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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■アイス ■ソーダ ■カットレモン ■にんにく ■自家製鶏ハム 新鮮な胸肉を塩麹でじっくり2晩漬けてハムにしました。 淡白な味わいの中にも...鶏そぼろ丼 ■やっぱり飲んだ後はさっぱりの鳥だし茶漬け( ´◡͐`) ■塩麹の風味が最高!自家製鶏ハム...
...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...
...半ピンクで見るからに旨そうだ。 この限定は塩ダレに塩麹(塩糀)を合わせているらしい。 出汁のベースは鶏だろうか。 魚介は控えめで、バランス取りに徹している感じだ。 味の輪郭はハッキリとしていながら、尖りはなくまろやかな塩麹独特の味。...全体としての仕上がりには満足。 塩麹と焦がし玉ねぎの合わせ技で...
...絶妙な塩梅が鮭本来の旨味を引き出した逸品! ■【宮城県】伊豆沼農産豚ロース塩麹漬け 「おとりよせネット審査員太鼓判」獲得の本格豚ロース焼き!...■【静岡県】小木曽商店 金目鯛の干物 ■【宮城県】伊豆沼農産豚ロース塩麹漬け...
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