鎌倉の塩漬けに関するお店

...わらび餅・くるみ柚餅子・お花見ダンゴ の3点です。 お花見ダンゴは上から桜・？・ヨモギで可愛らしく一口サイズ。桜は桜の塩漬けで味付けしてあり甘しょっぱい...

...飲むほどに癖になるんですねえ！ 鶏団子は生姜が効いていて、新筍は正に春先取り！ 椎茸の旨味も加わり、桜の塩漬けを使っているのかも？ 大根の酢漬けと搾菜 はどちらも自家製のハイクオリティレベル！ これだけ色々食べてこのお値段は感動しますね...

...スコーン生地は甘味を抑えてあります。その分練り込まれた桜葉の塩漬けの旨さが広がります。 ちなみに桜葉の塩漬けは、西伊豆の松崎町が全国シェア7割の生産（松崎町ホームページに拠る）。だいぶ前に家族旅行で行った時に知ったことですが。桜葉の塩漬け...

...そう、せっかくの機会なので、ついでにパンも買っていこうかと。 で、再訪になります♪ あれえ？未だ清々しいですねえ♪ ただ塩漬けの可能性も考えられますよね...

...）を購入。 刻んだ桜の葉が入った薄ピンクの求肥に桜味の白あんが入っています。 塩漬けの塩気が甘い餡に良いアクセントになっています～...くれぐれも水平にして持って帰って下さいと言われる。 柔らかな羽二重餅なんだろう。 塩漬けの桜の葉を刻んで紅餡子に練り込み...

...洋菓子屋さんの桜もち 見た目からして桜餅ですが、上に桜の花の塩漬けを使ったと思われる桜テイストのホイップクリームがトッピングされていて、その上に桜の花の塩漬け。そしてこの桜クリーム、かなり塩が効いています。さて、肝心の桜餅本体の方ですが、外からはぱっと見、中身が漉し餡だけかと思ったら、他にも薄いスポンジに加え、桜テイストではなく通常のホイップクリームが若干とチェリーのコンポートが２つといった風に、中々バラエティに富んだ構成。テイストの印象として残るのは、桜クリームや桜の花や葉の塩漬けから来るしょっぱさ...

...そしてメイン登場。 BLTサンドは豚のバラ肉を低滋塩漬けして長時間スモークしたベーコン、...お値段は1,200円です。 食パンの中に平飼い卵、モモ肉を3習慣塩漬けし桜のチップでスモークしたロースハム...

...海藻、とびっこをトッピング。 プチプチ食感のとびっこが いい仕事してる♪ ⁡ ◆サクラゴーゼ（910円） サクラの塩漬けを加えた季節限定ビール...

...上には香り良い木の芽。 実に美味しい。 地元である佐島の真鯛。桜の塩漬けの葉に挟んで香りと塩気をつけたものです。...具はなんと地元のルッコラ。 桜の杏仁豆腐。上に甘い黒豆と桜の花の塩漬け...

...相方 いそべ 共に140円 ★さくら 桜の花びらの塩漬け入りとのこと。 葉っぱの塩漬けも入っているみたいです。 桜の花びらが散った、透明なたれを塗られた団子。 一口かじった瞬間、強烈な香料が。 桜風味の、甘ったるい玩具みたいな味です。 桜葉の塩漬けも混じっ...

...和風感を醸し出している。しっかりめに固められた桜ゼリーが、つるつるした舌触りで甘さ控えめで美味しい！ちゃんと桜の花の塩漬けも入ってました！(気づいてよかった…) ○珈琲とあんバター(600円)...