm(_ _)m やはり優しい弁当でした(^-^)...
...ご馳走様でした。 ます塩麹焼弁当 北海道札幌市中央区南1条西2-11 丸井今井デパ地下のおこわのお店。 18時半の訪問で、お弁当をタイムセールに入っておりました。 ＊マス塩麹焼き弁当 ９００円→５４０円と格安に。 こちらのお店は何と言いましても...赤飯、枝豆と山菜。 どれもそれぞれに美味しくて、バリエーションあって豪華。 ます塩麹焼き...
...醤油の香ばしいが良い 茹で蟹 甘味もあって食べるの夢中笑 寿司 まぐろ、イカ、海老、サーモン 大きさも丁度良く美味しい 塩麹国産牛ローストビーフ 口の中でとろける美味しさです...
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