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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...各 650円 ・北海鮭ハラス焼き 820円 ■【揚げ物】 ・塩麹鶏からあげ 680円 ・とり油淋鶏ねぎソース 750円 ・アボカドチーズメンチかつ...ごちそうさまでした。 コスパ良くもなく、海鮮もまあまあかな。 塩麹唐揚げは美味しい！ 次こそは釜飯リベンジ！ 料理が美味い！コスパいい！...
...） 柵で焼き上げ中骨の部分は取り除いて厚切りカット。 玉葱のポン酢漬けと薬味の芥子（地芥子と塩麹をブレンド）で。 ソースはフレンチほど手...
...スープ割しなくても そのままいただけるようなスープ。 店主は日々改善に努めているようで、 スープを改良するための 「塩麹」と「醤油麹」を作っておられました...
...このタレ、竜田揚げ浸して食べても美味しかったです 20分ほどで釜飯ヘルシー御膳登場 釜飯、若鶏の塩麹焼き、生ハム入りサラダ、お吸い物、お漬物、という構成 釜飯はほんのり薄味ながらしっかりタコの味がしてとても美味しい 鶏の塩麹焼きもシンプルな塩味だけだけど鶏肉がジューシーでとても美味しかったです 関東からはるばる遊びに来るのですが...
...ご飯の上に黒毛和牛ローストビーフに鯛一郎クンの塩麹付け、豚の生姜焼きが乗っています。その下に高菜や大葉、菜っ葉なども敷かれていて大根の漬...
...美味しいとこ見つけた 愛媛松山の手打蕎麦せんりさんでランチ 蕎麦と鶏塩麹漬け天ぷらを頂いた 美味かったです。蕎麦レベル高かったです。鶏天も塩麹漬け美味かったです。 私はざる蕎麦をチョイスしましたが、連れは掛けそばをオーダー...■入口 ■親子丼セット ■ざる蕎麦リフト ■ざる蕎麦アップ ■定食の全貌 ■鶏 塩麹漬け天ぷら...
...七折れ梅ソース 【お口直し】東方美人 【御肉】甘とろ豚の低温調理塩麹と赤ワインの2種ソースかけ 【御飯】鯛めし 【デザート】玉露のアラモードと桜サブレ...
...すじ肉、じゃがいもと12品も大きな鍋に入っています。こんなに多くて680円とは感動です。同時に、だいこんサラダ、揚げ出し豆腐、塩麹からあげ...
...■牛のカルビのしゃぶしゃぶです ■塩麹のトマトです ■塩キャベツです ■もちしゃぶしゃぶです...■何杯もお代わりの豚ロース ■何杯もお代わりの塩麹漬けのミニトマトです ■何回もお代わりの豚ロース...お肉もお代わり(^-^; サイドメニューの肉味噌とお野菜、塩麹漬けのミニトマト...
...二品が並んでいます。 奥が「豚バラとエリンギと蜜柑の塩麹ペッパー炒め」です。 豚バラ脂の旨さと塩麹の味、 ペッパーのアクセントが効いているところに、...■伊予牛絹の味ロース網焼き 桜海老塩麹...
...ステーキ用のソースは二種類あります。甘辛の定番ステーキソースとポン酢の酸味であっさり風味となる塩麹ポン酢を使い分け、ナイフを入れると肉汁...
...どくだみ、黒豆のブレンド茶でスッキリして飲みやすいです。今回注文した唐揚げ定食も鳥モモ肉に塩麹が使われていてモモ肉がとてもジューシーで美味しいです...
...人参を加えてカツに ★テイクアウトOK ■【 道後駅前店限定 】 ■かどやの塩麹唐揚げ（５個入） 愛媛のブランド鶏「松山鶏」を使用し、 塩麹と「かどや」自家製のタレに漬け込んだ 柔らかさとカリッとした食感が自慢の唐揚げ。 ■かどやの塩麹唐揚げ（3個入） ★テイクアウトOK...
...スパークリングの日本酒 ✨前菜 彩り鮮やかな前菜 瀬戸内の旬の魚介類や野菜をふんだんに使っています 菜の花浸し 松山鳥の塩麹焼き 竹の子木の芽味噌焼き バイ貝 丸十の甘露煮 あわびのいくらがけ 卵黄の君揚げ ✨お造り...
...・海鮮烏賊チヂミ 650円 ・韓国海苔の明太子チヂミ 680えん ・浪速のとんぺい焼き 680円 ■【揚物・炒め物】 ・塩麹漬け鶏唐揚げ唐揚げ 680円 ・油淋鶏唐揚げネギまみれソース 750円 ・アボガドチーズメンチかつ 680円 ・鶏皮ギョーザ...
...■先付け。うすい豆腐。下のジュンサイとそら豆の豆腐。喉越しの良い一品。 ■八寸。黄色いのが卵黄の味噌漬けが酒にあう！せりの塩麹はヨーグルトと和えてあって意外にさっぱり♪...
...■黒豚の冷しゃぶとルッコラのシーザーサラダ ■ズワイ蟹と春雨のさっぱり中華風サラダ ■鶏もものレモンバジル風味揚げ ■鶏むねの塩麹唐揚げ...
...PIE シェパーズパイ ¥900.(税込) ミートソースにマッシュドポテトをのせて焼いてます。パンが付きます。 ■塩麹フライドチキン¥600.(税込)...
...■揚げ出し茄子 ■だし巻き玉子 ■明太チーズだし巻き ■鉄板つくねバーグ ■旬野菜の天ぷら盛り ■炭火串焼き 5本 ■鶏の塩麹焼き ■鶏...
...■昔ながらのミートボール ■【揚】 ■ロシアンルーレット！揚げたこ焼き （はずれ無にもできます） ■鶏胸肉の塩麹天婦羅 ■若鶏の唐揚げ ...
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