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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...△IWA5 アッサンブラージュ2 ⚫︎黒糖のガリ ⚫︎白海老桜の葉香り漬け 白海老の淡い甘さに桜の葉の塩漬けの香りが加わり、過去に、これ...
...発酵させずに酢で味付けした押し寿司(早ずし)の一種。 木製の曲物(わっぱ)の容器に笹を敷き詰め、塩漬け後に味付けした鱒の切り身と酢飯を詰め...
...⑤ボタン海老タルタル：ボタン海老、外子塩漬け、生姜醤油、トリフオイル。 ⑥蛸小豆煮：水蛸、大納言。 ペアリング：太平海（茨城）純米吟醸。切子のオチョコが綺麗です。 大好物のボタン海老が、粗く叩かれて、青い外子の塩漬けと共に小さな円盤状で出て来ました...土佐ジュレ。 ■2色の胡麻豆腐 ■甘えびの塩麹 外子塩漬け...
...４回目は妹と彼女と３人で来ました。妹は味噌、彼女はつけ麺のジャンルから味噌つけ麺、私はつけ麺の中でも夜限定という塩つけ麺をチョイス。 ３人で分け合って食べましたが、王道の味噌は勿論、味噌つけ麺も太麺にスープが絡んで美味しかったです。 塩つけ麺は細麺にさっぱり塩つけ汁...
...■甘鯛のポワレとトマトのフォンダン ■池多牛のもものロースト 山椒の身の塩漬け ■太刀魚と生姜の炊き込みご飯 ■ナスと昆布のスープ ■桃のコンポート、ジュレ...甘鯛は勿論ですが、トマトのソースが美味しい。 池多牛のもものロースト 自家製の塩漬け山椒の身がとても合う...
...これはメチャクチャ美味い 白子はポン酢、天ぷらのほか松前焼なるものがある 聞けば塩漬けの昆布に出汁を張ってテーブルで焼くらしい それは未体験...
...じゃあ、残るはメンマだけじゃん。 ・・・なにこれ、塩の塊。塩漬のものをそのまま乗せた感じ。 調理法、合ってる？ いやぁ...食べられる一番の塩辛さは一条流がんこ本家、食べられない塩辛さは塩つけそば灯花赤坂店（これは何かの間違いでしょう）でしたが...■本物の富山ブラック ■チャーシューも塩分多め ■メンマはほぼ塩漬けレベル...
...発酵させずに酢で味付けした押し寿司(早ずし)の一種。 木製の曲物(わっぱ)の容器に笹を敷き詰め、塩漬け後に味付けした鱒の切り身と酢飯を詰め...
...ブラックラーメンと分かってたらこれもアリだと思えます。 豚バラチャーシューはしょっぱくないですし、メンマも塩漬けではなく普通のメンマ。 ...
...もう少し冷え込んで行くと、鰤しゃぶか最高だ。 ということで、ぶり寿司。 ます寿司は、 木製の曲物（わっぱ）の底に笹を敷き、塩漬けで味付けをした鱒の切り身を並べて...
...木製の曲物(わっぱ)の底に放射上に笹 を敷き、塩漬け後に 味付けした鱒の切り身をその上に並べ、 そこに...本来の鱒寿司は、木製の曲物（わっぱ）の底に放射上に笹を敷き、 塩漬け後に味付けをした鱒の切り身をその上に並べ、...「ますのすし」１３８９円を購入。木製のわっぱの底に笹を敷き、塩漬け後に味付けをした鱒の切り身をその上に並べ...
...甘海老、烏賊の塩辛、鰤のイナダ 「ブリのイナダですか？？？イナダはブリの幼名だよね」と聞けば 気風のイイあんちゃん曰く、塩漬けした鰤を日干しにし二年！ もともとは、加賀藩三代目前田利常の時代（1605年頃）に作り始めたもので、夏は魚の鮮度が落ちやすく、新鮮なものが食べられなくなるため冬に捕れるブリを塩漬けし干して保存しておいたものを夏に食べるという...
...じゃがいものニョッキのアマトリチャーナです。 トマトソースがベースで、豚のホホ肉の塩漬けが使われています。 こちらのじゃがいものニョッキ、絶品です。 ニョッキの食感が絶妙で、じゃがいものニョッキ特有の歯応えと歯触りを感じることができます。 それと、店主がそっとだしてくれたアマトリチャーナに使った、豚のホホ肉の塩漬け。 実は、店主のお母さんの手作りだそうなんです。 店内の装飾と言い...■牛ホホ肉の黒胡椒煮 ■赤ワイン ■生ハムとサラミの盛合せ ■パン ■豚ホホ肉の塩漬け...
...これもどちらかといえば東欧寄りの田舎料理。発酵したキャベツのすっぱみ、豆のやさしさ、そしてごくごくわずかに加えられた、おそらく塩漬けの豚干し肉...
...カレーパンは翌日に食べましたが、カレーの一晩置いた感が良かったかも(^^) 桜あんパンは桜の花びらの塩漬けの塩気とあんこの甘さの甘塩っぱさが間違いなく美味しかった...
...1000円くらいだったと思います。 おまかせランチは、その日によって違うようですが、 私が食べたのは大きなソーセージ、豚肉の塩漬けみたいなもの...
...■辛い総曲輪焼きスパ ■Up、辛かった ■総曲輪焼きスパ完食 ■ぜんざいメニュー ■ぜんざいセット ■ぜんざい ■何の塩漬け？ ■土日は...
...あっさりでした。生姜ラーメンは醤油と塩があります。生姜味でスッキリと感じました。昼の部は醤油、塩、つけ麺があります。普通に美味しかったで...
...■中華そば淡麗 醤油 800円 ■塩こうじの冷やしそば ■中華そば淡麗塩 ■つけ麺大盛り ■平日はスープ割り無理（土日はプラス¥50 ■塩麹の冷やしそば・大盛り...カウンター席へ。メニューにはつけ麺、油そば、中華そばなどあります。中華そば淡麗（塩）、つけ麺（並）...
...「スペイン風コロッケ」アムール貝・生ハム・バカラオという塩漬けし、もう一度水で戻した タラのコロッケです。...スペイン風ミックスサラダ（880円）：オリーブや魚の塩漬け等をトッピングしたサラダ...
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