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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長崎ハーブ鶏ガラ濃厚白湯 当店独自の唐あくちゃんぽん麺 生からすみボラ卵の塩漬 ■担々麺 唐あく極細ラーメン 干しエビ、ザーサイを中心に10種類の食材に...■とびこ炒飯 大粒の飛魚の卵の塩漬けとしらすを組み合わせた魚介の香りたっぷりの味...
...ボラの卵を塩漬けから全て手作業で作られた老舗松庫商店の『生からすみ』...■とびこ炒飯 大粒の飛魚の卵の塩漬けとしらすを組み合わせた魚介の香りたっぷりの味 ■飲茶セット...■蒸籠到着 ■自家製こだわり焼売 ■トビウオの卵の塩漬け「とびこ」がオレンジ色で鮮やか...
...とろっとしたトロミのある甘めのぜんざいに、桜の花びらの塩漬けがいいアクセントになって、さっぱりと美味しい。量も少なめで...桜花の塩漬けが入っていて長崎らしい甘さを強調した一品...そして、様々な種類の料理を頂いたあと、「梅椀」という塩漬けの桜の花びらと白玉の入ったお汁粉が一口出てくる...
...おこぜ塩辛 胃袋を生からすみで和えてあるそうです。 珍味という部類ですが、カラスミが生というのは 多分、ぼらの卵巣を塩漬けした状態で 干さないであるものだと思うのですが 食感を楽しむものでお酒の充てにはなかなかです...
...アクセントと酸味のきいた この時期に食べやすいものばかりでした。 つぎに、カンパチ、中トロ、大トロ 水イカの紫うに塩漬けのせ、 天然車海...
...・・・ お店のお姉さんが教えてくれました。卓袱料理は、椀ではじまり椀で終わるそうです。 ほんの少しのおしるこですが、桜の塩漬けがまた味を引き締めていました...
...説明不要の大人気パスタ、ポイントはカリカリに焼いたパンチェッタ（豚の塩漬け肉）です。 ■ボロネーゼ お子様に大人気のミートソースのパスタです。 ■ボンゴレビアンコ アサリの旨味がタップリ滲みだしたオイルソースのパスタです。見栄えもとても綺麗な人気のパスタです。 ■アマトリチャーナ パンチェッタ（豚の塩漬け肉）を使用した、トマトソースのパスタです。 ■明太子のリングイーネ...■ガリアーノ風サラダ シーザー風特製ドレッシングにこんがり焼いたパンチェッタ（豚の塩漬け肉）のアクセント...
...煮詰めた濃厚な出汁 ♢有明海の芝海老 一年熟成のえたり 『芝海老』は4日麹漬けし、熟成発酵させています 片口鰯の塩漬け『エタリ』と、その...
...これは美味しい食べ方。 さらに途中で鱧の子の塩漬け、ご主人に言わせると「長崎キャヴィア」と共に頂く。 いやいや...歯ざわりも逞しく、鱧の子の塩漬けと合わせて食べて乙な味。 続いて長崎県産和牛のフィレ肉...さらに鱧の真子を塩漬けにしたものと...
...そして驚いたのは松庫の生からすみ980円。 今まで食べたからすみの中で最高峰。 生からすみは卵巣を生のままに塩漬けしたものらしいが、鮮や...
...ゴーヤのソテー。 メインは肉料理のみ。 魚と肉をチョイスできるかと思ったら最初から肉が運ばれてきた。 この豚肉が秀逸！ 恐らく塩漬けしてあるのだろう...
...自家栽培で作られた野菜なのでおいしさもひとしおですね！お新香はきゅうりとカブの塩漬けですが、いい塩梅で歯ごたえもばっちりでした！ハンバー...
...甘いです！ 甘すぎるのは苦手な私ですが、この大きさだと 私には、ちょうどいい感じです(*^^*) さくら 三笠山 白餡に塩漬けさくらが、...
...200円』も頼みました。 ポンっと小さな器で出されますが知らない人はここに麺を入れるとわかるのでしょうか。 私は「焦がし塩つけ汁」に入れるのか迷いました...
...まず食べたのは”桜餅”。長崎なので当然関西風の桜餅ですが・・粒だったもち米と中の滑らかな餡との塩梅がとてもグッド！塩漬けの桜の葉は香りが強く桜の風味を十二分に感じさせてくれました...
...→山芋を小麦粉？まぶして揚げたやつを 大葉とのりで巻いてる。 一口たべて、最高〜！！！ 結構大きくて、もったりしてて、ちょっと塩つけて食べるとこれまた美味しい...
...ミニピザ サラダ スープ デザート のセット。 それぞれ選べるパスタとピザは ⚫桜えびと菜の花の和風スープパスタ ⚫豚ほほ肉の塩漬けとサクサクポテトのトマトソースピザ を選びました！ 特にピザ生地がふっくらとしていて美味しく...
...「高野屋」の創業者 高野勇助なのです。 その製法は、塩漬けにされたボラの卵巣に 粉砕した天日塩をさらに加えて1週間以上塩漬けにし 1日かけて塩抜きをしてから、小さいもので1週間...『からすみ』はギリシャ・エジプトに産し、古くより塩漬けとして食膳に上がっていましたが...
...嬉しかった 卓袱料理の正式な流れからの鯛の汁物から〆の塩漬け桜入のお汁粉まで きっちり頂けました 美味しかったです......
...シャリの握りは好みでないがネタは流石の◎ 明るい山吹色の生カラスミが供された “生”というのは、生まれて初めて食べたが 塩漬けにした後、...
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