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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■和風おろし豆腐ハンバーグセット ※単品780円 ■とろけるチーズ豆腐ハンバーグセット ※単品780円 ■松山鶏のジューシー塩麹唐揚げセット ※単品780円...
...七折れ梅ソース 【お口直し】東方美人 【御肉】甘とろ豚の低温調理塩麹と赤ワインの2種ソースかけ 【御飯】鯛めし 【デザート】玉露のアラモードと桜サブレ...
...ヘルシーパワーランチ1,320円を注文。この日は塩麴やわらかチキンフィレタイ風みそだれでした。スープとドリンクも付きます。ドリンクはアイスコーヒーにしました。 塩麴やわらかチキンフィレタイ風みそだれ...■クリスマスパンケーキ@1500円 ■カフェラテ☕ ■ヘルシーパワーランチ（塩麴やわらかチキンフィレタイ風みそだれ）...
...このタレ、竜田揚げ浸して食べても美味しかったです 20分ほどで釜飯ヘルシー御膳登場 釜飯、若鶏の塩麹焼き、生ハム入りサラダ、お吸い物、お漬物、という構成 釜飯はほんのり薄味ながらしっかりタコの味がしてとても美味しい 鶏の塩麹焼きもシンプルな塩味だけだけど鶏肉がジューシーでとても美味しかったです 関東からはるばる遊びに来るのですが...
...ピーマンの天ぷらが意外にもおいしかった。衣がサクッとしていて、苦味がほとんど感じられなかった。 鯖は塩麹焼きでレモンと一緒に。柔らかい塩...
...■牛のカルビのしゃぶしゃぶです ■塩麹のトマトです ■塩キャベツです ■もちしゃぶしゃぶです...■何杯もお代わりの豚ロース ■何杯もお代わりの塩麹漬けのミニトマトです ■何回もお代わりの豚ロース...お肉もお代わり(^-^; サイドメニューの肉味噌とお野菜、塩麹漬けのミニトマト...
...のどかな場所にありました。 小さなお店。工房でパンを作っているところを外から見ることができます。 塩麹パンが有名みたいですが、この日はなかったので、カレーパンにしてみようかな。 キーマカレーパンと大人の甘口カレーパン。 ここはキーマかな。 塩麹の食パンはありました...
...スパークリングの日本酒 ✨前菜 彩り鮮やかな前菜 瀬戸内の旬の魚介類や野菜をふんだんに使っています 菜の花浸し 松山鳥の塩麹焼き 竹の子木の芽味噌焼き バイ貝 丸十の甘露煮 あわびのいくらがけ 卵黄の君揚げ ✨お造り...
...■先付け。うすい豆腐。下のジュンサイとそら豆の豆腐。喉越しの良い一品。 ■八寸。黄色いのが卵黄の味噌漬けが酒にあう！せりの塩麹はヨーグルトと和えてあって意外にさっぱり♪...
...鶏天ぶっかけ冷を注文 待ち時間中メニュー表は指南書を記載 エッジのきいた麺をすするとツルモチ 鶏天の部位はむねを使用 塩麹に漬けたのかくらい柔らかくジューシー 出汁は田中屋の醤油を使用 愛媛独特の甘さはなく讃岐仕様 値段は強気かな 以上...
...■味噌豚骨ラーメン～幻の粉「春の恋」使用～ 九州味噌と信州味噌のブレンド ■タンメン 塩豚骨ラーメンに野菜たっぷり ■塩麹豚骨ラーメン 塩麹を使った...
...二品が並んでいます。 奥が「豚バラとエリンギと蜜柑の塩麹ペッパー炒め」です。 豚バラ脂の旨さと塩麹の味、 ペッパーのアクセントが効いているところに、...■伊予牛絹の味ロース網焼き 桜海老塩麹...
...ちゃんとキャベツは、蒸した感じで仕上がってて 甘ぁ～いキャベツ、旨っ（＾～＾） メニューを見てみると、丹原の芋豚を塩麹で焼いたのや 鴨の鉄板焼きというメニューにソソられるぅ・・・（＾Q＾） おっこん☆ 皆さんのﾚﾋﾞｭｰを見て気になってました☆...
...です＾＾ やっぱり 暑い時は 冷たい麺でしょｗ サラダうどんとかって メニューもあるしｗｗ とりあえず わたしは 塩麹入り塩豚レモンサラダうどん（500円）を セレクト お腹が 空いていたので おにぎり（120円～）と...
...【媛ポーク肩ロースの塩こうじ漬け焼き】¥750 です。 カットされたお肉の下に 野菜と椎茸がいっぱい隠れていました。 お肉は塩麹のちょうどいい塩加減で 薄味の野菜とのバランスがいいです...
...アクセントとして挟んでメインに。 最初に書きましたけど、メインの肉の下味が抜群。 塩麹？か何かで漬けてるのか、いい具合の塩梅で、 それに...
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