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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
6136人
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貯まる
...お料理との相性も格別です、 この機会にどうぞお召し上がりくださいませ。 ■枡さくら 桜塩漬けの程よい塩味。 金平糖のやさしい甘味が絶妙に...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
9072人
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...美味しくないわけがない。 それにしてもこんな美味しいブラータも初めて食べました。 アーティチョーク トリュフや豚の塩漬け、香味野菜のソー...
...今回はテイクアウトにしました。購入したのは、以下の２品です。 ♦︎ローシンケン・モモ生ハム 豚もも肉を塩漬けしてからスモークし、長時間熟...
...■季節ハズレの旧軽銀座。ほとんど人がいないね。 ■二段天せいろ 上 ■そばリフトアップ ■エビの断面 ■天ぷらのつけ塩 ■つけ汁 ■よな...
...なお写真はないのですが、ペンネアラビアータも頼んだのですがパスタに入っていたパンチェッタ（塩漬けした豚バラ肉）が、初めて食べた味でこちら...
...で、さくらフェアというのをやっていて、限定の「さくらＳＷＥＥＴ」というのもいただき。 生地に、桜の塩漬けや、若桃の甘露煮が練り込んである...
...練り肉のうまみ、「パテドカンパーニュ」 鶏のハム仕立てはしっとりと、「伊達鶏の味噌漬けハム仕立て」 ほろりと崩れる「牛タンの塩漬けやわらか煮」 香りよし...
...ただ、表面を炙った時に使った塩がちょっと多い？ まあいいんだ、ビールの供だし。 嫁さんが頼んだのスペアリブもいい感じ。 塩漬けした豚肉をスモークした1品...
...スープ：オニオングラタンスープ単品。メイン：沖縄ロイヤルポーク皮付きバラ肉の塩漬け・レンズ豆煮込添えを注文。 まずはそれぞれ前菜から…サラダ...そのまま止まらずに食べすすんでしまう。あ〜、美味しい。幸せだ。プティサレですから塩漬けとは言っても絶妙な塩梅である...
...ベーコンとパンチェッタの違いって知ってました？ 私、同じものだと思っていましたよ。 どちらも豚のばら肉の塩漬けですが、そのままならパンチ...
...パスタなどだいたい1300円〜 ステーキなど4000円位のもある 味は 塩漬け豚とキャベツのペペロンチーノを食べましたが普通に美味しい。 水が美味しい。...料理の提供はちょっと遅めな印象です。 こちらで頂いたのは、 ・塩漬け豚とキャベツのペペロンチーノ 1480円...
...■ハム ■マーク ■鴨のスモーク、サラミ、モルタデラ、肩ロースの塩漬けハム、スモークレバー ■この日のディナー ■翌日朝食 ■外観 ■ショーケース...◯国産バラ ベーコン¥480／100g ‥国産の豚バラ肉を塩漬けして燻製したもの...
...○信州サーモンの塩漬け 塩漬けにした熟成させたサーモンに桜チップの燻製...火を入れて作ったソースと、苺を塩漬けにして天日干しし梅干しと同じ作り方をした苺干しを使った一品...
...昔はベ◯アのスコーンを好きで食べていましたが微妙になりました。今回初めて頂いたさくら、桜の塩漬けが練り込んでありほのかに香る今だけのスコーンを楽しみました...
...壁に、「創業之図」という絵がかけてありました。 オーダーしてすぐに出てきたのは、キャベツの塩漬け。 出汁醤油がかけてありました。 さっぱ...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
32988人
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...野生猪の脛肉を塊と、茹でたトスカーナ産白インゲン豆と、塩漬けケイパーの花の蕾と赤ワインをヒタヒタにして...・・・野生猪の脛肉の塊と、茹でたトスカーナ産白インゲン豆、塩漬けケイパーに 赤ワインをヒタヒタに加え、オリーブオイルを入れ...このようなお味は今まで頂いたことがありません。 ◆豚の背脂の塩漬けパン 豚の背脂の塩漬けが入ったパンで...
...海老のすり身のフリットに豚肉を乳酸発酵させてミンチにしたものがしきつめられています。 生の黒胡椒の塩漬けを添えて振りかけていただきます。...
...２～３日漬け込んで出来るのが浅漬けで世の中に流通しているほとんどの野沢菜はこっち。 古漬けは収穫した野沢菜を塩漬けにして乳酸発酵を促進させ鼈甲色になるまで漬け込んだものなんだって...
...もう絶品。 桜の方は、ブルーベリーよりも甘みがあり、 所々に入っている塩漬けされた桜の葉が程良くアクセントになっていて、 こちらは、何も...
...アマトリチャーナ（※1）パスタはグアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）も効いていて美味い。惜しむらくは...あるいはそれを用いたパスタ料理の一種。グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）、ペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）、トマトを用いる...680円）。トマトの酸味とグァンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）の塩味とペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）の風味は定番のおい...
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