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口コミ・お店の情報に「塩麹」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それに野菜を摂ろうとトマト塩麹サラダを追加。 少々味が濃いけど牛肉と味噌がよく合って旨い。牛肉好きにはやや物足りないかもしれないが、特有の匂いが苦手な人も抵抗なく食べれそう。 サラダは青紫蘇と塩麹ドレッシングで和風の味。サッパリとして思った以上に美味しい...■飛騨牛コロッケ ■サラダ ■飛騨路サラダ ■トマト塩麹サラダ...
...■赤貝 ■ハマチ ■つぶ貝 ■銀三5種 ■青綱7種 ■蟹味噌甲羅焼き ■玉鋼12種 ■南蛮漬け ■魚介天盛り ■甘海老の塩麹和え ■エイ...
...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...
...■青のり酢 ■珍味 ■へぼ ■イナゴ ■クリームチーズ酒盗和え ■ホタルイカの一夜干し ■サラダ ■飛騨路サラダ ■トマト塩麹サラダ ■...
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